- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни
- •Одеський технічний коледж
- •Одеської національної академії харчових технологій
- •Методичні вказівки
- •Методичні вказівки
- •Самостійна робота № 1
- •1. Поняття «житття». Сучасний структурно-функціональний підхід до розкриття сутності життя.
- •2. Жива природа як багаторівнева система.
- •3. Видатні вчені-біологи України, їхній внесок у розвиток біологічної науки.
- •Питання для самопідготовки.
- •Самостійна робота № 2
- •1. Фотосинтез його роль у природі.
- •2. Хемосинтез.
- •3. Клітинне дихання.
- •Питання до самипідготовки.
- •Самостійна робота № 3
- •1. Шляхи поширення вірусних захворювань.
- •2. Профілактика віл-інфекції, сніДу, гепатитів та інших хвороб.
- •4. Особливості поведінки в місцях, де можливе зараження вірусами.
- •6. Роль пріонів у природі і житті людини.
- •Питання до самипідготовки.
- •Самостійна робота № 4
- •1. Що таке гмо?
- •2. Як відрізнити продукти гмо?
- •3. Загальна історія питання.
- •4. Вплив гмо на навколишнє середоаище.
- •5. Трансгенні організми, вплив на організм людини. Їмо гмо...
- •Питання до самопідготовки.
- •Самостійна робота № 5
- •1. Історія виникнення генетичної інженерії та клонування
- •2. Клонування. Досягнення чи небезпека?
- •3. Клонування людини - які перспективи?
- •Питання для самопідготовки.
- •Рекомендована література
4. Особливості поведінки в місцях, де можливе зараження вірусами.
Знаючи особливості поширення вірусів, учені розробляють правила поведінки в місцях, де можливе зараження вірусами.
Наприклад, для захисту населення, яке проживає в тих регіонах, де зареєстровані випадки пташиного грипу, рекомендується:
Уникати контакту зі свійськими та дикими птахами людям, які не беруть участі в догляді за ними;
Заборонити всім особам, за винятком працівників птахівницьких господарств, відвідування ферм, де хворіли птахи;
У разі виявлення мертвої птиці на домашніх подвір’ях громадян негайно повідомити в місцеву ветеринарну службу;
При контакті з інфікованими птахами, а також іншими об’єктами, забрудненими фекаліями (наприклад, сарай), необхідно обов’язкове використання захисного одягу (маски, захисні окуляри, халати, гумові чоботи й рукавички);
Після закінчення роботи використаний одяг зняти, вимити руки, випрати одяг у гарячій мильній воді, прийняти душ. Одяг краще сушити на сонці. Рукавички, поліетиленові пакети та інші предмети одноразового використання знищити.
Правила поведінки в зоні, де існує можливість зараження свинячим грипом, такі:
Уникати контактів з людьми, які мають вигляд хворих і кашляють;
Дотримуватися правил поведінки та гігієни (прикривати рот і ніс при кашлі й чханні одноразовою серветкою, які після цього слід викинути);
Якнайчастіше мити руки з милом і протирати вологою серветкою предмети загального користування, такі як дверні ручки й телефонні слухавки);
Тим, хто контактує з людьми, у яких є ознаки грипу, потрібно прикривати рот і ніс маскою;
Важливо ретельно готувати свинину – вірус гине при температурі 70 оС.
Якщо ж ви перебуваєте в ситуації, коли існує можливість зараження звичайними формами грипу, то дотримуйтесь таких правил:
Намагайтесь уникати контактів з людьми, які мають симптоми застуди;
Зробіть щеплення від;
Підвищуйте свій імунітет.
Хвороби людини, що спричинюються пріонами.
Найбільш відомими пріонними інфекціями, пов’язаними з ураженням головного мозку, є хвороба Кройтцфельдта – Якоба, фатальне сімейне безсоння, хвороба Куру, синдром Герстманна – Штройслера – Шейнкера. Ці захворювання називають губчастими енцефалопатіями, вони є повільними інфекціями, що викликають ураження сірої речовини головного мозку й призводять до рухових порушень, психічних розладів, недоумства, насамкінець, до смерті.
В організмі людини пріони можуть зявлятися по-різному.
По-перше, людина може заразитися пріонами, що містяться в їжі, оскільки вони не руйнуються ферментами травного тракту. Проникаючи крізь стінку тонкого кишечника, вони насамкінець потрапляють у центральну нервову систему. Саме так відбувалося поширення нового варіанта хвороби Крейтцфельдта – Якоба, якою люди заражаються після вживання в їжу яловичини, що містить нервову тканину з голів худоби, хворих бичачою губчастою енцелофатією.
По-друге, за певних умов в організмі людини може статися спонтанна трансформація пріонного протеїну в пріон. Так виникає спорадична хвороба Крейтцфелбдта – Якоба, яка була вперше описана в 1920 році. Учені припускають, що спонтанне виникнення цієї хвороби пов’язане з тим, що в нормі людському тілі постійно виникає невелика кількість пріонів, які ліквідуються клітинним апаратом Гольджі. Порушення цієї здатності може призвести до підвищення рівня пріонів вище за припустиму межу норми й до їхнього подальшого неконтрольованого поширення. Причиною виникнення спорадичної хвороби Крейтцфельдта – Якоба, згідно із цією теорією, є порушення функції апарату Гольджі в клітинах.
По-третє, є особлива група пріонових захворювань, які являють собою спадкові хвороби, спричинювані мутацією гена пріонового протеїну (білка), котра призводить до перетворення їх у пріони. До цієї групи спадкових захворювань належить і спадкова форма хвороби Крейтцфельдта – Якоба.
Із деяких експериментів відомо, що для виникнення пріонів у тканині достатньо лише тимчасового контакту тканини з матеріалом, що містить пріони, наприклад, у зв’язку з використанням хірургічних інструментів, заражених пріонами.
Незважаючи на незначну кількість явних випадків пріонних захворювань у людей, багато фахівців вважають, що є високий ступінь небезпеки «повільних» інфекцій для людини.