Литература

1. Волков Н.И., Несен Э.Н., Осипенко А.А., Корсун С.Н. Биохимия мышечной деятельности. Киев, Олимпийская литература, 2000. - с. 446-456.

2. Методические рекомендации "Гигиеническая норма двигательной активности детей и подростков 5-18 лет" Утв. 31 октября 1984г, № 11-14/27-6., с. 7-8.

3. Методические рекомендации "Организация рационального питания юных спортсменов в школах-интернатах спортивного профиля" Утв. ГСЭУ, 21 февраля 1985г, № 3213-85, С. 5.

4. Отчет ЛНИИФК " Определение набора продуктов, пищевых веществ и их комбинаций для создания рационов питания спортсменов в периоды интенсивных тренировок в гребле на байдарках и каноэ", Л., 1978.

5. Отчет СПбНИИФК «Разработка современной системы здорового питания в детско-юношеских спортивных школах и училищах олимпийского резерва». - СПб., 2003. – 45с.

6. Отчет СПбНИИФК «Разработка современной системы здорового питания в детско-юношеских спортивных школах и училищах олимпийского резерва». - СПб.,2004. – 77 с.

7. Разработка и применение рекомендаций по рациональному питанию // тез. совместного совещания ФАО/ВОЗ, Женева. – 1996.

8. Рогозкин В.А., Пшендин А.И., Шишина Н.Н. Питание спортсменов. - М., 1989. – 158 с.

9. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – Москва., 1983 г.

10. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – М.: ТОО «Пчелка»., 1994. – 616 с.

11. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – СПб.: ПРОФИКС., 2002. – 688 с.

12. Шишина Н.Н. Основные вопросы организации рационального питания в школах-интернатах спортивного профиля. Автореф. канд. дис. Л., 1982.

13. Foricher JM, Ville N, Gratas-Delamarche A, Delamarche P. Effects of submaximal intensity cycle ergometry for one hour on substrate utilisation in trained prepubertal boys versus trained adults // J Sports Med Phys Fitness. 2003.- V. 43.- P. 36-43.

14. Clarkson P.M., Haymes E.M. Exercise and mineral status of athletes: Calcium, magnesium, phosphorus and iron. // Med. Sci. Sports Exerc. – 1992. – V. 27. – Р. 831-843.

15. Williams M. Nutritional ergogenics in athletics.- J. Sports Sci. - 1995.- V. 13.- P. S63--S74.

Приложение 1

Утверждено

Госкомспортом России

25 февраля 2004 года

Установление рационов питания по группам видов спорта

Группа видов спорта	Виды спорта	Энерготраты (ккал)		Рационы питания
		М	Ж
2 – виды спорта, связанные с кратковремен- ными , но зна- чительными физическими нагрузками	акробатика (спортивная), бадминтон, горнолыжный спорт, гимнастика (спор- тивная, художественная), конный спорт, легкая атлетика (барьерный бег, метания, прыжки, спринт), парусный спорт, плавание синхронное, прыжки в воду, прыжки на батуте, прыжки на лыжах с трамплина, санный спорт, сноуборд, стрельба (из лука, пулевая, стендовая), теннис настольный, фехтование, фигурное катание, фристайл.	3500- 4500	3000- 4000	Рацион II-1 Рацион II-2 Рацион II-3
3 – виды спорта, характеризую-щиеся большим объемом и интенсив-ностью физической нагрузки	бокс, борьба (вольная, греко-римская, дзюдо, самбо), пляжный волейбол, водное поло, гандбол, гребной слалом, легкая атлетика (бег на 400, 1500, 3000 м), спортивные игры (баскетбол, волейбол), софтбол, теннис, тхэквондо, тяжелая атлетика, футбол, хоккей, хоккей на траве, хоккей с мячом.	4500- 5500	4000- 5000	Рацион III-1 Рацион III-2 Рацион III-3
4 – виды спорта, связанные с длительными и напряжен- ными физи-ческими нагрузками	гребля (академическая, на байдарках и каноэ), биат- лон, велогонки на шоссе, конькобежный спорт (многоборье), лыжное двоеборье, лыжные гонки, плавание, современное пятиборье, триатлон.	5500- 6000	5000- 5500	Рацион IV-1 Рацион IV-2 Рацион IV-3

Приложение 2

Утверждено

Госкомспортом России

25 февраля 2004 года