4. Вимоги до структури та змісту

Курсова робота – це творча самостійна робота студента, тому розглядання проблеми буде індивідуальним, притаманним конкретному виконавцеві, відповідно до його фахової підготовки, розуміння завдання. Разом з тим висвітлення питань пропонується здійснювати у наступній послідовності:

1. Інформаційне забезпечення курсової роботи (аналітичний огляд і патентні дослідження).

2. Теоретичні дослідження (характеристика об'єктів і методів дослідження, моделювання досліджуваної системи).

3. Аналітичні дослідження (аналітичні розрахунки, наукові дослідження); практичне впровадження результатів досліджень (розробка звіту про роботу готелю про фінансові результати підприємства тощо).

На першому етапістудент працює над інформаційним забезпеченням теми – вивчає літературу стосовно проблеми, що розглядається, здійснює патентні дослідження, знайомиться з нормативною документацією. Для цього він користується бібліотекою університету, науково-технічною бібліотекою ім. Котляревського м. Полтави, проводить пошук у мережі Internet. Вивчення літератури дає змогу визначити ступінь опрацювання теоретичних основ дослідження з обраної теми, з’ясувати сучасний стан питання, чіткіше спрямувати власні дослідження.

Приклад структури курсової роботи:

Вступ. Актуальність досліджуваної проблеми. Об’єкт, предмет дослідження.

Розділ 1. Дослідження теоретичних питань, методологічних засад, визначення та дослідження класифікаційних ознак та видів пред­мету дослідження, особливості його вивчення у сфері готельного, ресторанного господарств.

Розділ 2. Стисла характеристика об’єкта дослідження, дослідження технологічних процесів обслуговування на підприємствах готельного господарства; аналіз дійсного стану предмету дослідження тощо.

Розділ 3. Пропозиції та рекомендації щодо удосконалення (оптимізації) предмету дослідження.

Висновки та пропозиції.

Список використаних джерел.

Додатки.

Орієнтовний варіант плану курсових робіт наведено в дод. Д.

5. Написання тексту курсової роботи

Зібраний, опрацьований та систематизований матеріал студент розподіляє по окремих питаннях, послідовність викладення яких встановлено планом курсової роботи. Загальний обсяг роботи не повинен перевищувати 35-40 сторінок друкованого тексту на папері стандартного формату, включаючи бібліографію. До загального обсягу не входять додатки.

Матеріали курсової роботи розміщують у такій послідовності:

• Титульна сторінка (додаток Б).

• Бланк завдання (заповнений та підписаний) (додаток А).

• Зміст (план та сторінки) (додаток Д).

• Анотація на 3-х мовах (українська, російська, англійська) і

ключові слова. Мета анотації полягає в ознайомленні із завданням і результатами розробки (максимальний обсяг – 600 символів).

• Вступ (обсягом 2-3 сторінки), в якому обґрунтовується актуальність і практичне значення теми, особливості вирішення проблемних питань у діяльності підприємств готельної індустрії на сучасному етапі; зазначається мета й завдання роботи (спираючись на план); наводиться коротка характеристика об’єкта і предмета дослідження; зазна­чаються використовувані методи та інформаційні джерела дослід­ження.

• У розділі 1 (теоретичному) розглядаються загальні теоретичні підходи до проблеми з використанням літературних джерел, можливим є порівняння різних точок зору, використання опубліко­ваних статистичних даних із посиланням на джерела. Які оформлюються в кінці кожного абзацу у квадратних дужках, в яких зазначається порядковий номер зі списку літера­тури, наведеного в кінці роботи.

Теоретичне обґрунтування, суть, значення, кваліфікаційні харак­теристики, історія та сучасні тенденції предмету дослідження, мето­дичні підходи викладаються якомога просто і стисло. Бажано ілюст­рувати текст графічними матеріалами - схемами, графіками, діагра­мами тощо. Розділ обсягом не більше за 10 сторінок розбивається на окремі параграфи, які відповідно нумеруються 1.1., 1.2. і т.д.

• У розділі 2 (аналітичному - 10-12 сторінок) надається опис, характеристика сучасного стану досліджуваної проблеми на об'єкті дослідження, ґрунтовний аналіз із використанням накопиченого фактичного матеріалу та із залученням усіх теоретичних знань та певного методологічного інструментарію.

Текст слід ілюструвати документами, копії яких подаються в додатках, та обов’язково супроводжувати стислим описом (дод. Г).

Усі аналітичні розрахунки, моделі, матеріали таблиць, графічні ілюстрації повинні супроводжуватися висновками, котрі дають змогу з’ясувати сутність управлінських процесів, що спостерігаються в організації, їхні особливості й тенденції розвитку, поглиблений аналіз яких допомагає виявити невикористані резерви.

• У розділі З (рекомендаційному - 10-12 сторінок) повинні бути пропозиції щодо вдосконалення діяльності організації у відповід­ності до напряму дослідження: кожна з детальним обґрунтуванням і як наслідок висновків з аналізу, який проведено у розділі 2, відштовхуючись від виявлених відхилень, проблем та недоліків.

• Висновки та пропозиції (обсягом 3-4 сторінки) містять стислі вис­новки з роботи і тезово – перелік пропозицій, наведених у розділі 3.

• Список використаних джерел наводиться наприкінці роботи і містить в абетковому порядку перелік літературних джерел, які були використані у курсовій роботі. Послідовність наведених мате­ріалів - наступна: законодавчі акти; нормативні відомчі документи; монографії, підручники, навчальні посібники; журнали і газети; іноземні (іншомовні) джерела (книги, рукописи тощо); сайти Інтернет.

• Додатки не входять до нумерації сторінок, містять нумерацію літерами у правому верхньому куту курсивом; на кожен додаток має бути посилання в тексті.

Курсова робота подається у встановлений термін (не пізніше як за три дні до терміну, зазначеного у плані навчання) керівнику від вищого навчального закладу для перевірки, рецензування і допуску до захисту. Письмова рецензія керівника курсової роботи від кафедри заноситься до спеціального бланка, який прикріплюється до роботи.

Розділи і окремі питання курсової роботи повинні бути чітко визначені, викладені в логічній послідовності і конкретизовані. Таблиці, ілюстративний матеріал, додатки повинні бути змістовні і оформлені відповідно до стандартів виконання письмових робіт у вищій школі.