Лекция_4_PDF
.pdf
СВЯЗЬ КОФЕРМЕНТОВ С ВОДОРАСТВОРИМЫМИ ВИТАМИНАМИ
КОФЕРМЕНТ |
НЕОБХОДИМЫЙ |
ПЕРЕНОСИМАЯ |
ПРИМЕР ФЕРМЕНТА |
|
ВИТАМИН |
ГРУППА |
|||
|
|
ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ КОФЕРМЕНТЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)
ФМН – Флавинмонону -клеотид
Убихинон (Ко Q)
mitoQ и SkQ
синт. препараты
Липоевая
кислота
-//-
Витаминоподобное вещество
(Витамин Q) Жирораствор.!
-//-
-//-
2H |
+ |
– |
|
и 2e |
QH2
-//-
Оксидаза L-АМК
Участвует в
– +
переносе e и H в дыхательной цепи митохондрий
Пируватдегидрогеназный ферментный комплекс
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
11 |
СВЯЗЬ КОФЕРМЕНТОВ С ВОДОРАСТВОРИМЫМИ ВИТАМИНАМИ
КОФЕРМЕНТ
Тиаминпирофосфат или (тиаминдифосфат) ТПФ (ТДФ?), TPP (ThPP)
ПФ
Пиридоксаль
фосфат
Биоцитин (биотин, связанный
с ε-NH2 – группой лизина фермента)
НЕОБХОДИМЫЙ |
ПЕРЕНОСИМАЯ |
ВИТАМИН |
ГРУППА |
КОФЕРМЕНТЫ ПЕРЕНОСА ГРУПП
Тиамин
(B1)
Пиридоксин(ол) (B6), его альдегид и NH2 – форма
(3 формы)
Биотин (Н)
(белок сырого яйца
– авидин – прочно связывает витамин в желудке и не дает всасываться)
R- C 
OH
-NH2
Кофермент
обмена АМК
СО2 - группа
ПРИМЕР ФЕРМЕНТА
Пируватде -карбоксилаза; Транкскетолаза
Аминотрансферазы, Декарбоксилаза циклических АМК
Пируваткарбоксилаза, Ацетил – КоА – карбиоксилаза (в биосинтезе ВЖК)
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
12 |
СВЯЗЬ КОФЕРМЕНТОВ С ВОДОРАСТВОРИМЫМИ ВИТАМИНАМИ
КОФЕРМЕНТ |
|
НЕОБХОДИМЫЙ |
|
ПЕРЕНОСИМАЯ |
|
ПРИМЕР ФЕРМЕНТА |
|
|
ВИТАМИН |
|
ГРУППА |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
КОФЕРМЕНТЫ ПЕРЕНОСА ГРУПП (ПРОДОЛЖЕНИЕ) |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КоА – |
|
Пантотеновая |
|
|
|
|
|
Кофермент |
|
|
|
|
|
Ацилтранс- |
|
|
кислота |
|
Ацильные группы |
|
|||
(коэнзим) А |
|
|
|
феразы |
|||
|
(B3) |
|
|
|
|
||
(Ацетилирования) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Одноуглеродные |
|
|
|
ТГФК – |
|
Фолиевая |
|
остатки |
O |
|
Тимидилатсин- |
тетрагидро- |
|
|
- CH3 ; - C |
|
|||
|
кислота (B9) |
|
|
|
тетаза |
||
фолиевая кислота |
|
|
Н |
|
|||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
- CH2 - |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
13 |
СВЯЗЬ КОФЕРМЕНТОВ С ВОДОРАСТВОРИМЫМИ ВИТАМИНАМИ
КОФЕРМЕНТ |
|
|
НЕОБХОДИМЫЙ |
|
|
ПЕРЕНОСИМАЯ |
|
ПРИМЕР ФЕРМЕНТА |
||||||
|
|
ВИТАМИН |
|
|
|
ГРУППА |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КОФЕРМЕНТЫ ПЕРЕНОСА ГРУПП (ПРОДОЛЖЕНИЕ) |
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кобаламин |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кобаламидные |
|
|
(B12) |
|
|
|
- CH |
|
; |
|
|
|
|
|
|
|
(Содержит Co2+) |
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|||
коферменты: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Нет в растениях, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Трансметилаза, |
|
метилкобаламид и |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
получаем его |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Метилмалонил- |
||
5’–дезокси- |
|
|
|
- C – С - |
|
- C – С - |
|
|
||||||
|
|
только с |
|
|
|
|
КоА-мутаза |
|||||||
аденозил- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
животной пищей. |
|
Х H |
|
H X |
|
|
|
|||||
кобаламид |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
(Белковый |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фактор Касла) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
14 |
КОФЕРМЕНТЫ
Витамины синтезируют химическим путем (кобаламин – микробиологически).
НО! – синтетические действуют менее эффективно, чем природные. Нужны поливитамины (синергизм действия).
Недостаток витаминов в организме – гиповитаминозы. Причины гиповитаминозов могут быть разными!
Бывают врожденные нарушения: тогда используется иногда
мегавитаминная терапия!
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
15 |
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ ВИТАМИННОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ
ВИТАМИН |
Белки, ответственные |
|
|
|
за всасывание |
ВСАСЫВАНИЕ В КИШЕЧНИКЕ
Транспортные белки
ТРАНСПОРТ С КРОВОТОКОМ К ОРГАНУ - МИШЕНИ Ферменты, участвующие
в синтезе кофермента
СИНТЕЗ КОФЕРМЕНТА
Апофермент
Возможные
нарушения
биосинтеза
соответствующих белков или ферментов
СВЯЗЫВАНИЕ С АПОФЕРМЕНТОМ
|
- различные нарушения |
АКТИВНЫЙ ХОЛОФЕРМЕНТ |
|
|
|
ЭФФЕКТ
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
16 |
ВИТАМИН С
|
|
O |
|
||
- O |
|
|
Её синтезируют все животные, |
||
|
|||||
|
|
|
|
O |
кроме морской свинки, приматов и |
|
|
|
|
|
человека. |
- O |
|
||||
|
|
||||
HO - |
CH |
|
|||
|
|
|
|
|
Мощнейший антиоксидант! |
|
|
CH2OH |
|||
|
|
|
|||
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА |
|
||||
|
|
|
|
|
|
Участвует как косубстрат в реакциях гидроксилирования (введение ОН - группы). При авитаминозе нарушается гидроксилирование пролина в коллагене и разрушается соединительная ткань. ЦИНГА! (точечные кровоизлияния, разрушаются десны – выпадают зубы - смерть)
Знать для всех |
Пищевые источники, суточную потребность. |
|
витаминов! |
||
|
||
|
|
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
17 |
ЛИПИДЫ И ПРОБЛЕМЫ ГИДРОФОБНОСТИ.
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
18 |
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ ЛИПИДНОГО СТРОЕНИЯ
ПРЕДШЕСТВЕННИК |
|
ВИТАМИН |
|
АКТИВНАЯ ФОРМА |
|
|
|
|
|
|
|
А1 и А2 |
|
А) Ретиналь |
β - Каротин |
|
ретинол, |
|
|
|
Известен |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
гипервитаминоз |
|
Б) Ретиноевая кислота |
|
|
|
(сигнальная молекула) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Холестерин |
|
D2 и D3 |
|
|
УФ |
|
Кальциферол, |
|
Кальцитриол |
в коже образуется |
|
Известен |
|
(гормон) |
кальциферол |
|
гипервитаминоз |
|
|
|
|
|
|
|
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ
ДЕЙСТВИЕ
Участвует в зрительном восприятии,
Антиоксидант
Участвует в дифференцировке клеток
Обмен Ca2+
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
19 |
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ ЛИПИДНОГО СТРОЕНИЯ
(продолжение)
КОФЕРМЕНТ |
|
НЕОБХОДИМЫЙ |
|
ПЕРЕНОСИМАЯ |
|
ПРИМЕР ФЕРМЕНТА |
|
|
|
ВИТАМИН |
|
ГРУППА |
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
E1 – E8 |
|
|
|
Антиоксиданты |
- |
|
Токоферолы |
|
Токоферолы |
|
Ловушка |
|
|
|
Известен |
|
(восстановители) |
|
свободных |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
гипервитаминоз |
|
|
|
радикалов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Карбоксилирует |
|
|
|
|
|
|
|
остатки Глу в |
- |
|
K1 – филохинон |
|
Филлогидрохинон |
|
факторах |
|
|
K2 |
- менахинон |
|
|
свертывания крови, |
||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
способствуя её |
|
|
|
|
|
|
|
свертыванию. |
|
|
|
|
|
|
|
|
КОФЕРМЕНТЫ – ПРОИЗВОДНЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ. ЧЕРНОВ Н. Н. 2013. |
20 |