2. Вентиляция

2.1. Гигиенические и технологические задачи вентиляции

Гигиенические и технологические задачи вентиляции состоят в создании и поддержании требуемыми санитарно-гигиеническими нормами и технологическим режимом воздушных условий среды в помещении. Вентиляция осуществляет удаление загрязненного и подачу чистого воздуха в помещения.

Значения вентиляции:

Санитарно-гигиеническое – создаются условия воздушной среды, благоприятные для самочувствия людей с учетом характера их деятельности.

Технологическое – обеспечиваются параметры воздуха, необходимые для нормального протекания технологического процесса (хранение зерна, плодов, овощей, производства солода и т.п.)

В ряде случаев применяется кондиционирование воздуха, заключающееся в поддержании постоянства температуры, относительной влажности, а иногда и скорости (подвижности) и чистоты воздуха в помещении или на технологических участках – по требованию технологии. В некоторых помещениях технологические требования могут быть строже санитарно-гигиенических. Например, в помещениях, где возможно образование статического электричества (производство шрота на масложировых предприятиях) относительная влажность воздуха должна быть не менее 70%.

Экономическое – повышается производительность труда, снижается заболеваемость, улучшается качество продукции; в ряде случаев – улавливание с помощью вентиляционных устройств (пылеуловителей) ценных продуктов (сахара, муки, крахмала и т.д.) уносимых воздухом.

Социальное – улучшение условий труда, бытовых условий, что способствует устойчивому составу рабочих на производстве.

Экологическое – благодаря устройствам очистки воздуха, выбрасываемого в атмосферу, вентиляция осуществляет защиту воздушного бассейна от загрязнений.

2.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

Санитарно-гигиеническое нормирование параметров воздуха в рабочей зоне производственных помещений определяется ГОСТом 12.1.005-88, СНиПом 04-05-91.

Устанавливаются оптимальные и допустимые параметры температуры, относительной влажности и подвижности воздуха в зависимости от категории работ, времени года, тепловых избытков в помещении.

На постоянных рабочих местах оптимальные значения температур воздуха в холодный период года: 21-24⁰С для легких работ, 17-20⁰С для работ средней тяжести и 16-18⁰С для тяжелых работ; в теплый период года: 22-25⁰С для легких работ, 20-23⁰С для работ средней тяжести и 18-20⁰С для тяжелых работ. Оптимальные значения относительной влажности воздуха для холодного и теплого периодов 40-60%. Подвижность воздуха 0,1-0,3 м/с для холодного и 0,1-0,4 м/с для теплого периодов года.

Допустимые значения температур воздуха на постоянных рабочих местах:

в холодный период года: 20-25⁰С для легких работ, 15-23⁰С для работ средней тяжести, 13-19⁰С для тяжелых работ; допустимая относительная влажность – не более 75%, подвижность 0,1-0,5 м/с в зависимости от категории работ; в теплый период года температура и относительная влажность не должны превышать для легких работ 28⁰С и 55%, для работ средней тяжести 27⁰С и 60%, для тяжелых работ 26⁰С и 70%; подвижность 0,1-0,6 м/с (в зависимости от категории работ).

В пищевом производстве в большинстве случаев должны поддерживаться оптимальные параметры воздуха, однако в помещениях со значительными теплоизбытками (печное отделение хлебозаводов, помещения сушилок, печей, варочные отделения, сироповарочные станции и т.д.) поддерживаются допустимые параметры воздуха. По технологическим условиям в ряде производств (зернохранилища, бродильные и лагерные помещения пивоваренных заводов и т.п.) на рабочих местах требуется поддержание более низких температур. Согласно СН 245-71 на этих предприятиях предусматриваются помещения для обогрева работающих.

При выделении в воздух рабочей зоны вредных примесей в виде пыли, газов, паров, аэрозолей жидкостей ГОСТ 12.1.005-88 устанавливает предельно-допустимые концентрации (ПДК), мг/м³, этих примесей.