Тема: стерилизация и питательные среды Вопросы для рассмотрения:

1. Оборудование, используемое в микробиологии для стерилизации.

2. Питательные среды и их ингредиенты.

3. Виды стерилизации.

4. Подготовка посуды к микробиологическому анализу.

Студент должен знать: устройство автоклава, сухожарового шкафа, технику безопасности при работе с автоклавом и сухожаровым шкафом, режимы стерилизации названных приборов, характеристику и классификацию основных способов стерилизации, классификации питательных сред в зависимости от их использования, принципы приготовления питательных сред, характеристику и применение уплотнителей питательных сред.

Студент должен уметь: пользоваться автоклавом и сухожаровым шкафом, готовить и стерилизовать питательные среды, готовить лабораторную посуду к стерилизации, правильно готовить ватно-марлевые пробки, разливать питательные среды в зависимости от целей исследований.

Задания для выполнения лабораторной работы:

Задание 1. Указать распределение способов стерилизации, заполнив таблицу:

Термическая стерилизация			Холодная стерилизация
способ	Темпе-ратура, 0С	другие особенности	способ	особенности

Задание2. Указать соответствие режимов стерилизации автоклавированием:

Давление, атм	Температура, 0С	Время, мин	Материал, субстрат, среда
0,5
1,0
1,5
2,0

Задание 3. Указать примеры и составы питательных сред по назначению:

Универсальные		Элективные		Среды накопления		Диффер.- диагностические
назва-ние	состав	назва-ние	состав	назва-ние	состав	назва- ние	состав

Ответьте на контрольные вопросы:

1. Сухим жаром стерилизуют следующие материалы:

а)______________________________________________________

б)______________________________________________________

в)______________________________________________________

г)______________________________________________________

2. Для стерилизации газообразными веществами применяют соединения:

а)______________________________________________________

б)______________________________________________________

в)______________________________________________________

г)______________________________________________________

3.Питательные среды, содержащие углеводы можно простерилизовать:

а)______________________________________________________

б)______________________________________________________

в)______________________________________________________

г)______________________________________________________

4. Стерилизацию фильтрованием рационально применять для питательных сред содержащих:

а)______________________________________________________

б)______________________________________________________

в)______________________________________________________

г)______________________________________________________

5. Ультрафиолетовые лучи применяется для стерилизации:

а)______________________________________________________

б)______________________________________________________

в)______________________________________________________

г)______________________________________________________

6. По консистенции питательные среды подразделяют на:

а)______________________________________________________

б)______________________________________________________

в)______________________________________________________

г)______________________________________________________

7. По составу питательные среды подразделяют на:

а)______________________________________________________

б)______________________________________________________

в)______________________________________________________

г)______________________________________________________

8. Для подготовки «скошенного» агара сосуд заполняют на величину объема равную:

а)______________________________________________________

б)______________________________________________________

для подготовки агара столбиком сосуд заполняют на величину объема равную:

в)______________________________________________________

г)______________________________________________________

__________________________________ _____________________

(дата защиты лабораторной работы) (подпись преподавателя)

Рекомендованная литература:

1. Практикум по микробиологии : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / А. И. Нетрусов [и др.] ; под ред. А. И. Нетрусова. – М. : Академия, 2005. –608 с.

2. Микробиология : руководство к лаборатор. занятиям: учеб. пособие для студентов вузов / И. Л. Дикий [и др.]. – Киев : ИД «Профессионал», 2004. – 594 с.

3. Общая и санитарная микробиология с техникой микробиологических исследований : учеб. пособие / под ред. А. С. Лабинской, Л. П. Блинковой, А. С. Ещеной. – М. : Медицина, 2004. – 576 с.

4. Нетрусов, А. И. Общая микробиология: учебник для студ. высш. учеб. заведений / А. И. Нетрусов, И. Б. Котова. – М. : Академия, 2007. – 288 с.

5. Теппер, Е.З. Практикум по микробиологии: учебное пособие для вузов / Е. З. Теппер, В. К. Шильникова, Г. И. Переверзева ; под ред. В. К. Шильниковой. – 6-е изд., стереотип. – М. : Дрофа, 2005. – 256 с.

6. Равилов, А.З. Микробиологические среды / А. З. Равилов, Р. Я. Гильмутдинов, М. Ш. Хусаинов. – Казань : Фэн, 1999. – 398 с.

7. Питательные среды для микробиологического контроля качества лекарственных средств и пищевых продуктов : справочник / В. А. Галынкин [и др.] ; под ред. В. А. Галынкина и В. И. Кочеровца. – СПб. : Проспект науки, 2006. – 336 с.

8. Сэги, Й. Методы почвенной микробиологии / Й. Сэги / Пер. с венг. И.Ф. Куренного ; под ред. и с предисл. Г. С. Муромцева. –М. : Колос, 1983. – 296 с.

ЗАНЯТИЕ 7