48. Грибы. Общая характеристика. Положение в системе. Значение в природе и в жизни человека

1. Особенности грибов, их отличия от растений и животных

Грибы — одна из крупных и процветающих групп организмов. Это эукариоты, у которых нет хлорофилла и, следовательно, они питаются готовыми органическими веществами, как животные, а запасным питательным веществом является гликоген. Вместе с тем у них есть жесткая клеточная стенка, они не способны передвигаться, как и растения. Поэтому их выделили в особое царство.

2. Строение тела гриба. Особенности клеточногостроения

Грибы различны по форме и размерам, но у большинства из них тело состоит из тонких нитей — гифов, образующих грибницу (мицелий), на которой могут возникать плодовые тела. В клеточных стенках большинства грибов есть особое вещество — хитин, который также является основным составляющим компонентом покрова членистоногих (насекомых, раков, пауков).

В клетках грибов нет ни хлорофилла, ни хлоропластов или других пластид. Поэтому фотосинтез им не свойствен.

3. Питание грибов

Грибы, как и животные, — ге-теротрофы, потребляют готовые питательные вещества. Они как бы врастают в пищу и всасывают вещества, растворенные в воде, всей поверхностью гифов. Некоторые грибы питаются мертвой органикой и относятся к сапрофитам. Другие поглощают питательные вещества из тел живых организмов — это паразиты. Третьи могут вступать в симбиоз (совместную жизнь) с корнями растений, образуя микоризу, или с водорослями, образуя лишайники. Способы питания у грибов самые разнообразные, но одно их объединяет: для жизни необходима влажная и теплая среда. Они приспособились к различным условиям обитания. Большая часть их заселила почву. Они разрушают опавшую листву, хвою, есть грибы, способные питаться круглыми червями.

4.    Размножение грибов

Размножаются грибы разными способами: половым, бесполым и вегетативным.

1. Бесполое размножение идет при помощи спор, которые образуются, например, у шляпочных грибов на пластинках или в трубках плодовых тел, а у плесневых на концах специализированных гиф, имеющих форму кисточек, как у пеницилла, или в специальных органах — спорангиях, имеющих форму головок, как у мукора.

2.  Вегетативное размножение происходит частями грибницы. Для этого необходимо созревание спор на плодовых телах.

3.  Половое размножение разнообразно и состоит в слиянии половых клеток — мужских и женских гамет, в результате чего образуется зигота.

5.    Группы грибов. Многообразие и разнообразие их видов

Царство Грибы делится на полцарства Низшие (у которых тело состоит из одной клетки) и Высшие (которые имеют многоклеточный мицелий). Грибы также разделяют по способам питания на паразитические, шляпочные и плесневые.

Широко известны шляпочные грибы — сыроежки, лисички, мухоморы, белые, грузди, опята и прочие.

Их плодовые тела, представленные ножкой и шляпкой, состоят из плотно прилегающих нитей грибницы. Шляпки окрашены. Различают трубчатые шляпочные грибы, у которых нижний слой шляпки образован трубочками (белый гриб, подосиновик, подберезовик и т. д.), и пластинчатые, с нижним слоем из пластинок (сыроежки, лисички, опята). В трубочках и пластинках образуются миллионы спор.

Плесневые грибы — мукор и пеницилл, развиваются на пищевых остатках, в почве, навозе, на плодах. Отличаются по окраске гифов. Мукор — плесень белого цвета, пушистая, но на концах гифов созревают шаровидные головки-спорангии черного цвета с огромным количеством мелких невидимых простым глазом спор, распространяющихся по воздуху. Попав в благоприятные условия, спора прорастает.

Пеницилл — плесень зеленого цвета, и споры образуются на концах специализированных гиф, имеющих форму кисточек. Хотя оба вида относятся к плесневым грибам, но пеницилл относится к высшим, а мукор — к низшим грибам. Некоторые виды пеницилла вырабатывают вещества, губительно действующие на бактерии (антибиотики). Их выделяют и используют для лечения легочных заболеваний, менингита и других воспалительных болезней, вызванных размножением паразитических бактерий.

Дрожжи — одноклеточные грибы, которые могут образовывать группу клеток (колонию). При благоприятных условиях (наличие сахара в качестве пищи, тепло, влага) они быстро размножаются почкованием, при неблагоприятных условиях размножение происходит половым путем.

Паразитические грибы живут и питаются за счет живых организмов (растений, животных и человека).

ГРИБЫ-РЕДУЦЕНТЫ. РАЗЛОГАТЕЛИ. ВОЗВРАЩАЮТ ВСЁ В КРУГОВОРОТ В ПРИРОДЕ.