Висновок
Під
час проходження практики в кафе «Криниця»,
була проведена підготовка для подальшого
написання диплому.
За
час проходження практики було проведено:
-
маркетингові
дослідження
щодо обґрунтування будівництва або
реконструкції закладу ресторанного
господарства відповідно до теми
дипломного проекту;
-розроблена
концепція закладу ресторанного
господарства, що реконструюється
відповідно до теми дипломного проекту;
-
розробленні
моделі сервісно-виробничого процесу
закладу ресторанного господарства, що
будується або реконструюється відповідно
до теми дипломного проекту;
-
збір
матеріалів для техніко-економічного
обґрунтування дипломного проекту і
складання бізнес-плану.
Переддипломна
практика є важливою частиною підготовки
висококваліфікованих фахівців і являє
собою заключний етап практичної
підготовки студентів у період навчання
в університеті.
