Тесты для модульного контроля №2 по медицинской химии

Выберите из предложенных элементов те, которые относятся к макроэлементам:

В

Na, K, Ca, Mg, S

Выберите из предложенных элементов те, которые относятся к микроэлементам:

Б

Fe, Cr, I, Br, Co.

В медицинской практике NH₄Cl используют в качестве мочегонного средства. Какую степень окисления проявляет азот в соединении NH₄Cl:

А

+3

Недостаток ионов Са²⁺ в организме при нарушении кальциевого обмена в организме человека приводит к развитию:

В

рахита

Выберите из предложенных элементов те, которые относятся к органогенам:

Б

N, H, S, P, C, O

Обмен этого элемента тесно связан с обменом кальция. Он является основой скелета человека и животных, зубов.

Б

P

Порошок этого вещества применяется наружно в виде мазей и присыпок, при лечении кожных заболеваний (себорреи). Он входит в состав аминокислоты цистеин. Это:

Б

S

Центральный ион – комплексообразователь молекулы хлорофилла:

В

Mg²⁺

Присутствие избытка азота в крови может быть причиной болезни:

В

кессонная болезнь

Рассчитать массу NaCl, если массовая доля этого вещества, процентное содержание NaCl, в гипертоническом растворе составляет 5%. Масса этого раствора 2 кг:

Б

100 г

Хлорид натрия NaCl в виде изотонического раствора (0,9%) используется внутривенно, подкожно, ректально при отравлениях, токсической диспепсии, острых кровопотерях, шоке. Сколько воды и соли (в граммах) необходимо взять для приготовления 200 г раствора NaCl?:

Б

198,2 г воды 1,8 г соли

Отравление угарным газом объясняют:

В

высоким сродством оксида углерода (II) к Fe²⁺

Оксид азота N₂O в смеси с кислородом используют для наркоза. Какова степень окисления азота в соединении?:

В

+1

Ионы этого элемента в зависимости от концентрации, блокируют или обеспечивают нервно-мышечную передачу, они угнетают центр дыхания, а также сосудодвигательный центр, благодаря чему снижают артериальное давление. Это - ион:

Б

Mg²⁺

Концентрация этого элемента в организме в организме человека около 10%, в земной коре – 1%. Он связующий элемент между цепями ДНК и вторичной структуры белков:

Б

H

17.

Комплекс с ионом, какого элемента является основой молекулы витамина B₁₂:

Б

Co²⁺

18.

Какую степень окисления проявляет никель в соединении [Ni(NH₃)₆]SO₄:

Б

2+

19.

Комплекс с ионом, какого элемента является основой молекулы гемоглобина:

В

Fe²⁺

20.

Заболевание “Эндемический зоб” наблюдается при недостатке в организме иона:

В

I^-

21.

Ион, принимающий участие в построении эпителиальной и соединительной тканей:

Б

Аl³⁺

22.

Недостаток иона железа (II) в организме приводит к развитию:

А

анемии

23.

Какую степень окисления проявляет медь в соединении [Сu(NH₃)Cl]Cl:

А

0

24.

Ионы этого элемента влияют на гликогенообразование: снижают или повышают содержание сахара в крови (гипогликемия, гипергликемия). Это ион:

Г

Сr²⁺

25.

При выраженном дефиците иона этого элемента наблюдается понижение воспроизводительной способности, оказывает специфическое влияние на процессы размножения. Это ион:

В

Zn²⁺

26.

Свойства поглощать рентгеновские и -лучи используют для защиты от вредного воздействия радиоактивных и рентгеновских излучений (биологическая защита). Такими свойствами обладает элемент:

А

Ca

Б

Pb

В

Na

Г

Hg

27.

Ион какого элемента, участвует в биосинтезе половых гормонов (тестостерона) и регулирует функцию половых желез:

А

I^-

28.

В медицине в качестве дезинфицирующего средства применяют молибдат аммония. Выбрать из предложенных его формулу:

Б

(NH₄)₂MoO₄

29.

Амидохлорид ртути – HgNH₂Cl в виде мазей применяется в дерматологии. Определить степень окисления ртути:

В

2+

30.

Основной внеклеточный катион, принимающий участие в поддержании осмотического давления:

Б

Na⁺

31.

Основной внутриклеточный катион, принимающий участие в поддержании осмотического давления:

В

K⁺

32.

В передаче нервных импульсов через мембрану самое активное участие берут ионы, записанные в ряду:

А

K⁺, Na⁺, Cl^-

33.

Какой из ионов вызывает торможение центральная нервная система:

Б

Br ^-

34.

H₂S является токсичным для живого организма потому, что:

А

блокирует перенос электронов в дыхательной цепи

35.

Азот образует несколько оксидов, один из них оказывает сосудорасширяющее действие, второй – используют для наркоза. В какой паре записаны эти оксиды:

В

NO, N₂O

36.

Какие химические свойства обуславливают использование в медицине как антисептика KMnO₄

Г

окислительные свойства

37.

Какое название соответствует комплексному соединению [Co(NH₃)₄Cl₂]Cl?

В

хлорид дихлоротетраамминкобальта (III)

38.

Применение какого лиганда позволяет наиболее полно связать ионы серебра (I)?

А

NH₃

Б

S₂O₃^2-

В

NO₂^-

Г

CN^-

39.

Раствор какого вещества не проводит электрический ток?

В

[Cu(NH₃)₂(SCN)₂]

40.

Какое комплексное соединение является наиболее прочным?

А

[Cd(NH₃)₄]

Б

[Cu(NH₃)₄]

В

[Ag(NH₃)₂]

Г

[Ni(NH₃)₆]

41.

Какие ионы преимущественно образуются при растворении комплексного соединения K₂[Cu(CN)₄]

Б

K⁺ ; [Cu(CN)₄]^2-

42.

Какая формула соответствует комплексному соединению пентацианоакваферрат (II) калия?

А

K₂[Fe(CN)₅H₂O]

43.

Какая формула соответствует комплексному соединению гексацианоферрат (II) калия?

В

K₄[Fe(CN)₆]

44.

Какое комплексное соединение является наиболее устойчивым?

А

Na[Ag(CN)₂]

Б

Na₂[Cd(CN)₄]

В

[Cu(NH₃)₄]Cl₂

Г

Na₂[Cu(CN)₄]

45.

Чему равно координационное число центрального атома в комплексном соединении [Pt(NH₃)₂Cl₄]?

А

6

46.

Какая формула соответствует комплексному соединению гидроксид хлоропентаамминкобальта (III)?

В

[Co(NH₃)₅Cl](OH)₂

47.

Чему равна степень окисления центрального атома в комплексном ионе [Cr(H₂O)₅(NO₃)]⁺²?

А

+3

48.

Какое из комплексным соединений являются анионным?

А

Na₃[Cr(OH)₆]

49.

Какая формула соответствует комплексному соединению гексанитрокобальтат(III) калия?

Б

K₃[Co(NO₂)₆]

50.

Каким комплексом является хлорид тетрааквапентаамминхрома(III)?

Б

катионным

51.

Применение какого лиганда позволяет наиболее полно связать ионы Hg²⁺?

А

Cl^-

Б

Br^-

В

I^-

Г

CN^-

52.

Какая формула соответствует комплексному соединению пентацианоакваферрат (II) калия?

Г

K₃[Fe(CN)₅H₂O]

53.

Раствор какого вещества не проводит электрический ток?

В

[Cu(H₂O)₂Cl₂]

54.

Чему равно координационное число центрального атома в комплексном соединении [Co(NH₃)₅Cl](NO₂)₂?

А

6

55.

Какое название соответствует комплексному соединению K₃[Fe(CN)₆]?

В

гексацианоферрат (III) калия

56.

Какие ионы преимущественно образуется при растворении комплексного соединения Na₃[Co(NO₂)₆]?

Б

Na⁺; [Co(NO₂)₆]^3-

57.

Чему равен заряд комплексного иона в комплексном соединении K₂[Cu(CN)₄]?

А

-2

58.

Какая формула соответствует комплексному соединению дихлородиамминплатина?

Г

[Pt(NH₃)₂Cl₂]

59.

Чему равна степень окисления центрального атома в комплексном ионе [Co(NH₃)₄Cl₂]⁺?

В

+3

60.

Применение какого центрального атома позволяет наиболее полно связать молекулы аммиака в растворе?

А

Cu²⁺

Б

Cd²⁺

В

Ag⁺

Г

Ni²⁺

61.

Комплексообразование лежит в основе метода:

А

трилонометрии

Б

кондуктометрии

В

оксидиметрии

Г

йодометрии

62.

Выберите формулу комплексного соединения – гексагидроксохромат (III) натрия

В

Na₃[Cr(OH)₆]

63.

Применение в медицине комплексных соединений для выведения токсических веществ основано на:

А

разрушении менее прочных комплексов

64.

Укажите название комплексного соединения – [Pt(NH₃)₂Cl₂]

А

дихлородиамминплатина (II)

65.

Комплексоны используют в медицине в качестве:

А

антидотов

66.

Выберите формулу комплексного соединения - дигидроксотетрахлороплатинат (IV) аммония:

А

(NH₄)₂[Pt(OH)₂Cl₄]

67.

Комплексные соединения с полидентатными лигандами называются:

Б

Хелатами

68.

Указать координационное число платины в соединении [Pt(NH₃)₂Cl₂].

Б

4

69.

Какая из частиц может стать комлексообразователем?

А

Fe³⁺

70.

Какая из частиц может стать лигандом?

Б

NO₃^-

71.

Указать комплексообразователь в комплексе H₂[SnCl₆]

Б

Sn⁴⁺

72.

Выберите нейтральный лиганд из предложенных:

А

нитрозил

73.

Какой вид гибридизации предполагается при координационном числе равном 2?

А

sp

Б

sp²

В

sp³

Г

dsp²

74.

Какой вид гибридизации предполагается при координационном числе равном 6?

А

sp

Б

sp²

В

dsp²

Г

d²sp³

75.

Указать координационное число центрального атома в [Co(NH₃)₅H₂O]Cl₃

Г

6

76.

Указать название комплексного соединения - [Ag(NH₃)₂]Cl

В

хлорид диамминсеребра (I)

77.

Поглощение вещества из раствора или газовой смеси всем объемом адсорбента (жидкостью или твердым телом) называется…

А

адсорбция

Б

абсорбция

В

сорбция

Г

хемосорбция

78.

Поглощение вещества из газовой смеси или жидкой среды поверхностным слоем твердого тела или жидкости называется…

А

адсорбция

Б

абсорбция

В

сорбция

Г

хемосорбция

79.

Поглощение вещества за счет образования химических связей между молекулами вещества и сорбента называется…

Г

хемосорбция

80.

Причина физической адсорбции это:

А

неспецифические (то есть не зависящие от природы вещества) Ван-дер-Ваальсовы силы

81.

Какой метод адсорбции используют для очистки воды?

А

Ионный обмен

Б

электроосмос

В

хемосорбция

Г

капиллярная конденсация

82.

В каких целях используют метод гемосорбции?

Б

очищение крови от токсинов

83.

Каким адсорбентом можно очистить водные растворы сахара, глюкозы, спирта?

А

активированный уголь

84.

В каких целях используют метод энтеросорбции?

Г

десорбция газов из пищеварительного тракта

85.

К гидрофильным адсорбентам относятся:

А

целлюлоза, силикагель

86.

Выберите нужные сорбенты для очистки крови от токсинов:

Б

активированный уголь

87.

Поверхностное натяжение может быть выражено математически как:

А

Б

σ = G · V_s

В

σ = G · S

Г

88.

Поверхностно-инактивные вещества:

А

повышают поверхностное натяжение жидкости

Б

повышают площадь межфазной поверхности

В

понижают поверхностное натяжение жидкости

Г

не изменяют поверхностное натяжение жидкости

89.

Поверхностно-активные вещества (сурфактанты):

А

повышают поверхностное натяжение жидкости

Б

понижают площадь межфазной поверхности

В

понижают поверхностное натяжение жидкости

Г

не изменяют поверхностное натяжение жидкости

90.

Какое соотношение справедливо для поверхностно активных веществ:

А

∆σ/∆C = 0

Б

∆σ/∆C > 0

В

∆σ/∆C < 0

Г

∆σ/∆S > 0

91.

Как изменяется поверхностное натяжение с ростом температуры?

В

уменьшается

92.

Природа поверхностно-активных молекул:

А

дифильная

93.

От чего зависит поверхностная активность дифильных молекул ПАВ?

А

От рН среды

Б

От длины углеводородного радикала

В

От поляризуемости

Г

От кислотно-основных свойств

94.

В каком ряду приведены формулы только ПАВ:

А

C₂H₅OH, КNO₃,Na₂SO₄

95.

В каком ряду приведены формулы только поверхностно-инактивных веществ (ПИВ):

Б

С₁₇Н₃₃СООNa, C₁₂H₂₂O₁₁, C₅H₁₁NH₂

96.

Какие вещества не принадлежат к ПАВ:

Г

неорганические кислоты, основания и их соли

97.

Эмпирически установлено, что поверхностная активность увеличивается в 3 – 3,5 раза при удлинении углеводородной цепи на одно звено, (-СН₂-) группу. Эта закономерность носит название правила…

А

Траубе – Дюкло

98.

Используя правило Траубе – Дюкло, найти, во сколько раз поверхностная активность амилового (С₅Н₁₁ОН) больше, чем бутилового спирта (С₄Н₉ОН)?

Б

в 3 – 3,5 раза

99.

Какой из спиртов обладает наибольшей поверхностной активностью:

А

СН₃ОН

Б

C₂H₅OH

В

C₃H₇OH

Г

C₄H₉OH

100.

Какая из кислот обладает наименьшей поверхностной активностью:

А

C₄H₉СОOH

Б

C₃H₇СОOH

В

C₂H₅ СОOH

Г

СН₃СООН

101.

В каком ряду катионы расположены согласно повышению их адсорбционной способности:

В

Na⁺, K⁺, Ca²⁺, Ba²⁺

102.

Если в организм попадают ионы радиоактивного стронция, то они «встраиваются» в костную ткань. Этот процесс происходит согласно правилу:

А

Панетта-Фаянса

Б

Вант-Гоффа

В

Ребиндера

Г

Траубе-Дюкло

103.

Какой из приведенных ионов будет избирательно адсорбироваться из водного раствора на кристалле PbSO₄:

Б

SO₄^2-

104.

Какой из приведенных ионов будет избирательно адсорбироваться из водного раствора на кристалле AgCl?

В

Ag⁺

105.

Какой катион избирательно адсорбируется на кристаллах CaCO₃

Г

Ca²⁺

106.

Какой анион избирательно адсорбируется на кристаллах CaCO₃

В

СО₃^2-

107.

Какой катион избирательно адсорбируется на кристаллах BaSO₄

В

Ba²⁺

108.

Какой анион избирательно адсорбируется на кристаллах BaSO₄

Б

SO₄^2-

109.

Какой ион избирательно адсорбируется на кристаллах Ag₃PO₄

Б

Ag⁺

110.

Метод сорбционной детоксикации организма, в котором адсорбция токсических веществ происходит при прохождении сорбента через отделы системы пищеварения, называется:

В

энтеросорбция

111.

Метод адсорбционной терапии, основанный на очистке крови больного от токсических веществ путём пропускания её через колонку с адсорбентом, подключённую к системе кровообращения, называется:

Б

гемосорбция

112.

Выбрать полярный адсорбент:

А

силикагель

113.

Выбрать неполярный адсорбент:

В

уголь

114.

Какие ионы адсорбируются на частицах в результате реакции

H₂SO₄ + BaCl₂ (избыток) = BaSO₄ + 2HCl?

Г

Ba²⁺

115.

Какие ионы адсорбируются на частицах в результате реакции

СаCl₂ + H₂S (избыток) = CaS + 2HCl?

Б

S^2-

116.

Хроматографией называется метод:

В

разделения, очистки и анализа веществ, основанный на их различных адсорбционных способностях.

117.

К каким методам анализа относится хроматография?

Г

Цветовым

118.

В колоночной хроматографии применяют гидрофильные адсорбенты, которыми являются:

А

целлюлоза, силикагель

Б

минеральные кислоты, соли

В

графит, тальк

Г

нет правильного ответа

119.

Какой из сорбентов, применяемых в хроматографии, являются гидрофильным?

А

силикагель

120.

Элюентом может служить

А

Силикагель, глина

Б

Только вода и водные растворы

В

Любой растворитель

Г

Только неполярный растворитель

121.

Какой газ лучше всего использовать в качестве подвижной фазы в газовой хроматографии

А

Кислород

Б

Углекислый газ

В

Аммиак

Г

Азот

122.

Какой адсорбент покажет наилучшие результаты при разделении растворимых неорганических солей

А

Силикагель

Б

Бумага

В

Ионообменная смола

Г

Азот

123.

В методе тонкослойной хроматографии хроматографирование веществ происходит в тонком слое сорбента, нанесенного на твердую плоскую подложку. В качестве сорбента используют…

А

Силикагель

Б

Оксид алюминия

В

Графит

Г

Гидроксид калия

124.

Разделение компонентов смеси с помощью хроматографии может происходить по

различным признакам:

А

коэффициент адсорбции, распределения, растворимости

Б

по способности к ионному обмену

В

по размеру молекул

Г

все варианты правильны

125.

Вид хроматографии, основанный на выделении из раствора специфических макромолекул,

называется:

А

ионообменной хроматографией

Б

распределительной хроматографией

В

адсорбционной хроматографией

Г

аффинной хроматографией

126.

Ионитами называют высокомолекулярные адсорбенты:

Б

на поверхности которых происходит процесс эквивалентного ионного обмена

127.

В ионообменной хроматографии на скорость элюирования влияют:

Г

все варианты правильны

128.

Метод осадочной хроматографии основан на:

Б

химическом взаимодействии с образованием труднорастворимого осадка

В

неодинаковой растворимости, образующихся в результате химического взаимодействия осадков

Г

одинаковой растворимости, образующихся в результате химического взаимодействия осадков

129.

Вид хроматографии, использующейся для определения микроколичеств большинства летучих органических и неорганических веществ и многих нелетучих веществ по продуктам их пиролиза, называется:

А

газовая хроматография

130.

Хроматография, основана на специфических взаимодействиях разделяемых белков (антител) с привитыми на поверхности сорбента (синтетической смолы) веществами (антигенов), избирательно образующими с белками комплексы (коньюгаты), называется…

Б

аффинная

131.

Каким термином можно объединить бумажную и тонкослойную хроматографию

А

колоночная

Б

планарная

В

ионообменная

Г

афинная

132.

Анионитами называются ионообменники, которые обменивают свои подвижные анионы на:

В

анионы из раствора в эквивалентных количествах

133.

Согласно правила Панетта-Фаянса, на поверхности кристаллического твердого адсорбента из раствора адсорбируется тот ион, который:

А

входит в состав кристаллической решетки адсорбента

134.

Определить агрегатное состояние дисперсной фазы и дисперсионной среды молока:

А

Ж / Ж

135.

Размер коллоидных частиц:

А

10^-9 - 10^-7 м

136.

Определить агрегатное состояние дисперсной фазы и дисперсионной среды дыма:

Б

Т / Г

137.

Какая из предложенных реакций может быть использована для приготовления коллоидного раствора:

А

NaOH + HCl 

Б

NH₄Cl + H₂O 

В

NaOH + CuCl₂ 

Г

Любая из приведённых

138.

Указать наиболее эффективный метод очистки коллоидного раствора крахмала от примеси NaCl.

Б

электродиализ

139.

Указать ион, формирующий потенциалопределяющий слой мицеллы гидрофобного золя: CuCl₂ + K₂S (избыток) →

А

S^2-

Б

K⁺

В

Cu²⁺

Г

Cl^-

140.

Указать наиболее эффективный метод очистки коллоидного раствора белка от примесей глюкозы.

В

ультрафильтрация

141.

Указать ион, формирующий диффузный слой мицеллы гидрофобного золя:

AgNO₃ (избыток) + KCl →

А

Ag⁺

Б

Cl^-

В

NO₃^-

Г

К⁺

142.

Указать наиболее эффективный метод очистки водного коллоидного раствора крахмала от примесей BaSO₄.

Г

фильтрация

143.

Указать ион, формирующий слой противоионов мицеллы гидрофобного золя.

BaCl₂ + Na₂SO₄ (избыток)→

А

Ba²⁺

Б

SO₄^2-

В

Na⁺

Г

Cl^-

144.

Указать наиболее эффективный метод очистки коллоидного раствора белка от примеси (NH₄)₂SO₄.

Б

электродиализ;

145.

Указать ядро мицеллы гидрофобного золя: CaCl₂(избыток) + Na₂CO₃ →

В

[(CaCO₃)m, nCa²⁺]

146.

Какой ион обладает большим коагулирующим действием на коллоидный раствор с отрицательно заряженной гранулой:

Г

Ca²⁺

147.

Какой ион обладает большим коагулирующим действием на коллоидный раствор с положительно заряженной гранулой:

В

PO₄^3-

148.

Какой ион обладает большим коагулирующим действием на коллоидный раствор с отрицательно заряженной гранулой:

Б

K⁺

149.

Коагуляция коллоидных частиц - это

А

Необратимая агрегация дисперсной фазы

150.

Коагулирующая способность электролитов:

Б

Увеличивается с увеличением заряда иона-коагулянта

151.

Минимальная концентрация электролита, при которой начинается коагуляция, называется:

Б

Порогом коагуляции

152.

Коллоидной защитой называется повышение агрегативной устойчивости золя:

А

При введении высокомолекулярного соединения (ВМС)

153.

Электрофорез – это:

А

Движение частиц дисперсной фазы в электрическом поле

Б

Движение дисперсионной среды относительно неподвижной дисперсной фазы

В

Движение гранул через полупроницаемую мембрану

Г

Движение мицелл под действием электрического тока

154.

Коагулирующим действием обладает:

В

Ион, заряд которого совпадает по знаку с зарядом противоиона мицеллы лиофобного золя

155.

Высокомолекулярными называются соединения:

Б

молекулярная масса которых превышает десятки и сотни тысяч единиц

156.

С помощью каких реакций получают ВМС?

Б

поликонденсации

157.

Смесь белков можно разделить на отдельные фракции с помощью:

Б

электрофореза

158.

Коацервация – это процесс:

В

разделение раствора ВМС на две жидкие фазы с разной концентрацией полимера.

159.

Из приведенных химических веществ к ВМС относятся:

А

белок, крахмал, лавсан, гемоглобин

Б

сахароза, целлюлоза, этилен, бензол

В

фенол, гликоген, этанол, криолит

Г

глюкоза, крахмал, этилен, глицерин

160.

В результате какой реакции образуются белки в живых организмах?

А

поликонденсации моносахаридов

Б

полимеризации аминокислот

В

поликонденсацией – α-аминокислот

Г

поликонденсацией – -аминокислот

161.

Молекулярную массу полимеров определяют методами:

А

вискозиметрии

162.

Тиксотропия – это явление

А

Обратимого образования геля из золя

Б

Постепенного сжатия полимерной сетки с выделением жидкой фазы

В

Необратимого перехода студня в раствор ВМС

Г

Выделения ВМС из раствора при введении электролита

163.

К ВМС природного происхождения относят:

Б

гликоген, гемоглобин, желатин, агар-агар

164.

Основное отличие реакций поликонденсации от реакций полимеризации:

Г

выделение побочного низкомолекулярного продукта

165.

Известно, что типичными физическими состояниями ВМС являются:

Б

вязкотекучий, высокоэластичный, стекловидный

166.

Что такое синерезис?

В

Изменение структуры студней в процессе старения за счет отсоединения жидкости с сохранением общей формы

167.

В состав живых организмов входят такие ВМС:

В

нуклеиновые кислоты, полисахариды, гемоглобин

168.

Из перечисленной классификации полимеров по форме макромолекул не отвечают сущности:

А

глобулярные

Б

линейные

В

сетчатые

Г

тетраэдрические

169.

Какие из перечисленных ВМС относятся к полиэлектролитам:

А

нуклеиновые кислоты

Б

белки

В

капрон

Г

каучук

170.

Какой процесс лежит в основе высаливания?

Б

Дегидратация ВМС

171.

Высокомолекулярными (ВМС) называются соединения:

Б

Молекулярная масса которых превышает десятки и сотни тысяч

172.

Структурной единицей макромолекул высокомолекулярных соединений (ВМС) являются:

Г

Мономеры

173.

Какие из отмеченных свойств характерны для денатурированных белков:

Г

вторичная и третичная структура

174.

С помощью каких реакций получают ВМС:

В

Реакции полимеризации, поликонденсации

175.

Образованию гелей из растворов полимеров способствуют такие факторы:

А

Понижение температуры

Б

Концентрирование

В

Внесение в раствор веществ, которые снижают растворимость полимера

Г

Повышение температуры

176.

Гомогенные системы, образованные молекулами ВМС в виде пространственных сеток, в ячейках которых находится растворитель называются

Г

Гелями

177.

ВМС лучше набухают в растворителе, который…

Б

Сильнее взаимодействует с его макромолекулами

178.

В какой форме находятся белки в буферных растворах, значение pH которых больше значения изоэлектрической точки (pI)

А

В катионной форме

Б

В анионной форме

В

В нейтральной форме

Г

-

179.

В какой форме находятся белки в буферных растворах, значение pH которых равно изоэлектрической точке (pI)

В

В нейтральной форме

180.

При каких значениях pH процесс гелеобразования (желатинирования) выражен сильнее:

А

pH < pI

Б

pH > pI

В

pH = pI

Г

рН = 1

181.

Процесс самопроизвольного разделения гелей на две фазы называется

А

синерезис

182.

В организме человека гели входят в состав кожи. Старение кожи происходит в результате усыхания структурной сетки гелей за счет выделения жидкой фазы. Этот процесс называется:

А

синерезис