- •Міністерство освіти і науки україни Сумський технікум харчової промисловості
- •Курс лекцій
- •Тема: Загальне поняття економіки як науки, предмет її вивчення.
- •3. Національне господарство, його структура.
- •Класифікація підприємств харчової промисловості.
- •5. Значення харчової промисловості:
- •Поняття та цілі створення.
- •Напрямки діяльності підприємства.
- •1. Поняття та цілі створення.
- •2. Напрямки діяльності підприємства.
- •3. Правові основи функціонування.
- •Тема: Виробничі фонди.
- •Мал. 3.1. Склад і взаємозв'язок засобів виробництва і виробничих фондів.
- •2. Оцінка. Класифікація. Структура основних виробничих фондів.
- •Мал. Видова класифікація основних фондів.
- •3. Відтворення основних виробничих фондів (овф).
- •4. Виробнича потужність.
- •5. Ефективність відтворення та використання основних виробничих фондів і потужностей.
- •Збільшення екстенсивного завантаження;
- •6. Оборотні фонди підприємства.
- •Тема: Фінансові кошти.
- •Види та джерела формування.
- •Оборотні кошти.
- •1. Види та джерела формування.
- •Мал. 4.1. Джерела формування і види фінансових коштів підприємства
- •2. Оборотні кошти.
- •Мал. 4.2 елементний склад оборотних коштів підприємства (фірми ).
- •Тема: Нематеріальні ресурси і активи. Нематеріальні ресурси.
- •Поняття і види.
- •Об’єкти промислової власності.
- •1. Поняття і види.
- •2. Об’єкти промислової власності.
- •Мал. 2. Елементний склад нематеріальних активів
- •Мал. 3. Принципи класифікації та види ліцензій.
- •Тема: Персонал підприємства.
- •Категорія та пересічна структура персоналу підприємства України.
- •2. Система оцінки трудового потенціалу підприємства.
- •Основні показники оцінки трудового персоналу підприємства.
- •3. Планування чисельності на підприємстві.
- •4. Методика визначення чисельності.
- •Баланс робочого часу робітника.
- •Тема: Продуктивність праці.
- •2. Показники та методи вимірювання.
- •Методи вимірювання продуктивності праці:
- •3. Фактори продуктивності праці.
- •Тема: Інвестиційні ресурси
- •2. Різновиди та структура.
- •Мал.4.2 Пересічна елементно-технологічна і відтворювальна структура капітальних вкладень на підприємствах різних галузей промисловості України.
- •4.Оцінка економічної ефективності капітальних вкладень.
- •Тема: Інноваційні процеси.
- •2. Вплив на виробництво.
- •3. Науково Технічний Прогрес (нтп).
- •Основні напрямки нтп на сучасному етапі
- •4. Технічний розвиток підприємства.
- •Форми технічного розвитку підприємства.
- •Основні показники технічного рівня підприємства.
- •Типовий зміст програми технічного розвитку підприємства.
2. Показники та методи вимірювання.
Різноманітність підходів до визначення рівня продуктивності праці залежить від специфіки діяльності тих чи інших підприємств або їх підрозділів, мети розрахунків та базується на методичних особливостях, що наведені на рис. 2.1. Якщо показники виробітку мають більш узагальнюючий, універсальний характер, то трудомісткість може розраховуватись за окремими видами продукції (послуг), використовується для розрахунків чисельності робітників, виявлення конкретних резервів підвищення продуктивності праці. Достовірність розрахунків зростає при визначенні повної трудомісткості (технологічної, обслуговування та управління виробництвом).
Натуральні показники виробітку найбільш точно відображають динаміку продуктивності праці, але можуть застосовуватись лише на підприємствах, що випускають однорідну продукцію. Використання так званих умовно-натуральних вимірювачів (наприклад, умовна консервна банка) дозволяє розширити можливість застосування цих показників.
Трудові показники потребують добре поставленої роботи по технічному нормуванню та обліку праці. Переважно вони використовуються на робочих місцях, дільницях, цехах, що випускають різнорідну продукцію та в умовах значних обсягів незавершеного виробництва, яке неможливо виміряти у натуральних та грошових одиницях.
Найбільш універсальними, а тому й розповсюдженими, є вартісні показники виробітку. Вони можуть застосовуватись для визначення рівня та динаміки продуктивності праці на підприємствах з різноманітною продукцією, що випускається, і послугами, що надаються. Для забезпечення точності вимірювання продуктивності праці (особливо її динаміки) за вартісними показниками слід враховувати вплив на її рівень перш за все цінового фактору.
ПП вимірюється за допомогою таких показників:
1. Трудомісткість - кількість праці, витраченої на виробництво продукції.
, де
- трудомісткість продукції; кількість праці;
- кількість праці;
- ємність виробництва продукції.
2. Виробіток - кількість продукції, яка виробив робітник за одиницю робочого часу.
.
Методи вимірювання продуктивності праці:
1. Вартісний метод - найбільш поширений на підприємствах.
, де
- товарна продукція;
- середня чисельність.
Основні недоліки цього методу:
-
показник виробітку більше залежить від витрат попередньої праці та значно менше від витрат живої праці;
-
періодична змінність цін, в яких вимірюється вартість.
2. Натуральний метод - рівень продуктивності праці визначається діленням однойменної продукції в натуральному вираженні на кількість працюючих. Основні достоїнства методу - простота та наглядність. Недолік: не враховується якість продукції.
3. Трудовий метод використовується, якщо ємність виробленої продукції розраховується за її трудоємкістю. Виробіток при цьому визначається кількістю незмінних часів на одиницю продукції фактично відробленого часу.
Цей метод не знай шов поширеного використання, тому що його можливо використовувати лише при чіткому нормуванні праці, при наявності незмінних, науково обґрунтованих норм часу.