Плани практичних занять

з дисципліни „Рекреаційні комплекси”

для студентів 1 курсу сп. Готельно-ресторанна справа

заочної форми навчання

Курс „Рекреаційні комплекси” займає важливе місце у системі підготовки бакалаврів зі спеціальності готельно-ресторанна справа і відноситься до циклу дисциплін професійної підготовки.

Метою курсу є формування уявлень про закономірності еволюції рекреаційного середовища, ознайомлення майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи з системою рекреаційних утворень, тощо. Методика вивчення курсу передбачає поступовий перехід від вивчення рекреаційної території до архітектурно-планувальної організації рекреаційного комплексу та внутрішнього простору рекреаційного закладу. Під час вивчення курсу розглядаються такі питання, як структура „вільного часу”, відпочинок, складові відпочинку, рекреаційна діяльність, рекреаційне середовище, тощо. Цей курс дає змогу ознайомитися з різними типами зарубіжних курортів та їх рекреаційними комплексами.

Структура курсу „Рекреаційні комплекси”

Види навчальної роботи	Кількість годин
1. Аудиторні заняття (кількість годин): Лекції Практичні заняття Залік	12
	4
	6
	2
2. Самостійна робота	98

Критерії оцінювання

з курсу "Рекреаційні комплекси"

для студентів 1 курсу сп. "Готельно-ресторанна справа"

заочної форми навчання

Семестрова рейтингова оцінка з курсу "Рекреаційні комплекси" розраховується, виходячи з критеріїв:

• складання заліку 30%

• участь у семінарах 30%

• самостійна робота 40%

Програмою курсу передбачено складання заліку, максимальна кількість балів за який дорівнює 30.

Протягом курсу студенти викоують 3 практичних роботи, за правильне виконання кожної та ґрунтовну відповідь на занятті, студенти можуть отримати по 10 балів.

Самостійна студентів оцінюється у 40 балів та складається з написання конспекту і вивчення тем, що виносяться на залік. Карта оцінювання самостійної роботи наведена нище:

Карта оцінювання СРС
№	Види самостійної роботи студента	Максимальний бал рейтингу за вид (%)
1.	1. Планувальна організація готелю; 2. Планувальна організація номеру; 3. Планувальна організація приміщень для анімації; 4. Планувальна організація приміщень для загального використання (конспектування)	30%
2.	1. Вступ до курсу: мета, завдання, структура курсу, термінологія. Загальні уявлення про рекреацію. Еволюція рекреаційного середовища 2. Рекреаційні комплекси та їх класифікація 3. Планувальна організація туристських комплексів 4. Планувальна організація санаторних комплексів 5. Планувальна організація комплексів відпочинку (самостійне вивчення, теми виносяться на залік)	10%
	УСЬОГО:	40%

Таким чином, система оцінювання різних видів навчальної діяльності студента з курсу "Рекреаційні комплекси" виглядає наступним чином:

Види навчальної роботи	макс. кіл-сть балів за 1 заняття	макс. кіл-сть балів
Самостійна робота	30+10	40
Практичні заняття	10	30
Залік	30	30
Разом:		100

Практичне заняття № 1 (2 години) Тема: Планувальна організація туристських комплексів

План:

1. Визначення поняття «Туристський комплекс»

2. Типи туристських установ

3. Виділіть головні особливості і специфічні риси перерахованих вище туристських установ

4. Від яких чинників залежить планувальна організація туристських комплексів?

5. Планувальна організація туристських готелів

6. Планувальна організація туристських баз

7. Планувальна організація туристського табору

8. Планувальна організація невеликих туристських споруд

Обробіть рекомендовану для вивчення літературу та проведіть нотування в формі тез, конспекту чи опорного конспекту. Виконайте письмово контрольні завдання. Дайте письмове визначення основних понять теми.

Завдання і контрольні запитання:

1. Намалюйте схеми різних типів туристських маршрутів, що виділяються по територіальній конфігурації. Розмістите на схемах типи туристських установ.

2. Назвіть і охарактеризуйте архітектурно-композиційні типи туристських установ.

3. Назвіть види гірничо-туристських комплексів, прив'яжіть їх до конкретної місцевості.

4. Як розміщують приміщення спортивно-оздоровчого призначення в різних групах рекреаційних установ?

5. Охарактеризуйте функціонально-організаційну структуру туристського комплексу

6. Опишіть планувальну структуру приміщень лікувально-оздоровчого призначення

7. Назвіть і охарактеризуйте функціональні групи приміщень лікувально-оздоровчого комплексу туристського готелю

Основні поняття: туристський комплекс, туристська установа

Обладнання: комп'ютер, карти, схеми, підручники

Рекомендована література:

1. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов / Ю. Ф. Волков. – Изд. 3-е. – Ростов н/Д : Феникс, 2005. – 350 с.

2. Гранильников Ю. В. Проектирование объектов туристского назначения / Ю. В. Гранильников. – М. : Турист, 1982.

3. Кравців B.C., Гринів Л.С., Копач М.В., Кузик С.П. Науково-методичні засади реформування рекреаційної сфери. Наукове видання. – Львів: НАН України. – ІРД НАН України. – 1999. – 78 с. [Електронний ресурс]. – Режим доступу до вид. :

http://tourlib.net/books_ukr/kravciv.htm

4. Лукьянова Л.Г., Цыбух В.И. Рекреационные комплексы : Учеб. пособие / Под общ. ред. В.К.Федорченко. – К. : Вища шк., 2004. – 346 стр.

5. Туристські комплекси [Електронний ресурс]. – Режим доступу до вид. :

http://www.br.com.ua/referats/Tourism/19646-2.html

6. Фоменко Н.В. Рекреаційні ресурси та курортологія. – К. : Центр навчальної літератури, 2007. – 312 с.

Практичне заняття № 2 (2 години) Тема: Планувальна організація санаторних комплексів

План:

1. Визначення поняття "санаторний комплекс", "курортна місцевість"

2. Класифікація санаторних комплексів

3. Типи закладів санаторного комплексу

4. Композиційні прийоми розміщення приміщень санаторного комплексу

Обробіть рекомендовану для вивчення літературу та проведіть нотування в формі тез, конспекту чи опорного конспекту. Виконайте письмово контрольні завдання. Дайте письмове визначення основних понять теми.

Завдання і контрольні запитання:

1. Намалюйте та зробіть опис архітектурно-планувальної композиції двох санаторних комплексів

2. Які конкретні природні умови визначають вибір орієнтації головних приміщень санаторного закладу. Покажіть це на конкретних прикладах.

3. Обґрунтуйте вплив природнокліматичних компонентів на розміщення санаторних комплексів та їх функціональну спрямованість

Обладнання: комп'ютер, карти, схеми, підручники

Рекомендована література:

1. Лукьянова Л.Г., Цыбух В.И. Рекреационные комплексы : Учеб. пособие / Под общ. ред. В.К.Федорченко. – К. : Вища шк., 2004. – 346 стр.

2. Методические указания по предмету "Рекреационные комплексы" для студентов заочной формы обучения специальности 7.050201 "Менеджмент организаций" Киевского университета туризма, экономики и права (КУТЭП) / сост. В. К. Федорченко, Л. Г. Лукьянова, Н. С. Нежинская. -К. : И-во КУТЭП, 2002. – 180 с.

3. Фоменко Н .В. Рекреаційні ресурси та курортологія / Н. В. Фоменко. – К. : Центр навчальної літератури, 2007.