- •Федеральное агентство по физической культуре и спорту
- •Принятые сокращения
- •Основные принципы организации питания в детско-юношеском спорте (Методические рекомендации)
- •I. Введение
- •II. Основные положения организации рационального питания юных спортсменов в школах-интернатах
- •Рекомендуемые величины суточных потребностей в основных пищевых веществах, витаминах и энергии для юных спортсменов
- •III. Режим питания юных спортсменов
- •IV. Базовые рационы питания для юных спортсменов
- •V. Особенности организации питания юных спортсменов с учетом специфики тренировочного процесса
- •VI. Особенности организации питания юных спортсменов в дни соревнований
- •VII. Принципы организации питьевого режима
- •Литература
- •Установление рационов питания по группам видов спорта
- •Установление показателей рационов питания для II-ой группы видов спорта
- •Установление рациона питания II-1 (калорийность 3000 ккал) – суточный рацион
- •Установление рациона питания II-2 (калорийность 3500 ккал) – суточный рацион
- •Установление рациона питания II-3 (калорийность 4000 ккал) – суточный рацион
- •Установление показателей рационов питания для ш группы видов спорта
- •Установление рациона питания III-1 (калорийность 4000 ккал) – суточный рацион
- •Установление рациона питания III-2 (калорийность 5000 ккал) – суточный рацион
- •Установление рациона питания III-3 (калорийность 5500 ккал) – суточный рацион
- •Установление показателей рационов питания для IV группы видов спорта
- •Установление рациона питания IV-1 (калорийность 5000 ккал) – суточный рацион
- •Установление рациона питания IV-2 (калорийность 5500 ккал) – суточный рацион
- •Установление рациона питания IV-3 (калорийность 6000 ккал) – суточный рацион
- •Продукты, содержащие углеводы с высоким гликемическим показателем
Продукты, содержащие углеводы с высоким гликемическим показателем
|
Группа |
Наименование продукта |
Порция, содержащая 50г углеводов (г;мл) |
|
Хлебные злаки |
Белый хлеб |
201 |
|
Хлеб из непросеянной муки |
120 | |
|
Ржаной хлеб (легкий) |
104 | |
|
Глазированный рогалик |
89 | |
|
Рис (неочищенный) |
196 | |
|
Рис (белый) |
165 | |
|
Каши |
Кукурузные хлопья |
59 |
|
Мюсли |
76 | |
|
Дробленая пшеница |
74 | |
|
Печенье и кондитерские изделия |
Пирожное, печенье (песочное) |
90 |
|
Печенье полусладкое из непросеянной муки |
76 | |
|
Печенье хрустящее ржаное |
71 | |
|
Крекер простой |
66 | |
|
Плитка шоколадной нуги (содержит сахар и глюкозу) |
75 | |
|
Фрукты |
Изюм |
78 |
|
Бананы |
260 | |
|
Овощи |
Сладкая кукуруза |
219 |
|
Бобы (обычные, простые) |
704 | |
|
Пастернак |
370 | |
|
Картофель (растворимый) |
310 | |
|
Картофель отварной |
254 | |
|
Картофель печеный |
200 | |
|
Сахара |
Глюкоза |
50 |
|
Мальтоза |
50 | |
|
Мед |
67 | |
|
Сахароза |
50 | |
|
Кукурузный сироп (зерновой) |
63 | |
|
Напитки |
6%-й раствор сахарозы |
833 |
|
20%-й раствор мальтодекстрина |
250 |