- Осн метоксильные
- ОН гидроксильные (спиртовые и фенольные)
= С= О
О карбонильные (кетонные и альдегидные)
- С
Н
-СООН карбоксильные,
а также двойные связи (-СН = СН-).
Хвойные породы л и г н и н лиственные породы
n-гидроксифенилпропановая
структура (III).
гваяцил
-пропановая структура (I) гваяцил
-пропановая структура (I)
сирингилпропановые
единицы (II)
Рис. 24. Структурные единицы лигнина
ванилин сиреневый
альдегид n-гидроксибензальдегид
Рис. 25.Структурные формулы ароматических альдегидов
Природный лигнин в древесине – это пространственный сетчатый полимер. Основные типы связей между мономерными единицами: простые эфирные ( С-О-С ) и углеродные ( С – С ).
Гидролизуемую углеводную часть древесины условно подразделяют по скорости гидролитической деструкции в водных растворах минеральных кислот на легко – и трудногидролизуемые полисахариды.
В составе холоцеллюлозы к трудногидролизуемым полисахаридам относятся целлюлоза, как кристаллический полимер, и небольшая часть гемицеллюлоз, закристаллизованных совместно с целлюлозой и называемых целлюлозанами (рис. 26). К легкогидролизуемым полисахаридам относятся гемицеллюлозы, как аморфные полимеры, и небольшая часть целлюлозы (аморфная часть). В древесине в целом к легкогидролизуемым полисахаридам относятся также все водорастворимые нецеллюлозные полисахариды и полиурониды.
Рис.26. Схематическое изображение целлюлозанов в микрофибрилле целлюлозы
Экстрактивные вещества – это группа веществ, которые можно извлекать из древесины нейтральными растворителями (экстрагировать). Экстрактивные вещества подразделяют на несколько групп: вещества, летучие с паром (эфирные масла); вещества, растворимые в органических растворителях (смолы); вещества, растворимые в воде. Экстрактивные вещества, за исключением водорастворимых полисахаридов (крахмал, арабиногалактан) и полиуронидов (пектиновые вещества, камеди), представляют собой низкомолекулярные соединения. Содержание экстрактивных веществ зависит от породы древесины. Массовая доля экстрактивных веществ в некоторых породах древесины может составлять 3-4 %, они разнообразны по составу.
Химический состав древесины хвойных и лиственных пород
Древесина различных пород существенно различается по химическому составу. Химический состав древесины одной и той же породы не является строго постоянным и изменяется в зависимости от других факторов: условий и района произрастания, возраста дерева. Даже в стволе одного и того же дерева могут наблюдаться заметные различия в содержании отдельных компонентов по высоте ствола, по диаметру. Химический состав древесины хвойных и лиственных пород различен. Состав древесины наиболее важных отечественных пород приведен в табл. 2.
При анализе древесины данные анализа могут колебаться в довольно широких пределах, но в среднем древесина хвойных пород содержит больше лигнина (27-30 %) и меньше гемицеллюлоз (20-25 %), чем лиственная (соответственно, 18-24 % и 22-35 %). При этом хвойные породы содержат больше гексозанов и меньше пентозанов, чем лиственные. Содержание целлюлозы в древе-
Таблица 2