2.2 Анализ эффективности производства молока в колхозе «Серп и молот»

В Колхозе «Серп и Молот» сложилось скотоводческое направление и молочная специализация. Направление производственной деятельности хозяйства отражает структура преобладающей отрасли. Таблица

Из данной таблицы видно, основной составляющей поголовья животных является крупный рогатый скот, причем большую его часть представляют коровы молочного направления. Быки-производители также не многочисленны – 1-2. Такая тенденция наблюдается на протяжении последних трех лет.

Таблица 5 - Структура животноводства в Колхозе «Серп и Молот»

Группы животных	Среднегодовое поголовье
	2008	2009	2010
Крупный рогатый скот, всего	580	632	622
в т. ч. коровы	262	272	293
из них: коровы молочного направления	226	216	216

Специализация представляет собой сосредоточение деятельности хозяйства на производстве определенного вида продукции. Наиболее выгодным видом продукции с экономической точки зрения, на котором следует концентрировать материальные и финансовые ресурсы, является молоко. Основными показателями, характеризующими специализацию, является структура товарной продукции и удельный вес затрат.

Основной товарной продукцией Колхозе «Серп и Молот» является молоко, на него же и тратится основная доля производственных затрат. Мясо КРС реализуется небольшими количествами. Растениеводство носит вспомогательный характер и его продукцию хозяйство использует на собственные нужды.

Чтобы детально анализировать эффективность производства молока в Колхозе «Серп и Молот», необходимо рассмотреть ряд показателей. Во-первых, это размеры производства хозяйства. Прямыми показателями размеров производства являются объёмы произведённой продукции. Для предприятий, занимающихся молочным скотоводством, таким показателям является валовой надой молока.

Таблица 6 - Размер и структура товарной продукции

Продукция животноводства	Стоимость товарной продукции, тыс. руб.			Структура товарной продукции, в % к итогу.
	2008г	2009г	2010г	2008г	2009г	2010г
Молоко	6364	6641	7829	76,6	75,7	79,4
КРС в живой массе	1943	2135	2034	23,4	24,3	20,6

Также к показателям размеров производства относятся объёмы используемых ими ресурсов – земельных угодий, поголовья животных, рабочей силы, основных и оборотных средств производства. Для размера предприятия по земельной площади возьмём площадь сельскохозяйственных угодий. Численность рабочей силы хозяйств характеризуется среднегодовой численностью сельскохозяйственных работников. Объём используемых основных средств характеризуется общей массой используемых основных фондов, в том числе сельскохозяйственного назначения и наиболее активной их части – машин и оборудования, числом тракторов, комбайнов и других крупных машин, все, которые выражаются объёмом энергетической мощности, поголовьем животных в целом и по группам производственного назначения. Из оборотных фондов показателями размеров предприятий является применение важнейших видов оборотных средств – массы кормов, расход электроэнергии.

Таблица 7 - Показатели размера производства

Показатели	2008	2009	2010
Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс. руб.	14425,7	15483,7	16574,4
Среднегодовая стоимость основных производственных средств c\х назначения, тыс. руб.	18754	20981	21186
Численность среднегодовых работников, чел. всего	91	87	87
Площадь с/х угодий:	2716	2716	2716
В том числе пашни	2234	2234	2234
Поголовье животных на конец года, гол:	-	-	-
КРС, всего	632	622	701
в т.ч. коров	272	293	293
из них: коровы молочного направления	216	216	216
Произведено, тонн:	-	-	-
Зерновые Молоко Мясо	576,4 674,3 207,9	728,1 791,3 241,9	368 859 244,2

Проследив за развитием производственной деятельности Колхозе «Серп и Молот», можно отметить, что молочная специализация в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличилась. На это указывают следующие факты:

-поголовье КРС в целом увеличилось на 10,9 %, а численность коров молочного направления не изменилась;

-осталась неизменной площадь сельскохозяйственных угодий, т. к. растениеводство носит преимущественно вспомогательный характер.

Таким образом, хозяйство концентрирует свои ресурсы (трудовые, земельные и др.) на молочном скотоводстве.

На каждом предприятии определяют финансовый результат деятельности. Для отражения финансовых результатов применяют показатели, характеризующие конечную экономическую эффективность производства, степень окупаемости затрат.

В качестве таких показателей используют прибыль от реализации продукции. Прибыль – важнейший синтетический показатель, характеризующий экономическую эффективность производства, который находится как разница между выручкой от реализованной продукции и её себестоимостью.

Ещё одним показателем, определяющим уровень доходности производства, является рентабельность. Рентабельность более полно, чем прибыль, характеризует окончательные результаты хозяйствования, потому что её величина показывает соотношение эффекта с потреблёнными ресурсами. Показатели эффективности производства единицы молочной продукции отражены в таблице 8.

Таблица 8 -Показатели эффективности производства молока.

Показатели	2008г.	2010г.	2010 г. к 2008 г.,%
Поголовье коров, гол.	216	216	100
Валовое производство молока, ц	6743	8590	127,4
Удой на одну корову, ц	31,2	39,8	127,6
Себестоимость 1 ц молока, руб.	730,83	931,2	127,4
Цена реализации 1 ц молока, руб.	1039,9	1128,6	108,5
Уровень рентабельности, %	142,3	121,2	-

На основании проведенного анализа можно сделать вывод, что производство молока в Колхозе «Серп и Молот» является рентабельным. Однако здесь можно повысить надои молока за счет фактического расхода кормов, провести селекционную работу на предприятии и увеличить долю наиболее продуктивных животных.