55 Введение
Торговля является неотъемлемой частью жизни людей и хозяйственной деятельности страны. От неё зависит, получат ли люди продукты питания или предметы одежды в кратчайшие сроки с момента их производства. Но торговля должна не только удовлетворять простейший спрос людей, но и соответствовать их требованиям по качеству и отвечать их вкусам. Она так же оказывает непосредственное воздействие на объём производства данного товара, его структуру и качество. Таким образом, в центре деятельности продавца лежит товар, его потребительская стоимость и ее изменение, которые надо учитывать при продаже товара, так как это влияет на соотношение спроса и предложения на него, т. е. на конъюнктуру рынка.
ООО «СосеДДушка» - это оренбургская сеть продовольственных магазинов самообслуживания. Открытие первого магазина «Соседушка» состоялось в 2007 году. На сегодняшний день торговая сеть насчитывает более 30 магазинов.
Высокий темп освоения выбранного рыночного сегмента позволяет компании претендовать на лидерские позиции среди продовольственных торговых сетей формата «магазин рядом с домом».
Цель производственной практики:
ознакомление с учредительными документами фирмы;
ознакомление с коммерческой деятельностью предприятия с процессом управления закупочной деятельностью предприятия;
закрепление на практике знаний по организации коммерческой деятельности, полученных в ходе изучения общепрофессиональных и специальных дисциплин;
сбор информации для написания дипломной работы.
Основная задача сотрудников ООО «Соседушка» - сделать ежедневные покупки максимально комфортными и приятными для покупателя. Поэтому в нашей компании работают только грамотные, доброжелательные и ответственные люди. Компания в свою очередь предлагает сотрудникам достойные условия труда и уровень дохода, а также возможность профессионального развития и карьерного роста.
Задачи прохождения практики – это:
ознакомление с организацией;
ознакомление с организационной структурой предприятия;
изучить принципами ведения делопроизводства;
провести анализ коммерческой деятельности предприятия и его финансового состояния;
изучение и заключение договоров с клиентами и поставщиками фирмы.
дать общую характеристику предприятия;
Из чего можно отметить, что объектом исследования является розничная торговая организация ООО «СосеДДушка».
Предметом исследования является коммерческая деятельность организации ООО «СосеДДушка».
Полученные в результате прохождения практики знания и данные представлены в отчете.
Отчет по практике - это аналитическая (практическая) работа, которая выполняется студентами и является совокупностью полученных результатов самостоятельного исследования теоретических и практических навыков в период прохождения производственной на предприятии.
Основными источниками информации послужили: Бухгалтерская отчетность.
1 Организация и управление предприятием
Цели и задачи коммерческого предприятия
Компания ООО «СосеДДушка» зарегистрирована 20 августа 2007 года регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 10 по Оренбургской области. Сегодня более сотни магазинов обслуживают своих покупателей.
Генеральный Директор организации - Пикалов Алексей Александрович. В свое название ИП Пикалов вкладывает саму суть стратегии развитии компании: «СосеДДушка» - Сеть магазинов по соседству. Она находится по адресу 460027, область Оренбургская, Оренбург, улица Беляевская 4а, основным видом деятельности является «Розничная торговля в неспециализированных магазинах». [12, с.28.]
Целью ООО «СосеДДушка» является формирование потребителя, такое предприятие выполняет две базовые функции -маркетинговую и инновационную. Так же целью ООО является извлечение прибыли.
Несмотря на то, что маркетингу и использованию маркетинговых подходов уделяется повышенное внимание, для подавляющего большинства маркетинг как таковой по-прежнему остается предметом дискуссий, а не повседневной реальностью. Для достижения поставленной цели ООО «СосеДДушка» должна: [26, с.95.]
выпускать конкурентоспособную продукцию, систематически ее обновлять в соответствии со спросом и имеющимися производственными возможностями;
рационально использовать производственные ресурсы, снижать себестоимость и повышать качество продукции;
разрабатывать стратегию и тактику поведения организации и корректировать их в соответствии с изменяющимися условиями рынка;
обеспечивать условия для роста квалификации и заработной платы персонала, создавать благоприятный социально-психологический климат в трудовом коллективе;
проводить гибкую ценовую политику на рынке и осуществлять другие функции.
Основными задачами торговой сети «СосеДДушка» являются: [8, с.58.]
качественные продукты;
квалифицированный сервис;
удобное расположение магазинов для наших покупателей, чтобы люди, живущие по соседству с нашими магазинами, стали нашими постоянными покупателями и считали нас удобными соседями, с которыми легко и приятно совершать ежедневные покупки.
Форма коммерческой деятельности - индивидуальное обслуживание. Основной вид деятельности производство и розничная торговля.
Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям:
производство мяса и мясопродуктов;
производство продуктов из мяса и мяса птицы;
переработка и консервирование рыбо- и морепродуктов;
переработка и консервирование картофеля, фруктов и овощей;
производство молочных продуктов;
производство прочих пищевых продуктов;
производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного;
производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения;
производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий;
производство макаронных изделий;
производство готовых к употреблению пищевых продуктов и заготовок для их приготовления, не включенных в другие группировки;
физкультурно-оздоровительная деятельность и т.д.
Организации присвоен ИНН 5610116365, ОГРН 1075658017225.
Данное предприятие является Обществом с ограниченной ответственностью (ООО) – это форма организации, участники которой вносят определенный паевой взнос в уставный капитал и несут ограниченную ответственность в пределах своих вкладов. Паи распространяются между учредителями без проведения публичной подписки и должны быть именными. Размер долей определяется учредительными документами. Члену ООО выдается письменное свидетельство, которое не является ценной бумагой и не может быть продано другому лицу без разрешения общества. [30, с.69.]
Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.
ООО имеет следующие характерные особенности, отличающие его от других форм и видов хозяйственных обществ:
1) организации в форме ООО по большей части мелкие и средние, более мобильные и гибкие в сравнении с АО;
2) паевые свидетельства не являются ценными бумагами, соответственно не обращаются на рынке;
3) структура ООО является наиболее простой, управление делами, заключение сделок осуществляют один или несколько распорядителей;
4) число участников может быть ограничено в законодательном порядке;
5) ООО не обязано публиковать свой устав, данные о балансе и др.
6) ООО действует на основании учредительного договора и устава.
Организационная структура
Организационная структура - документ, устанавливающий количественный и качественный состав подразделений предприятия и схематически отражающий порядок их взаимодействия между собой. Структура предприятия ООО « СосеДДушка» устанавливается исходя из объёма и содержания задач, решаемых предприятием, направленности и интенсивности, сложившихся на предприятии информационных и документационных потоков, и с учётом его организационных и материальных возможностей. [38, с.110.]
Организационная структура ООО «СосеДДушка» представляет собой упорядоченную совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях и обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого целого. Говоря о нашей организации надо отметить, что субъектом стратегического управления персоналом выступает вовлеченные по роду деятельности высший линейный и функциональные руководители, т.е. директор, главный бухгалтер, заместитель директора по производству которые управляют непосредственно подчиняющимся им персоналом и координируют их работу.
В свою очередь объектом стратегического управления персоналом является совокупный трудовой потенциал организации, динамика его развития, структуры и целевые взаимосвязи, а также технологии и методы управления, основанные на принципах стратегического управления, управления персоналом и стратегического управления персоналом (Рис. 1.1). [20, с.75.]
Структура управления представлена в виде пирамиды, в нижней части которой расположен низший уровень управления, представленный в данной организации заместителем директора и главным бухгалтером. Верхнему уровню пирамиды соответствует высший уровень власти в данной организации - это генеральный директор. Каждый из руководителей выполняет в той или иной степени каждую из функций управления.
Генеральный
директор
