Тема 5. Корпоративная культура и этика.

Понятия «корпоративизм», «корпоративная культура», «корпоративная этика». Структура корпоративной культуры. Модели и типы корпоративной культуры. Специфика корпоративной этики. Цели и задачи корпоративной этики. Определенная ограниченность корпоративной этики.

Способы повышения этичности организаций: этические кодексы, «карты этики», комитеты по этике, социальные ревизии, обучение этическому поведению, этическая экспертиза, этическое консультирование.

Тема 6. Профессиональная этика в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

Этика и культура гостинично-туристского сервиса. Этика отношений с клиентами, партнерами, коллегами. Корпоративная культура предприятия туристского обслуживания.

Назначение, цели и задачи Глобального этического кодекса туризма. Документы, положенные в его основу. Основные положения и статьи Глобального этического кодекса туризма: вклад туризма во взаимопонимание и уважение между народами и обществами; туризм – фактор индивидуального и коллективного совершенствования, фактор устойчивого развития; туризм – сфера, использующая культурное наследие человечества и вносящая свой вклад в его обогащение; туризм – деятельность, выгодная для принимающих стран и сообществ; обязанности участников туристского процесса; право на туризм; свобода туристских путешествий; права работников и предпринимателей туристской индустрии.

Этический кодекс специалиста социально-культурного сервиса и туризма.

Раздел 3. Деловой этикет в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

Тема 7. Понятие и виды этикета.

Понятие этикета. Этикет как внешнее проявление морали. Общая характеристика этикета.

История этикета: происхождение этикета, сферы его распространения, содержание, исторические формы. Этикет в античности. Этикет в сословном обществе. Придворный этикет. Этическое и эстетическое в этикете. Этикет в Новое время. Демократизация этикета в буржуазном обществе.

Российские учебники этикета: «Юности честное зерцало, или Показания к житейскому обхождению» и «Домострой» Сильвестра.

Основные принципы современного этикета: вежливость, тактичность, скромность, точность в выполнении обязательств. Географические особенности этикетных отношений.

Виды этикета.

Тема 8. Этикет деловых переговоров, деловых встреч.

Основные требования к деловому разговору. Риторический инструментарий деловой речи. Деловой разговор как особая разновидность устной речи. Техника речи. Употребление сложных предложений — отличительная черта пись­менной деловой речи. Речевой этикет.

Основные логические законы и их применение в деловой речи. Умозаключения и их использование в деловой разговорной практике. Логические правила аргументации. Способы опровержения доводов оппонента. Типичные алогизмы деловой речи.

Тема 9. Невербальные средства общения.

Значение различных типов рукопожатий. Позы собеседников их психологическая роль. Жесты как показатели внутреннего состояния собеседников. Сигналы, посылаемые глазами и губами. Невербальные средства повышения делового статуса.