Дневник - отчет

№

ПМ-02

Наименование работ

Необходимая документация

Дата отработки задания

Кол-во

дней

Кол-во часов

МДК03-02

1.Ознакомление с оганизационно-управленческой деятельностью РТП

1.Изучить организационную структуру управления РТП (руководство, структурные подразделения, персонал).Составить схему организационной структуры управления. Оценить процесс коммуникации в торговом предприятии.

2.Изучить должностную инструкцию товароведа в данном предприятии.

Ознакомиться с работой товароведа, его задачами, обязанностями

3.Определить эффективность работы структурных подразделений РТП.

4. Разработать схемы принятия управленческих решений.

5.Изучить удовлетворенность персонала своими рабочими местами.

1 день

6ч

МДК01-02

1. Ознакомление с розничным торговым предприятием

1.Ознакомиться с документами, регламентирующими деятельность торгового предприятия.

2. Дать общую характеристику предприятия(организационно - правовая форма собственности, виды его деятельности, тип РТП, специализация РТП, методы продажи, виды и формы материальной ответственности, дополнительные услуги)

3.Изучить деятельность коммерческой службы организации (отделов сбыта, коммерции, закупок.): их цели, задачи, структуру, должностные характеристики (инструкций).

4. Составить и описать схему коммерческой службы(отдела закупок) РТП. 5.Сделать анализ состояния культуры обслуживания покупателей, характера записей в Книге отзывов и предложений, действенности применяемых мер по заявлениям покупателей

1 день

6ч

МДК01-02

2.Определение потребности в товарах, составление заявки на товар

1Ознакомиться работой товароведа по выявлению потребности в товарах.

2.Изучить информацию о состоянии товарных запасов в РТП, необходимую для правильного определения объема закупок.

3.Определить потребность в товарах, применяя формулу расчета точки возобновления заказа.

4.Определить потребность в товарах для реализации в течение рабочего дня.

5..Выявить остатки нереализованных в течение предыдущего периода товаров.

6.Проверить сроки годности (или хранения) товаров на рабочем месте продавца или в зале самообслуживания

7.Изъять товары с просроченными сроками годности (или хранения), а также некачественные товары.

8.Ознакомиться с экономическим обоснованием ассортимента закупаемых товаров, принятыми в организации методами.

9. Составить заявку на завоз товаров в РТП и передать её на склад поставщику.

1 день

6ч

МДК01-02

3.Ознакомление с поставщиками товаров РТП, их выбор

1.Ознакомиться с работой товароведа по планированию и проведению закупок товаров; 2. Ознакомиться с источниками поступления товаров

3.Организовать поиск потенциальных поставщиков, принятыми в организации методами (объявление конкурса, изучение рекламных каталогов, объявлений в СМИ, посещение выставок и ярмарок, переписка и личные контакты).

4Провести анализ потенциальных поставщиков по критериям.

5. Выявить перечень основных поставщиков организации. Определить структуру разных поставщиков в общем объеме закупок (по 1-2 товарным группам)

6. Выявить возможности РТП заказывать товар напрямую у поставщика.

7.Составить таблицу «Основные поставщики товаров в РТП»

8.Сделать анализ результата работы с поставщиками.

2дня

12 ч

МДК01-02

4.Установление хозяйственных связей с поставщиками

1. Ознакомиться с договорной перепиской. Сделать анализ и выводы о соответствии ее содержания требованиям законодательных и нормативных актов.

2.Определить характер коммерческих связей с поставщиками. Установить фактический порядок поставки товаров и характер оплаты. 3.Выявить методы стимулирования торговой организации поставщиками

4. Определить формы хозяйственных связей разработку проекта договора, переговорный процесс по согласованию условий договора, подписание договора.

1 день

6ч

МДК01-02

5.Ознакомление с порядком

заключения

хозяйственных

договоров и

участие в их

составлении

1.Ознакомиться с организацией, порядком и сроками заключения договоров поставки, купли-продажи (контрактов, сделок, закупочных актов и др.)

. 2. Провести сравнительный анализ договоров поставки

3. Выявить количество заключенных договоров, суммы закупки в целом и по отдельным поставщикам. Результат оформить в таблицу.

4.Изучить порядок работы с поставщиками товаров, документальное оформления договорных отношений. Установить зависимость между ценой, качеством, конкурентоспособностью, спросом на товары, гибкостью цен и рыночной конъюнктуры. 5.Принять участие в заключении и оформлении торговых договоров (сделок, контрактов, договоров поставки, купли-продажи).

6.Изучить формы учета договоров поставки и контроль за выполнением условий договоров

7. Провести выборочный контроль объемов поступления товаров в соответствии с заключенными договорами, а также соблюдение обязательств по качеству, количеству товаров, срокам поставки.

8. Провести анализ состояния оперативного учета и контроля выполнения договоров-поставки.

9.Ознакомиться с претензиями к поставщикам за недопоставку товаров, за поставку товаров ненадлежащего качества или с нарушением сроков, наличием претензий к РТП со стороны покупателей, готовить ответы на претензии покупателей

10.Составить претензию поставщику за невыполнение контрагентами договорных обязательств. Составить претензию к РТП со стороны покупателей

4 дня

24 ч

МДК01-02

6.Ознакомление с организацией товароснабжения

торгового предприятия

1.Принять участие в организации доставки товаров от поставщика (или отгрузки товарополучателю).

2. Ознакомиться с транспортно-экспедиционными операциями на этапах отправления и приемки товаров, при доставке их автомобильным и транспортом.

3.Ознакомиться с принятой в РТП организацией товароснабжения (формы товароснабжения, методы доставки товаров, маршруты и графики завоза).

4. Изучить уровни каналов товародвижения. Составить схему каналов товародвижения РТП по 2-3 группам потребительских товаров. Сделать выводы об эффективности уровней каналов товародвижения..

1 день

6ч

МДК01-02

7.Проведение и анализ приемки

товаров по

количеству и

качеству в РТП и её

документальное

оформление

1.Выполнить в качестве дублёра товароведа следующие операции: принять участие в приемке товаров (2-3 партии от различных поставщиков), тары по количеству и качеству, оформить приемно-сдаточные документы, провести регистрацию принятых товаров. 2.Установить соответствие фактически проводимых проверок требованиям ГК РФ, Инструкции по приемке товаров и договора поставки.

3. Ознакомиться с товарно-сопроводительными документами, полнотой и правильностью их заполнения.

4.Проверить соответствие ассортимента и количества поступивших товаров данным, указанным в товаросопроводительных документах (ТСД) путем взвешивания или обмера, или пересчета (для штучных или фасованных товаров).

5.Проверить соответствие данных, указанных в ТСД и на маркировке (для упакованных и маркированных товаров).

6. Отказ от приемки товаров с просроченными сроками годности.

7.Оформить приемно-сдаточные документы (накладную) и провести документальную регистрацию принятых товарно-материальных ценностей, способами определёнными в магазине.

8. Сделать анализ приемки товаров в РТП по схеме: создание условий для правильной и своевременной приемки, наличие комиссии, последовательность и обоснованность её действий, обеспеченность документами и средствами испытаний и измерений; соблюдение процедуры и сроков приемки, грамотность и своевременность её документального оформления.

1д

12 ч

МДК01-02

8.Управление товарными запасами:

1.Изучить информацию о состоянии товарных запасов, порядок использования её для правильного определения объема закупок, порядок управления товарными запасами в РТП и контроля за ними.

2.Изучить: план поставки и возврата товара; контроль присутствия ассортимента на местах ;работу склада магазина, перемещение товара со склада в торговый зал, работа продавца в торговом зале с покупателями в торговом зале.

3. Составить график завоза товаров. Сделать анализ соблюдения графика завоза товаров в РТП (скорость и стабильность поставок за определённый период времени) и сроков реализации товаров.

4.Сделать выводы о соблюдении графиков поступления товаров в РТП, о причинах несоблюдения графиков завоза..

5. Управлять товарными запасами, применяя разные методики (балансовый метод, метод оперативных данных об изменении покупательского спроса на потребительском рынке) и другие методы применяемые в РТП.

1 день

6ч

МДК03-02

1.Изучение и анализ показателей работы

розничного

торгового предприятия

1.Изучить финансовые показатели РТП. 2.Оценить эффективность использования основных фондов оборотных средств, трудовых ресурсов.

3. Осуществлять денежные расчеты с покупателями, составлять финансовые документы и отчеты.

4.Составить товарный отчет, приложить первичные документы (Накладная, Акт, Приходный кассовый ордер).

5.Изучить основные экономические показатели работы РТП.

Таблица 1

Основные экономические показатели работы _________________________текущего года

1 день

6ч

МДК01-03

1.Ознакомление с информационным обеспечением коммерческой деятельности РТП

1.Ознакомиться с коммерческой информацией РТП, характеризующей ситуацию на рынке товаров и услуг.

2.Ознакомиться с информацией о покупателях и мотивах покупки в РТП

3.Ознакомиться с информацией о требованиях рынка к товару РТП

4.Ознакомиться с информацией о конъюнктуре рынка

5.Ознакомиться с информацией о конкурентной среде РТП, её сильные и слабые стороны, потенциальные возможности и угрозы.

6. Ознакомиться со сведениями, которые относятся к коммерческой тайне РТП, методами ее защиты.

7.Ознакомление с внутренними источниками вторичной информации, с деловой документацией РТП (заявки, заказы, протоколы разногласий, протоколы согласования цен, деловые письма, спецификации).

1 день

6ч

МДК01-03

2.Проведение маркетинговых исследований на торговом предприятии

1. Ознакомиться с организацией маркетинговых исследований на предприятии, их особенностями (необходимость проведения, направления исследований, используемый методический аппарат, периодичность и сроки проведения, ответственные за проведение исследований, основные результаты проводимых ранее исследований рынка, потребителей, конкурентов)

2. Ознакомиться с видами и методами выявления (изучения) покупательского спроса на торговом предприятии

.3. Сделать анализ методов изучения реализованного, удовлетворенного и формирующегося спроса.

4. Ознакомиться с правилами проведения опросов покупателей. Определить цели и задачи опроса.

5.Разработать совместно с товароведом анкету опроса или использовать имеющиеся анкеты. Составить анкету для опроса.

6. Провести опрос покупателей. Выявить потребности в товаре на примере конкретной группы товаров.

7. Проанализировать и оценить собранные информационные материалы по опросу покупателей

8. Составить отчет о проведенном маркетинговом исследовании на предприятии. Анкету приложить к отчёту.

2 дня

12ч

Оформление отчета по производственной практике.

Оформить отчет по производственной практике по всем предъявляемым требованиям.