Лекция 1 Биохимия

Химические элементы клетки

2. Микроэлементы – 1-3%

Са – 2,5%

Р – 1%

S , К - 0,25 %

Сl – 0,2%

Na – 0,1%

Mg – 0,07%

Fe – 0,01%

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Химические элементы клетки

3. Ультрамикроэлементы

1*10-6%

Se

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Н2О

Структура

молекулы

воды

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Водородные

связи

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Молекула

воды -

Диполь

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Роль воды в клетке

1.Универсальный растворитель

2.Участник химических реакций

3.Участвует в явлениях осмоса

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Осмос

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Роль воды в организме

1.Теплоемкость воды

2.Теплопроводность воды

3.Испарение

4.Способность растворять газы

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Состояние воды в организме

1.Структурная вода

2.Химически связанная вода

3.Свободная

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Органические соединения

Белки – 10-20%

Жиры – 1-5%

Углеводы – 0,2-2%

Нуклеиновые кислоты – 0,1-0,5%

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com