26.Основные пути взаимосвязи углеводного, жирового и белкового обмена.

Для животных и человека характерно взаимопревращение отдельных классов веществ благодаря наличию общих продуктов их обмена и единого цикла превращения — цикла лимонной кислоты. Взаимосвязь обмена углеводов и жиров. Углеводы в значительной

степени могут превращаться в жиры при избыточном потреблении с пищей, а жиры могут использоваться для новообразования глюкозы и восполнения гликогена только при недостатке углеводов. Их обмены связаны такими общими промежуточными метаболитами, как глицерин, пировино-градная кислота и ацетил-КоА. Новообразование глюкозы из продуктов распада жиров происходит при снижении ее уровня в крови, например при длительных физически нагрузках или голодании. Взаимосвязь обмена углеводов и белков. Углеводы могут превращаться в белки, так как в процессе распада углеводов образуются кетокислоты и щавелевоуксусная кислота, которые могут подвергаться восстановительному аминированию (присоединение NH ) и превращаться

в аминокислоты, ипользуемые при синтезе белка. Однако такой процесс в организме чело-

века ограничен. Для синтеза белков необходимы значительные затраты энергии, что требует усиленного окисления углеводов. Процесс превращения белков в углеводы регулируется глюкокортикоидами и является компенсаторным механизмом снабжения организма энергией при недостатке углеводов в условиях мышечной деятельности. Взаимосвязь обмена белков и жиров. В организме наблюдается в основном превращение белков в жиры, так как превращение жиров в белки ограничено. Интеграция обмена веществ. Процессы обмена углеводов, жиров и белков тесно взаимосвязаны благодаря наличию общего продукта их обмена — ацетил-КоА. Образуется ацетил-КоА (СН -СО-КоА) при распаде глюкозы, жирных кислот, аминокислот и объединяет эти процессы, а

затем вступает в основной метаболический путь цикл лимонной кислоты,

где окисляется до С02 и Н2 0 с высвобождением энергии. Таким образом, ацетил-КоА принадлежит главная роль в интеграции обмена углеводов, жиров и белков.

27.Общие принципы регуляции обмена веществ в организме.

Под обменов ве-в понимают: упорядоченную систему биохимических и физиологических процессов, которые обеспечивают поступление питательных веществ в организм, их усвоение, превращение внутри клеток и выведение из организма во внешнюю среду. Обмен ве-в обеспечивает процессы роста развития организма, эноргообеспечение функций, гомеостаз, приспособления к внешней среде и физ. нагрузкам, самообновление клеточных структур и др. При прикращении обмена ве-в нарушаються функции организма и это ведет даже к гибели. Скорость обмена веществ в организме человека определяется наследственными факторами и регулируется разными регуляторными системами.

Выделяют три основные системы регуляции обмена веществ: внутриклеточную (авторегуляция), гормональную и нервную. Обмен веществ на клеточном и субклеточном уровнях регулируется прежде всего путем изменения активности имеющихся в клетках ферментов или изменения их количества. Регуляция активности ферментов. На активность ферментов могут влиять многие факторы, в частности концентрация субстрата и кофермента, наличие активаторов и ингибиторов, величина рН среды, темпе-

ратура, водная среда, состояние биологических мембран. Обмен веществ регулируется гормонами, которые выделяются в кровь эндокринными железами. Гормоны гипоталамуса: либерины-высвобождение гормонов,статины-подавление гормонов. Гормоны гипофиза: гормон роста-рост определяет, вазопрессин- сокращение сосудов мышц и регуляц. водного обмена, окситоцин- сокращение гладкой мускулатуры и др. Гормоны щитовидной железы: тироксин- обмен ве-в в организме,при недостатке- зоб.Гормон паращитовидной железы: парадгормон- уровень кальция в крови. Гормон поджелудочной железы: инсулин- глюкоз.обмен,глюкагон- мобилизация глюкозы печени. Гормон надпочечников: адреналин-расщипление гликогена, норадреналин. Половые гормоны: женские- эстрогены, прогестины. мужские- андростерон и тестостерон.Основная их роль- репродуктивная функция. Согласно теории Г. Селье, в адаптации организма к стрессовым факорам, в том числе к напряженной физической нагрузке, наиболее важную роль играют гормоны гипофиза и надпочечников. Важную роль в интеграции и регуляции биохимических процессов на уровне организма играет нервная система: ЦНС постоянно информирует органы и ткани о воздействии внешних факторов и координирует обмен веществ в них, подготавливая организм к мышечной деятельности или кратковременным стрессовым ситуациям обмена веществ. Роль печени. Данный орган играет главную роль в распределении питательных веществ среди других тканей. В ней осуществляется биосинтез глюкозы (процесс глюконеогенеза), жирных кислот и кетоновых тел, а также белков, которые затем кровью доставляются в другие ткани. Печень участвует в поддержании постоянства глюкозы в крови благодаря

резервным запасам гликогена, а также в расщеплении жиров в процессе

пищеварения, детоксикации лекарств, консервантов, гормонов и других чужеродных для организма веществ.