Глава 2. Комплексная оценка показателей конкурентоспособности организации на примере ооо «Старый Мастер» и ооо «Юлиус Майнл Руссланд».

2.1 Краткая экономическая характеристика организаций ооо «Старый Мастер» и ооо «Юлиус Майнл Руссланд».

Компания ООО «Старый Мастер» работает на российском рынке с 2000 года и сегодня насчитывает более двух тысяч клиентов в Москве и регионах. Представительства компании открыты в городах Санкт-Петербург, Краснодар, Самара. Компания является одним из крупнейших поставщиков премиальных сортов чая, кофе, пива, безалкогольных напитков, а также профессионального оборудования и широкого спектра аксессуаров для сегмента HoReCa.

«Старый Мастер» на протяжении нескольких лет успешно сотрудничает с крупными сетями гостинично-ресторанного бизнеса: специализированными кофейнями, отелями, ресторанами.

Портфолио компании «Старый Мастер» включает:

1. Минеральная вода (Perrier, Vittel, Panna, S. Pellegrino) и австрийские соки Pago.

2. Кофе Danesi (Италия) – крупнейший обжарщик высококачественного ресторанного кофе из Рима.

3. Кофе Maromas (Италия). MAROMAS – залог высочайшего качества для истинных любителей кофе.

4. Кофе IMPRESTO (Германия) – это качественно новый кофе с отличным сочетанием цена качество, разработанный в лучших европейских традициях от кофейных профессионалов.

5. Чаи Althaus (Германия) – листовой и пакетированный (для чашек и чайников) – более 100 видов чая.

6. Кофемашины Rancilio (Италия) – одна из старейших и известнейших марок традиционных эспрессо-машин из Милана.

7. Кофемашины MCE S. A. (Румыния) – производитель профессиональных кофеварок "эспрессо", оборудования для приготовления растворимых напитков, ячменных напитков и шоколада.

8. Кофемолки Mazzer (Италия) – самый известный в Италии производитель профессиональных кофемолок из Венеции.

«Старый Мастер» предоставляет в аренду оборудование для приготовления горячих напитков и осуществляет техническое обслуживание оборудования.

Компания «Старый Мастер» осуществляет квалифицированную маркетинговую поддержку, располагает современными сервисными центрами для техобслуживания кофейного оборудования, проводит выездные тренинги для персонала заведений HoReCa.

Канал HoReCa – это сегмент, в котором потребители покупают товары и услуги для его потребления на месте. Для компании Старый Мастер этот канал намного шире его стандартного определения, это не только рестораны, гостиницы, бары и кафе, это и транспорт, офисы, салоны. Кроме того компания работает с обычной ключевой розницей, магазинами разливного пива, интернет-магазинами.

Миссия ООО «Старый Мастер»: развивать статус самого предпочтительного поставщика в канале HoReCa, постоянно увеличивая капитализацию единого бренда группы компании.

Для достижения намеченной миссии определено 8 стратегических задач и 10 стратегических областей развития.

Стратегические задачи:

1. Развитие диверсифицированного портфеля марок и категорий.

2. Создание собственных марок в «пустых» категориях.

3. Обеспечение эффективности по каждому проекту и направлению.

4. Совершенствование системы управления оборотными активами.

5. Достижение высокого уровня логистики и прочего сопутствующего сервиса.

6. Создание и развитие единого бренда группы компаний, при необходимости брендов отдельных компаний.

7. Развитие отношений с поставщиками.

8. Развитие профессиональной, мотивированной команды с высокой лояльностью.

Стратегические области развития:

1. Пиво.

2. Безалкогольные напитки (вода, соки и т.д.).

3. Горячие напитки (чай, кофе, горячий шоколад).

4. Новые категории (алкоголь).

5. Услуги (сервис оборудования, «школа барменов»).

6. Логистика (в т.ч. как коммерческая услуга).

7. Новые каналы продаж.

8. Интернет-магазин.

9. МРП.

10. Внутреннее развитие холдинга.

Принципы ООО «Старый Мастер»:

• Люди – опора организации.

• Каждый должен приносить улучшение.

• Бизнес и бардак несовместимы.

• Подготовка – основа успеха.

• Кто хочет – ищет способы, кто не хочет – оправдания.

• Менеджеры компании ответственны друг перед другом. Мы группа единомышленников, свободных от внутренних противоречий.

Фактический адрес компании: 123007, Россия, Москва, Хорошевское шоссе, д. 32А Тел./Факс: 7 (495) 726-56-56

www.alephtrade.com

Краткая экономическая характеристика компании ООО «Юлиус Майнл Руссланд», являющейся конкурентом ООО «Старый Мастер».

Julius Meinl - старейший австрийский кофейный бренд премиум класса. Кофе Julius Meinl начинает свой путь с 1862 года, когда торговец Julius Meinl открыл в Вене кофейный магазин и впервые предложил жителям профессионально обжаренный кофе. Сегодня компания Julius Meinl включает в себя 18 кофейных заводов в Европе, занимает ведущее положение на рынках Европы, представительства компании открыты во многих странах мира.

Миссия компании – внедрение венской культуры потребления кофе. Венская культура потребления кофе – это неторопливое получение удовольствия от кофе высочайшего качества в сочетании с великолепной сервировкой горячих напитков.

В России кофе Julius Meinl представлен с 1991 года. В 2007 году на основе дистрибьюторской компании было создано собственное представительство – ООО «Юлиус Майнл Руссланд». Следует особо отметить, что это первое представительство в России открытое непосредственно производителем кофе и чая класса премиум. Сегодня ООО «Юлиус Майнл Руссланд» является одним их ведущих поставщиков кофе и чая класса премиум в сегменте HoReCa, имеет 4 собственных региональных представительства, сотрудничает с 46 региональными дистрибьюторскими компаниями, имеет более 1500 собственных клиентов по всей России. Основными направлениями нашей деятельности являются продажа чая и кофе «Julius Meinl» и установка кофейного оборудования.