- •Міністерство освіти і науки
- •Перелік тестових завдань
- •З дисципліни „Фармакогнозія”
- •Частина 1. Завдання Центру тестування при моз України
- •Лікарські рослини і сировина, які містять полісахариди.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять ліпіди.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять вітаміни.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять фенольні сполуки Лікарські рослини і сировина, які містять прості феноли і їх глікозиди та лігнани
- •Лікарські рослини і сировина, які містять хінони (циклічні дикетони).
- •Лікарські рослини і сировина, які містять ксантони, флавоноїди.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять кумарини, хромони.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять поліфеноли(таніди).
- •Лікарські рослини і сировина, які містять іридоїди та ефірні олії.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять сапоніни.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять кардіоглікозиди.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять алкалоїди.
- •Лікарські рослини і сировина рослинного та тваринного похпдження, які містять інші біологічно активні речовини
- •Організація заготівлі лікарської рослинної сировини.
- •Частина 2. Завдання, розроблені кафедрою фармацевтичних дисциплін лікарські рослини і сировина, які містять полісахариди, ліпіди та вітаміни
- •Лікарські рослини і сировина, які містять фенольні сполуки
- •Лікарські рослини і сировина, які містять іридоїди та ефірні олії.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять сапоніни та кардіоглікозиди.
- •Лікарські рослини і сировина, які містять алкалоїди
Частина 2. Завдання, розроблені кафедрою фармацевтичних дисциплін лікарські рослини і сировина, які містять полісахариди, ліпіди та вітаміни
Полісахариди - високомолекулярні природні вуглеводи, побудовані з моносахаридів, з’єднаних О-глікозидним зв’язком. Їх поділяють на:
глюкани, фруктани та галактани;
крохмаль, глікоген, целюлоза, інулін;
слиз, камеді, пектини;
гомополісахариди, гетерополісахариди;
арабінові, бассоринові, церазинові.
Гомополісахариди побудовані із моносахаридних залишків одного типу. До них відносять:
крохмаль, глікоген, целюлоза, інулін, тритицин, агар-агар;
крохмаль, глікоген, целюлоза, інулін, пектин;
слиз, камеді, пектини;
глюкоманани, галактоманани;
арабінові, бассоринові, церазинові.
Гетерополісахариди побудовані із моносахаридних залишків різного типу. До них відносять:
крохмаль, глікоген, целюлоза, інулін, тритицин, агар-агар;
крохмаль, глікоген, целюлоза, інулін, пектин;
слиз, камеді, пектини;
глюкоманани, галактоманани;
арабінові, бассоринові, церазинові.
Камеді побудовані із калієвих, кальцієвих та магнієвих солей уронових кислот та нейтральних моносахаридів. За розчинністю їх поділяють на:
крохмаль, глікоген, целюлоза, інулін, тритицин, агар-агар;
крохмаль, глікоген, целюлоза, інулін, пектин;
нейтральні та кислі;
глюкоманани, галактоманани;
арабінові, бассоринові, церазинові.
Крохмаль(Amylum) складається з двох гомополісахаридів: амілози(17-24%) та амілопектину(76-83%). Амілоза – це:
лінійний полімер, побудований з залишків α-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків β-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
розгалужений полімер, побудований з залишків α-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 та С1-С6 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків α-D-галактуронової кислоти, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків β-D-фруктофуранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками.
Крохмаль(Amylum) складається з двох гомополісахаридів: амілози(17-24%) та амілопектину(76-83%). Амілопектин – це:
лінійний полімер, побудований з залишків α-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків β-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
розгалужений полімер, побудований з залишків α-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 та С1-С6 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків α-D-галактуронової кислоти, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків β-D-фруктофуранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками.
Целюлоза – це:
лінійний полімер, побудований з залишків α-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків β-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
розгалужений полімер, побудований з залишків α-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 та С1-С6 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків α-D-галактуронової кислоти, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків β-D-фруктофуранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками.
Інулін – це:
лінійний полімер, побудований з залишків α-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків β-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
розгалужений полімер, побудований з залишків α-D-глюкопіранози, зв’язаних між собою С1-С4 та С1-С6 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків α-D-галактуронової кислоти, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками;
лінійний полімер, побудований з залишків β-D-фруктофуранози, зв’язаних між собою С1-С4 глікозидними зв’язками.
Крохмаль складається з амілози та амілопектину. Амілоза:
міститься в оболонці крохмального зерна, розчиняється в гарячій воді, утворюючи клейстер, розчином йоду забарвлюється в червоно-фіолетовий колір;
міститься в оболонці крохмального зерна, розчиняється в гарячій воді, утворюючи клейстер, розчином йоду не забарвлюється;
міститься в середині крохмального зерна, розчиняється в гарячій воді, розчином йоду не забарвлюється;
міститься в середині крохмального зерна, розчиняється в гарячій воді, розчином йоду забарвлюється в синій колір;
міститься в середині крохмального зерна, не розчиняється в гарячій воді, розчином йоду не забарвлюється.
Крохмаль складається з амілози та амілопектину. Амілопектин:
міститься в оболонці крохмального зерна, розчиняється в гарячій воді, утворюючи клейстер, розчином йоду забарвлюється в червоно-фіолетовий колір;
міститься в оболонці крохмального зерна, розчиняється в гарячій воді, утворюючи клейстер, розчином йоду не забарвлюється;
міститься в середині крохмального зерна, розчиняється в гарячій воді, розчином йоду не забарвлюється;
міститься в середині крохмального зерна, розчиняється в гарячій воді, розчином йоду забарвлюється в синій колір;
міститься в середині крохмального зерна, не розчиняється в гарячій воді, розчином йоду не забарвлюється.
Як одержують жирні олії для медичних цілей?
екстрагуванням;
гарячим пресуванням;
витоплюванням;
холодним пресуванням;
гарячим пресуванням та екстрагуванням.
Як екстрагують полісахариди із очищеної ЛРС?
органічними розчинниками (хлороформом, бензолом, дихлоретаном);
підкисленою водою або спиртом;
лугом або спиртом;
холодною або гарячою водою;
хлоридною кислотою.
При визначенні кількісного вмісту аскорбінової кислоти в плодах шипшини використовують титрант:
2,6-дихлорфеноліндофенолят натрію, титрують до зникнення рожевого кольору;
2,6-дихлорфеноліндофенолят натрію, титрують до появи рожевого кольору;
2,4,6-трихлорфеноліндофенолят натрію, титрують до зникнення рожевого кольору;
2,6-дихлорфеноліндофенолят натрію, титрують до появи синього кольору;
2,6-дихлорфеноліндофенолят натрію, титрують до зникнення синього кольору
Кількісне визначення жирної олії в ЛРС проводять:
в апараті Сокслета, екстрагування олії - низькокиплячими органічними розчинниками;
в апараті Сокслета, екстрагування олії - високококиплячими органічними розчинниками;
в апараті Сокслета, екстрагування олії - підкисленою водою або спиртом;
в апараті Сократа, екстрагування олії - низькокиплячими органічними розчинниками;
в апараті Сократа, екстрагування олії - висококиплячими органічними розчинниками.
До напіввисихаючих жирних олій належать:
гліцериди арахідонової кислоти;
гліцериди лінолевої кислоти;
гліцериди ліноленової кислоти;
гліцериди олеїнової кислоти;
гліцериди пальмітинової кислоти.
До висихаючих жирних олій належать:
гліцериди арахідонової кислоти;
гліцериди лінолевої кислоти;
гліцериди ліноленової кислоти;
гліцериди олеїнової кислоти;
гліцериди пальмітинової кислоти.
До невисихаючих жирних олій належать:
гліцериди арахідонової кислоти;
гліцериди лінолевої кислоти;
гліцериди ліноленової кислоти;
гліцериди олеїнової кислоти;
гліцериди пальмітинової кислоти.
Приєднання водню у місці подвійних зв’язків ненасичених жирних кислот спричинює:
висихання жирів;
гідрогенізацію жирів;
згіркнення жирів;
омилення жирів;
гідролітичне згіркнення жирів.
Льняна олія відноситься до висихаючих. Який з показників характеризує висихання жирних олій?
ефірне число після ацетилування;
пінне число;
кислотне число;
йодне число;
число омилення.
Йодне число - це кількість г йоду, що зв’язується зі 100 г жиру. У невисихаючих олій воно складає:
60-80;
80-100;
100-140;
140-200;
200-240.
Йодне число - це кількість г йоду, що зв’язується зі 100 г жиру. У напіввисихаючих олій воно складає:
60-80;
80-100;
100-140;
140-200;
200-240.
Яке йодне число у риб’ячого жиру та чи містить він вітамін Е?
100-140, містить;
150-175, містить;
100-140, не містить;
150-175, не містить;
200-240, містить в незначній кількості.
Тверді рослинні жири - гліцериди насичених жирних кислот(пальмітинової, стеаринової та ін.). До них відносяться олія:
льняна;
персикова;
какао;
кукурудзяна;
риб’ячий жир.
Висихаючі жирні олії - гліцериди ліноленової кислоти. До них відносяться:
льняна;
персикова;
какао;
кукурудзяна;
риб’ячий жир.
Напіввисихаючі жирні олії - гліцериди лінолевої кислоти. До них відносяться:
льняна;
персикова;
какао;
кукурудзяна;
риб’ячий жир.
Невисихаючі жирні олії - гліцериди олеїнової кислоти. До них відносяться:
льняна;
персикова;
какао;
кукурудзяна;
риб’ячий жир.
Антивітамінами є:
антибіотики;
кардіоглікозиди;
сульфаніламідні препарати;
холінолітики;
холіноміметики.
Інулін, що міститься у підземних органах рослин з родини айстрові, призначають при діабеті. За хімічною структурою він відноситься до:
білків;
вітамінів;
ліпідів;
полісахаридів;
ліпоїдів.
Що розчиняється у воді?
глікоген;
камеді;
клітковина;
крохмаль;
слиз.
Вітамін В1(протиневритний) за хімічною будовою:
тіамін;
нікотинова кислота та її амід;
рибофлавін;
піридоксин;
похідні нафтохінону.
Вітамін В2(вітамін росту) за хімічною будовою:
метилметіонінсульфонію хлорид;
нікотинова кислота та її амід;
рибофлавін;
піридоксин;
похідні нафтохінону.
Вітамін К(протигеморагічний) за хімічною будовою :
метилметіонінсульфонію хлорид;
нікотинова кислота та її амід;
рибофлавін;
піридоксин;
похідні нафтохінону.
Вітамін U(противиразковий) за хімічною будовою :
метилметіонінсульфонію хлорид;
нікотинова кислота та її амід;
рибофлавін;
піридоксин;
похідні нафтохінону.
В яку стадію вегетації проводять заготівлю коренів алтеї?
до цвітіння;
після цвітіння;
під час цвітіння;
восени, коли зів’яне листя, або навесні, до цвітіння;
восени під час плодоношення, або навесні, до початку вегетації.
В яку стадію вегетації проводять заготівлю кореневищ з коренями первоцвіту?
до цвітіння;
після цвітіння;
під час цвітіння;
восени, коли зів’яне листя, або навесні, до цвітіння;
восени під час плодоношення, або навесні, до початку вегетації.
В яку стадію вегетації проводять заготівлю плодів горобини?
коли більше половини плодів достигли;
у період повного достигання плодів, до настання приморозків;
у зимовий період, під час приморозків;
у період повного достигання плодів, до настання та під час приморозків;
коли 50% плодів достигли.
В яку стадію вегетації проводять заготівлю плодів обліпихи?
коли більше половини плодів достигли;
у період повного достигання плодів, до настання приморозків;
у зимовий період, під час приморозків;
у період повного достигання плодів, до настання та під час приморозків;
коли 50% плодів достигли.
В яку стадію вегетації проводять заготівлю стовпчиків з приймочками кукурудзи?
під час повної стиглості качанів;
під час цвітіння;
під час бутонізації;
під час стеблування;
під час молочно-воскової стиглості качанів.
В яку стадію вегетації проводять заготівлю листків мати-й-мачухи?
до цвітіння;
після цвітіння;
під час цвітіння;
під час стеблування;
під час плодоношення.
В яку стадію вегетації проводять заготівлю листя подорожника великого?
до цвітіння;
під час цвітіння;
після цвітіння;
під час розеткоутворювання;
під час плодоношення.
В яку стадію вегетації проводять заготівлю листя суниці?
до цвітіння;
під час цвітіння;
під час бутонізації;
під час стеблування;
під час плодоношення.
За якої температури сушать ЛРС, що містить полісахариди?
10-12оС;
45-60оС;
70-90оС;
80-90оС;
25-35оС.
За якої температури сушать листя кропиви?
10-12оС;
55-65оС;
70-90оС;
80-90оС;
у затінку.
За якої температури сушать насіння льону?
на сонці, після обмолоту досушують при температурі 10-12оС;
на сонці, після обмолоту досушують при температурі 40-45оС;
на сонці, після обмолоту досушують при температурі 80-90оС;
на сонці, після обмолоту досушують при температурі 70-90оС;
у затінку.
За якої температури сушать ЛРС, що містить аскорбінову кислоту?
на холоді;
40оС;
80-90оС;
у затінку;
50-60оС.
За якої температури сушать листя подорожника великого?
10-12оС;
50-60оС;
70-90оС;
80-90оС;
у затінку.
За якої температури сушать листя суниці?
10-12оС;
50-60оС;
70-90оС;
у затінку;
80-90оС.
За якої температури сушать листя смородини чорної?
10-12оС;
50-60оС;
35-40оС;
у затінку;
80-90оС.
За якої температури сушать корені цикорію?
10-12оС;
40-50оС;
на холоді;
у затінку;
80-90оС.
Сировиною нагідок лікарських є:
бруньки;
квітки;
кора;
корені;
трава.
Сировиною ехінацеї пурпурової є:
насіння;
листки;
листки, трава;
кореневища та корені, трава;
квітки.
Сировиною грициків звичайних є:
бруньки;
листки;
кора;
корені;
трава.
Сировиною видів алтеї є:
насіння;
листки;
листки, трава;
корені, трава;
трава.
Сировиною видів шипшини є:
плоди;
плоди, листя;
плоди, кора;
корені;
трава.
Сировиною калини звичайної є:
плоди;
плоди, листя;
плоди, кора;
корені;
трава.
Сировиною смородини чорної є:
плоди;
плоди, листя;
плоди, кора;
корені;
трава.
Сировиною обліпихи крушиноподібної є:
плоди;
плоди, листя;
плоди, кора;
корені;
трава.
Яка мікроскопічна ознака листків грициків звичайних?
прості волоски з широкою основою, головчасті - на одно-, рідше - багатоклітинній ніжці, в місцях прикріплення волосків є розетка;
прості розгалужені волоски 2-, 3-, 6-, 7-кінцеві з грубобородавчастою поверхнею;
рафіди, голчасті кристали;
бородавчасті волоски, друзи;
ретортоподібні волоски, цистоліти.
Які макроскопічні ознаки листків кропиви дводомної?
листя яйцевидно-серцеподібне, велике, зубчасто-пилчасте, опушене, колосоподібне суцвіття довше за черешок листка;
листя округло-серцеподібне, виїмчасто-зубчасте, з пальчастим жилкуванням, з нижнього боку опушене;
листя ланцетоподібне, з городчастим краєм, жилкування сітчасте, голе;
листя еліптичне, цілокрає, з дуговим жилкуванням, опушене;
листя округло-серцеподібне, виїмчасто-зубчасте, з пальчастим жилкуванням, з обох боків опушене.
Який плід – куляста соковита несправжня кістянка завдовжки 4-12 мм, з короткою плодоніжкою, жовтогарячого кольору, кислувато-солодкого смаку, з характерним ананасним запахом?
плід обліпихи;
плід шипшини;
плід суниці;
плід горобини;
плід смородини.
Який плід – куляста, соковита, чорна ягода у китицях, діаметром 7-10 мм, з численним дрібним насінням; поверхня вкрита залозками з ефірною олією?
плід обліпихи;
плід шипшини;
плід суниці;
плід горобини;
плід смородини.
Який яблукоподібний плід має залишки від 5-зубчастої чашечки, діаметр до 9 мм, червоно-оранжевого кольору, кислувато-гіркого смаку?
плід обліпихи;
плід шипшини;
плід суниці;
плід горобини;
плід смородини.
Яка мікроскопічна ознака листків кропиви дводомної?
прості волоски з широкою основою, головчасті - на одно-, рідше - багатоклітинній ніжці, в місцях прикріплення волосків є розетка;
зірчасті волоски з потовщеною основою, залозисті - на 1-2 клітинних ніжках з багатоклітинною головкою, чисельні друзи оксалату кальцію;
рафіди, голчасті кристали;
бородавчасті волоски, друзи;
ретортоподібні волоски, цистоліти.
Яка мікроскопічна ознака листків подорожника великого?
прості волоски з широкою основою, головчасті - на одно-, рідше - багатоклітинній ніжці, в місцях прикріплення волосків є розетка;
зірчасті волоски з потовщеною основою, залозисті - на 1-2 клітинних ніжках з багатоклітинною головкою, чисельні друзи оксалату кальцію;
рафіди, голчасті кристали;
бородавчасті волоски, друзи;
ретортоподібні волоски, цистоліти.
Які макроскопічні ознаки листків підбілу звичайного?
листя еліптичне, цілокрає, з дуговим жилкуванням, голе;
листя округло-серцеподібне, виїмчасто-зубчасте, з пальчастим жилкуванням, з нижнього боку опушене;
листя ланцетоподібне, з городчастим краєм, жилкування сітчасте, голе;
листя еліптичне, цілокрає, з дуговим жилкуванням, опушене;
листя округло-серцеподібне, виїмчасто-зубчасте, з пальчастим жилкуванням, з обох боків опушене.
Яка лікарська рослинна сировина містить в великих кількостях фруктани?
корені цикорію;
насіння льону;
листки суниць;
плоди обліпихи;
слані ламінарії.
Яка лікарська рослинна сировина містить в великих кількостях мікроелементи йод і бром?
корені цикорію;
насіння льону;
листки суниць;
плоди обліпихи;
слані ламінарії.
Яка лікарська рослинна сировина містить в великих кількостях альгінову кислоту?
корені цикорію;
насіння льону;
листки суниць;
плоди обліпихи;
слані ламінарії.
Яка лікарська рослинна сировина містить каротиноїди та тритерпенові сапоніни?
корені алтеї;
квітки календули;
насіння льону;
плоди обліпихи;
трава грициків.
Яка лікарська рослинна сировина містить в великих кількостях слиз(до 35%)?
корені алтеї;
листки смородини;
листки суниць;
плоди обліпихи;
трава грициків.
Яка лікарська рослинна сировина містить в великих кількостях каротиноїди?
корені алтеї;
листки смородини;
листки суниць;
плоди обліпихи;
трава грициків.
Яка лікарська рослинна сировина містить в великих кількостях аскорбінову кислоту?
корені алтеї;
квітки нагідок;
листки суниць;
стовпчики з приймочками кукурудзи;
трава грициків.
Яка лікарська рослинна сировина містить в великих кількостях вітамін К?
корені алтеї;
квітки календули;
насіння льону;
плоди обліпихи;
трава грициків.
Виберіть препарати, сировиною для яких є гарбуз звичайний:
уртирон;
лінетол;
калефлон;
холосас;
тиквеол.
Виберіть препарати, сировиною для яких є кропива дводомна:
уртирон;
лінетол;
калефлон;
холосас;
тиквеол.
Виберіть препарати, сировиною для яких є нагідки лікарські:
уртирон;
лінетол;
калефлон;
холосас;
тиквеол.
Виберіть препарати, сировиною для яких є льон звичайний:
уртирон;
лінетол;
калефлон;
холосас;
тиквеол.
Виберіть препарати, сировиною для яких є види шипшини:
алохол;
мукалтин;
плантаглюцид;
холосас;
тиквеол.
Виберіть препарати, сировиною для яких є кропива дводомна:
алохол;
мукалтин;
плантаглюцид;
холосас;
тиквеол.
Виберіть препарати, сировиною для яких є алтея лікарська:
алохол;
мукалтин;
плантаглюцид;
холосас;
тиквеол.
Виберіть препарати, сировиною для яких є подорожник великий:
алохол;
мукалтин;
плантаглюцид;
холосас;
тиквеол.
Яка ЛРС використовується для одержання мазі Альгофін?
корені алтеї;
листки смородини;
слані ламінарії;
трава алтеї;
трава грициків.
З якої сировини виготовляють таблетки Мукалтин:
корені алтеї;
трава ехінацеї пурпурової;
листя підбілу звичайного;
трава алтеї;
трава грициків.
Яка ЛРС використовується для одержання лініменту Алором?
корені алтеї;
листки смородини;
слані ламінарії;
трава алтеї;
квітки нагідок.
Яка ЛРС використовується для одержання препарату протиалергічної дії Глюкорибін?
корені алтеї;
листки смородини;
слані ламінарії;
трава алтеї;
квітки нагідок.
Яка ЛРС використовується для одержання мазі з протизапальною дією?
корені алтеї;
листки смородини;
слані ламінарії;
трава алтеї;
квітки нагідок.
Яка ЛРС використовується для одержання препарату протизапальної дії Рифлан?
корені алтеї;
листки смородини;
слані ламінарії;
трава алтеї;
квітки нагідок.
Яка ЛРС використовується для одержання препарату Імунал?
насіння льону;
листки смородини;
слані ламінарії;
трава алтеї;
трава ехінацеї.
Яка ЛРС використовується для одержання препарату Лінетол?
насіння льону;
листки смородини;
слані ламінарії;
трава алтеї;
трава ехінацеї.
Яка ЛРС використовується для одержання препарату Алохол?
насіння льону;
листки смородини;
слані ламінарії;
листки кропиви;
трава ехінацеї.
Яка ЛРС використовується для одержання препарату Уртирон?
насіння льону;
листки смородини;
слані ламінарії;
листки кропиви;
трава ехінацеї.
Яка ЛРС використовується для одержання препарату Тиквеол?
насіння льону;
насіння гарбуза;
слані ламінарії;
листки кропиви;
трава ехінацеї.
Який препарат гепатопротекторної дії одержують з сої щетинистої?
лінімент Вишневського;
ессенціале;
госипол;
ламінарид;
плантаглюцид.
Який препарат противірусної дії одержують з бавовнику шорсткого?
лінімент Вишневського;
ессенціале;
госипол;
ламінарид;
плантаглюцид.
Яку сировину використовують для промислового добування каротиноїдів?
насіння льону;
плоди гарбуза;
слані ламінарії;
листки кропиви;
коренеплоди буряку.
Яку сировину використовують для промислового добування пектинів?
насіння льону;
плоди гарбуза;
слані ламінарії;
листки кропиви;
коренеплоди буряку.
Каротин у чистому вигляді отримують з:
корені цикорію;
трава ехінацеї пурпурової;
плоди гарбуза;
плоди яблуні домашньої;
бульби картоплі.
Пектин у чистому вигляді отримують з:
корені цикорію;
трава ехінацеї пурпурової;
плоди гарбуза;
плоди яблуні домашньої;
бульби картоплі.
Мікрохімічна реакція на крохмаль
з розчином Люголя - крохмальні зерна забарвлюються у синій або у фіолетовий колір;
з розчином Люголя - крохмальні зерна забарвлюються у синій або у зелений колір;
з розчином метиленового синього - крохмальні зерна забарвлюються у синій;
з розчином метиленового синього - крохмальні зерна забарвлюються у синій або у фіолетовий колір;
з розчином метиленового синього - крохмальні зерна забарвлюються у синій або у зелений колір.
Мікрохімічна реакція на інулін:
з розчином альфа-нафтолу і конц. сульфатною кислотою - чорно-зелене забарвлення;
з розчином альфа-нафтолу і конц. сульфатною кислотою - фіолетово-червоне забарвлення;
з розчином альфа-нафтолу і конц. сульфатною кислотою - чорно-синє забарвлення;
з 5% розчином натрію гідроксиду - фіолетово-червоне забарвлення;
з 5% розчином натрію гідроксиду - чорно-зелене забарвлення.