Билет №7

1)

Простые – содержат в составе только аминокислоты

Сложные – кроме аминокислот имеются небелковые компоненты

Нуклеопротеины

Содержатся в рибосомах, хромосомах, вирусах. Небелковым компонентом является нуклеиновая кислота.В хромосомах нуклеиновая кислота представлена дезоксирибонуклеиновой кислотой (ДНК) и соединяется с гистонами, формируя хроматин. В рибосомах рибонуклеиновая кислота (РНК) связывается со специфическими рибосомальными белками. В вирусах нуклеиновая кислота обеспечивает воспроизведение вируса в поражаемой клетке, а белковая часть позволяет взаимодействовать с мембраной клетки-хозяина, сохранять вирусную ДНК

или РНК, осуществлять некоторые специфические ферментативные реакции.

Нуклеиновые кислоты являются полимерными молекулами и состоят из мономеров, называемых нуклеотидами. Нуклеотид содержит фосфорную кислоту (один, два или три остатка), сахар (рибозу или дезоксирибозу), азотистое основание (аденин, гуанин, цитозин, урацил либо тимин). Связываясь через фосфатные остатки, нуклеотиды образуют длинные цепочки– нуклеиновые кислоты.

Сахарофосфатный остов в ДНК и РНК заряжен отрицательно благодаря заря-

ду фосфатных групп. В то же время пуриновые и пиримидиновые основания гидро-

фобны.

Цепи ДНК и РНК обладают направленностью, т.е. имеют З'-конец и 5'-конец. В

ДНК цепи антипараллельны, т.е. направлены в разные стороны и комплементарны

(соответствие А=Т, Г=Ц)

2)

Название дано от итальянского preventive pellagra

Суточная потребность

15-25 мг

Источники

Мясные и растительные продукты, но в молоке и яйцах мало.

синтезируется в организме из триптофана, примерно 1 молекула витамина на 60

молекул аминокислоты (примерно 60-80 мг).

Перенос гидрид-ионов Н– (атом водорода и электрон) в окислительно-восстано-

вительных реакциях

1. Кофермент большинства дегидрогеназ синтеза и окисления жиров и углеводов

• НАДН является регулятором окислительно-восстановительных реакций.

• НАДФН является необходимым компонентом антиоксидантной систе-

мы.

• НАДФН необходим для синтеза тетрагидрофолиевой кислоты из фолиевой.

Гиповитаминоз

Пеллагра (итал.: pelle agra – шершавая кожа):

Проявляется как синдром трех Д: деменция (нервные и психические расстрой-

ства, слабоумие), дерматиты (фотодерматиты), диарея (слабость, расстройство

пищеварения, потеря аппетита). При отсутствии лечения заболевание кончается ле-

тально. У детей наблюдается замедление роста, похудание, анемия.

Антивитамины

Фтивазид,тубазид, ниазид используемые для лечения туберкулеза

Лекарственные формы:

Никотинамид и никотиновая кислота.

3)

Обнаружение анаэробных дегидрогеназ в дрожжах

Реактивы 1) 10% раствор глюкозы, 2) метиленовый синий. 48

Материалы исследования. Кипяченые и некипяченые пекарские дрожжи.

Принцип Анаэробные дегидрогеназы дрожжей - сложные ферменты, их коферментами являются ФАД и НАД. Откатализируют реакции переноса атомов водорода от альдегидов, альдегидоспиртов на промежуточный субстрат (акцептор). Обнаружение дегидрогеназ проводится по изменению окраски (обесцвечиванию) добавленно­го к суспензии дрожжей метиленового синего (акцептора), который при восстановлении обесцвечивается.

Проведение анализа Берут две пробирки. В первую наливают 10 капель суспензии кипяченых дрожжей, во вторую - 10 капель не кипяченых дрож­жей. В обе пробирки добавляют по 10 капель 10% раствора глюко­зы и 1-2 капли метиленового синего. Пробирки закрывают пробка­ми и помещают в водяную баню при 30 °С. Наблюдают изменение окраски в одной пробирке.