44.Обмін води.

Вода входить до складу клітин, міжклітинної і тканинної рідини, плазми й лімфи. Загальна її кількість в організмі людини становить до 75%. У клітинах вода хімічно зв'язана з білками, вуглеводами та іншими сполуками. Вона розчиняє органічні й неорганічні сполуки. Усмоктування поживних речовин у кишечнику, їх поглинання клітинами з тканинної рідини й виведення З клітин кінцевих продуктів обміну може здійснюватися тільки в розчиненому стані й за участю води. Вода — безпосередній учасник усіх реакцій гідролізу. Добова потреба у воді дорослої людини складає близько 40 г на 1 кг маси його тіла (2,5—3 л). Ця потреба залежить від умов і температури середовища. Надходить вода в організм при питті й у складі їжі. У тонкому й товстому відділах кишечнику вода всмоктується в кров, звідки вона потрапляє в тканини, а з них разом із продуктами розпаду проникає в кров і лімфу. З організму вода виводиться в основному через нирки, а також шкіру, легені (у вигляді пари) і з калом. Обмін води в організмі тісно пов'язаний з обміном солей. Мінеральні речовини надходять в організм людини з їжею, відкладаються у вигляді солей і входять до складу різних органічних сполук. Так, залізо включене в моле­кулу гемоглобіну й бере участь у транспортуванні кисню й вуглекислого газу, йод входить до складу гормону щитоподібної залози, сірка й цинк містяться в гормонах підшлункової залози. Для кровотворення необхідні залізо, кобальт, мідь; солі фтору й кальцію входять до складу кісток; кальцій і натрій створюють певну концентрацію іонів у клітинній мембрані й по обидва боки від неї і т. ін.

45.Ззс,звс.Гормониі їх фізіолог. Дія.

Гормони - це біологічно активні речовини, вироблювані твоїми залозами. Кожний гормон впливає на організм у цілому або на його окремі органі. При цьому всі гормони тісно взаємодіють один з одним. Залози, що виробляють гормони твого організму, діляться на дві групи - ендокринні (або залози внутрішньої секреції, що не мають вивідної протоки) і экзокринные, постачені вивідною протокою. Экзокринные залози більш прості й, працюючи, дають ефект місцевого характеру. Залози виробляють гормони, які через спеціальні трубочки - протоки - надходять безпосередньо в той орган твого організму, де вони проробляють свою роботу. Приміром, слина виробляється слинними залозами й надходить прямо в рот, а сльози накочуються на очі відразу зі слізної залози

Більша частина людських залоз ставиться до ендокринних і вивідних проток не мають. Такі залози виробляють гормони, що надходять у кровоносні потоки. По них гормони рухаються, поки не потраплять <у мету", - у ті клітки організму, для впливу на які вони вироблені.Але не все так просто: деякі залози відповідають як за внутрішню, так і за зовнішню секрецію. Наприклад, клітки твоєї підшлункової залози виробляють травні соки экзокринным способом і подають їх у кишечник по спеціальних протоках; інші клітки цієї ж залози виконують іншу функцію - контролюють кількість цукру у твоїй крові, і для цього їм потрібно впливати на клітки багатьох інших органів і управляти швидкістю, з якої вони споживають або зберігають цукор. Це досягається завдяки виділенню гормону інсуліну, який завжди є присутнім у крові людини.