Обработка результатов эксперимента

1. По данным показателей преломления по графику зависимости n = f((A)) определяют составы жидкой и газообразной фазы для смесей всех составов. Результаты заносят в таблицу 2.2.

Таблица 2.2. Результаты исследования состава фаз и температур кипения смесей этанол – вода. (образец)

Смесь	Жидкая фаза		Газовая фаза		tКИП, °C
	n	w (этанола)	n	w (этанола)
1
2
3

2. В таблицу 2.2 заносятся также результаты другого варианта работы.

3. На миллиметровой бумаге строят график зависимости температур кипения от состава жидкой и газообразной фазы (диаграмма кипения). Температуры кипения чистых компонентов берут из справочной литературы.

В выводе необходимо указать какая система, и каким методом была исследована в работе. Что было получено в результате работы. К какому типу диаграмм кипения относится полученная диаграмма.

Вопросы к лабораторной работе №2

1. Дайте определения понятий „компоненты системы”, „число компонентов системы”, „фаза”, „число внешних параметров”, „число степеней свободы”.

2. Сформулируйте правило фаз Гиббса.

3. Какие растворы называются идеальными?

4. Сформулируйте закон Рауля.

5. Какой процесс называется процессом кипения?

6. Каким образом изменяются температуры кипения чистых жидкостей и бинарных жидких смесей в процессе кипения?

7. Диаграммы кипения. Виды диаграмм кипения. Азеотропные смеси.

8. Каким образом по диаграмме кипения можно определить температуру начала кипения смеси заданного состава?

9. Какая линия называется нодой? Каким образом можно определить состав фаз в гетерогенной области диаграммы?

10. Правило рычага. Каким образом можно рассчитать отношение масс фаз, находящихся в равновесии?

11. В чём заключается сущность метода ректификации?

12. Каким образом метод ректификации применяется в пищевой промышленности?

13. Какие существуют разновидности способов перегонки?

14. Какое явление называется поляризацией молекул?

15. Что такое преломление света? Каковы причины этого явления?

16. На чём основан рефрактометрический метод определения состава смесей?

Лабораторная работа № 3