Уксусная кислота добавляется для полноты денатурации белка в контрольной

пробирке. После инкубации в термостате на протяжении 15 мин. при 37 оС в каждую пробирку добавляют по 1,0 мл 10%-го раствора ТХУ; по 0,5 мл 2,5%-го раствора

молибдата аммония и по 0,5 мл 5%-го раствора аскорбиновой кислоты. На протяжении 20 минут наблюдают за появлением синей окраски.

По результатам проведенного эксперимента сделать выводы.

Тема 13. Исследование гликолиза – анаэробного окисления глюкозы.

Актуальность темы.

Освобождение энергии солнца, аккумулированной в химических связях глюкозы, начинается при гликолизе в реакции субстpатного окислительного

фосфоpилирования. В этом процессе часть энергии глюкозы трансформируется в

энергию макроэргических фосфатных связей, которые используются на ресинтез АТФ, то есть форму энергии, доступную для использования всеми тканями при выполнении разных видов работы (синтеза, механической, транспорта веществ через мембраны).

При напряженной работе мышц временно возникают анаэробные условия, и тогда

основным процессом, что обеспечивает энергией мышцы, становится гликолиз –

анаэробное окисление глюкозы. В норме конечный продукт гликолиза – молочная кислота, - быстро ресинтезируется в печени в глюкозу и гликог ен и частично окисляется.

Многие заболевания сопровождаются гипоксией тканей (сердечно-сосудистые

заболевания, заболевания легких и др.), что приводит к накоплению в тканях молочной кислоты, развитию ацидоза, и, соответственно, расстройству обмена веществ и функций органов. Определение молочной кислоты в крови является тестом

для оценки интенсивности гликолиза. Гиперлактатемия – маркер блока аэробных путей окисления глюкозы.

Цель и исходный уровень знаний.

Общая цель.

Уметь использовать знания о анаэробном обмене углеводов для объяснения

состояния организма в норме и при патологии, что сопровождаются гипоксией.

Конкретные цели:

1.Трактовать биохимические закономерности внутриклеточного метаболизма углеводов: анаэробный гликолиз.

2.Уметь писать химизм реакций гликолиза.

27