- •Міністерство освіти і науки україни Сумський технікум харчової промисловості
- •Курс лекцій
- •Тема: Загальне поняття економіки як науки, предмет її вивчення.
- •3. Національне господарство, його структура.
- •Класифікація підприємств харчової промисловості.
- •5. Значення харчової промисловості:
- •Поняття та цілі створення.
- •Напрямки діяльності підприємства.
- •1. Поняття та цілі створення.
- •2. Напрямки діяльності підприємства.
- •3. Правові основи функціонування.
- •Тема: Виробничі фонди.
- •Мал. 3.1. Склад і взаємозв'язок засобів виробництва і виробничих фондів.
- •2. Оцінка. Класифікація. Структура основних виробничих фондів.
- •Мал. Видова класифікація основних фондів.
- •3. Відтворення основних виробничих фондів (овф).
- •4. Виробнича потужність.
- •5. Ефективність відтворення та використання основних виробничих фондів і потужностей.
- •Збільшення екстенсивного завантаження;
- •6. Оборотні фонди підприємства.
- •Тема: Фінансові кошти.
- •Види та джерела формування.
- •Оборотні кошти.
- •1. Види та джерела формування.
- •Мал. 4.1. Джерела формування і види фінансових коштів підприємства
- •2. Оборотні кошти.
- •Мал. 4.2 елементний склад оборотних коштів підприємства (фірми ).
- •Тема: Нематеріальні ресурси і активи. Нематеріальні ресурси.
- •Поняття і види.
- •Об’єкти промислової власності.
- •1. Поняття і види.
- •2. Об’єкти промислової власності.
- •Мал. 2. Елементний склад нематеріальних активів
- •Мал. 3. Принципи класифікації та види ліцензій.
- •Тема: Персонал підприємства.
- •Категорія та пересічна структура персоналу підприємства України.
- •2. Система оцінки трудового потенціалу підприємства.
- •Основні показники оцінки трудового персоналу підприємства.
- •3. Планування чисельності на підприємстві.
- •4. Методика визначення чисельності.
- •Баланс робочого часу робітника.
- •Тема: Продуктивність праці.
- •2. Показники та методи вимірювання.
- •Методи вимірювання продуктивності праці:
- •3. Фактори продуктивності праці.
- •Тема: Інвестиційні ресурси
- •2. Різновиди та структура.
- •Мал.4.2 Пересічна елементно-технологічна і відтворювальна структура капітальних вкладень на підприємствах різних галузей промисловості України.
- •4.Оцінка економічної ефективності капітальних вкладень.
- •Тема: Інноваційні процеси.
- •2. Вплив на виробництво.
- •3. Науково Технічний Прогрес (нтп).
- •Основні напрямки нтп на сучасному етапі
- •4. Технічний розвиток підприємства.
- •Форми технічного розвитку підприємства.
- •Основні показники технічного рівня підприємства.
- •Типовий зміст програми технічного розвитку підприємства.
Тема: Персонал підприємства.
-
Класифікація і структура.
-
Система оцінки трудового потенціалу підприємства.
-
Планування чисельності на підприємстві.
-
Методика визначення чисельності.
1. Класифікація і структура.
Найбільш важливим елементом продуктивних сил і головним джерелом розвитку економіки є люди, їх майстерність, освіта, підготовка, мотивація діяльності. Існує безпосередня залежність конкурентоспроможності економіки, рівня добробуту населення від якості трудового потенціалу підприємства, організації. Персонал підприємства формується під впливом:
-
внутрішніх факторів (характер продукції, технології та організації виробництва);
-
зовнішніх факторів (демографічні процеси, юридичні та моральні норми суспільства, характер ринку праці).
Вплив останніх конкретизується в таких параметрах макроекономічного характеру, як чисельність населення, його загальноосвітній рівень, пропозиція робочої сили, рівень зайнятості, потенційний резерв робочої сили. В свою чергу характеристики обумовлюють кількісні та якісні параметри трудових ресурсів.
Трудові ресурси - це частина працездатного населення, що за своїми віковими, фізичними, освітніми даними відповідає тій чи іншій сфері діяльності. Слід розрізняти:
-
реальні трудові ресурси - ті люди, які вже працюють;
-
потенційні трудові ресурси - ті, що мають бути залучені до певної праці у перспективному періоді.
Для характеристики всієї сукупності працівників використовуються такі поняття: персонал, кадри, трудовий колектив.
Персонал підприємства - сукупність постійних працівників, що отримали необхідну професійну підготовку та (або) мають досвід практичної діяльності.
Всі працівники підрозділяються на дві групи:
-
персонал основної діяльності;
-
персонал неосновної діяльності.
До першої групи - промислово - виробничого персоналу - відносяться працівники основних, допоміжних, обслуговуючих виробництв, лабораторій,
заводоуправління, складів, охорони, тобто всі зайняті у виробництві або його безпосередньому обслуговуванні.
До групи непромислового персоналу входять працівники структур, які хоч і знаходяться на балансі підприємства, але не зв'язані з процесом безпосереднього виробництва, а саме житлово-комунального господарства, дитячих садків, учбових закладів.
Основні категорії персоналу підприємства:
-
Керівники - це працівники, що займають посади керівників підприємства та їх структурних підрозділів. До них відносяться директори, начальники, завідуючи, майстри, головні спеціалісти.
-
Спеціалісти - працівники, що займаються інженерно - технічними, економічними та іншими роботами, зокрема інженери, економісти, бухгалтери, нормувальники.
-
Службовці - працівники, що здійснюють підготовку та оформлення документації, облік та контроль, господарське обслуговування - діловоди, обліковці, секретарі.
-
Робітники безпосередньо зайняті у процесі створення матеріальних цінностей, а також ремонтом, переміщенням вантажів, прибиранням, охороною.
Важливим напрямком класифікації персоналу підприємства є його розподіл за професіями та спеціальностями.
Професія - це вид трудової діяльності, здійснення якої потребує відповідного комплексу спеціальних знань та практичних навиків.
Спеціальність - це вузька різновидність трудової діяльності в межах професії.
Професійний склад персоналу підприємства залежить від специфіки галузі діяльності, характері продукції чи послуг, що надаються. Кожна галузь має властиві лише їй професії та спеціальності. В той же час існують загальні професії робітників та службовців. Так, наприклад, в харчовій промисловості нараховується 850 професій і спеціальностей, з них тільки біля половини є специфічними для цієї галузі. Класифікація робітників за кваліфікаційним рівнем базується на їх можливостях виконувати роботи тієї чи іншої спеціальності.
Кваліфікація - це сукупність спеціальних знань та практичних навичок, що визначають ступінь підготовленості працівника до виконання професійних функцій обумовленої складності.
Рівень кваліфікації керівників, спеціалістів та службовців характеризується рівнем освіти, досвідом роботи. Відрізняють спеціалістів:
-
найвищої кваліфікації (працівники, що мають наукові ступені та звання);
-
вищої кваліфікації (працівники з вищою спеціальною освітою та значним практичним досвідом);
-
середньої кваліфікації (працівники з середньою освітою та деяким практичним досвідом);
-
практиків (працівники, що займають відповідні посади, але не мають спеціальної освіти).
Групи робітників за рівнем кваліфікації:
-
висококваліфіковані;
-
кваліфіковані;
-
малокваліфіковані;
-
некваліфіковані.
Приведені класифікаційні ознаки персоналу підприємства служать основою для розрахунків різних видів структур. Для ефективного рівня важлива не проста констатація чисельності окремих категорій працюючих, а вивчення співвідношення між
ними.