Тема 6. Профессиональная этика в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

1. Корпоративная культура предприятия туристского обслуживания.

2. Этика и культура гостинично-туристского сервиса.

3. Этический кодекс специалиста социально-культурного сервиса и туризма.

4. Глобальный этический кодекс туризма.

Основная литература:

Власова Т.И., Шарухин А.П., Данилова М.М. Профессиональное и деловое общение в сфере туризма. М., 2007. Глава 8. Корпоративная культура предприятия туристской индустрии. С. 194-199.

Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. Ростов н/Д, 2005. С.299-342.

Глобальный этический кодекс туризма.

Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса: Учеб. пособие. Ростов н/Д., 2008.

Дополнительная литература:

Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. М., 2004. С. 204-215.

Зайцева О.Б. Имидж-технология в социально-культурной сфере // Вопросы культурологии. 2007. №5. С.71-72.

Тема 7. Понятие и виды этикета.

1. Понятие этикета.

2. Виды этикета.

3. История этикета: античность, средневековье, Новое время.

4. Современный этикет.

Основная литература:

Кузнецов И.Н. Этикет: Учеб. пособие. М., 2003.

Соловьев Э.Я. Современный этикет и деловой протокол. М., 1998.

Этика: Энциклопедический словарь / Под ред. Р.Г.Апресяна, А.А.Гусейнова. М., 2001. Статья: «Этикет».

Дополнительная литература:

Кукушин В.С. Деловой этикет: Учеб пособие для студентов. М.-Ростов н/Д., 2005.

Школа этикета: Поучения на всякий случай / Сост. Л.С. Лихачева. Екатеринбург, 1995.

Тема 8. Этикет деловых переговоров, деловых встреч.

1. Деловые встречи, собрания, совещания.

2. Деловые переговоры.

Основная литература:

Ботавина Р.Н. Этика деловых отношений: Учеб. пособие. М., 2001.

Кузнецов И.Н. Этикет: Учеб. пособие. М., 2003.

Дополнительная литература:

Алехина И. Имидж и этикет делового человека. М., 2001.

Кукушин В.С. Деловой этикет: Учеб пособие для студентов. М.-Ростов н/Д., 2005.

Тема 9. Дипломатический протокол и международный этикет.

1. Дипломатический протокол.

2. Международный этикет.

Основная литература:

Кузнецов И.Н. Этикет: Учеб. пособие. М., 2003.

Дополнительная литература:

Алехина И. Имидж и этикет делового человека. М., 2001.

Тема 10. Руководитель и подчиненный: этикет взаимоотношений.

1. Этикет руководителя.

2. Этикет секретаря.

Основная литература:

Ботавина Р.Н. Этика деловых отношений: Учеб. пособие. М., 2001.

Кузнецов И.Н. Этикет: Учеб. пособие. М., 2003.

Дополнительная литература:

Алехина И. Имидж и этикет делового человека. М., 2001.

Тема 11. Внешний облик служащего.

1. Одежда и внешний облик деловой женщины.

2. Одежда и внешний облик делового мужчины.

Основная литература:

Ботавина Р.Н. Этика деловых отношений: Учеб. пособие. М., 2001.

Кузнецов И.Н. Этикет: Учеб. пособие. М., 2003.

Дополнительная литература:

Кукушин В.С. Деловой этикет: Учеб пособие для студентов. М.-Ростов н/Д., 2005.

Тема 12. Визитная карточка, презентация.

1. Визитная карточка.

2. Требования делового этикета к презентации.

Основная литература:

Ботавина Р.Н. Этика деловых отношений: Учеб. пособие. М., 2001.

Кузнецов И.Н. Этикет: Учеб. пособие. М., 2003.

Дополнительная литература:

Кукушин В.С. Деловой этикет: Учеб пособие для студентов. М.-Ростов н/Д., 2005.

Тема 13. Виды деловых приемов.

1. Понятие делового приема. Виды деловых приемов.

2. Обед – самый торжественный вид делового приема.

3. А ля фуршет.

Основная литература:

Ботавина Р.Н. Этика деловых отношений: Учеб. пособие. М., 2001.

Кузнецов И.Н. Этикет: Учеб. пособие. М., 2003.

Дополнительная литература:

Алехина И. Имидж и этикет делового человека. М., 2001.

Демин Ю.М. Организация и проведение фуршета // Секретарь-референт. 2005. №8.

Кукушин В.С. Деловой этикет: Учеб пособие для студентов. М.-Ростов н/Д., 2005.

Логинова А.С. Виды деловых приемов // Секретарское дело. 2005. №4.