- •Контрольная работа № 3 Витамины.
- •1. Понятие о витаминах. Заслуги ученых в развитии учения о витаминах.
- •2. Классификация и номенклатура витаминов. Провитамины.
- •3. Гиповитаминозы, авитаминозы, гипервитаминозы, причины их возникновения.
- •4. Механизм действия жирорастворимых витаминов.
- •5. Механизм действия водорастворимых витаминов.
- •6. Витамин а. Хим. Строение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •7. Витамин д. Хим. Строение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •8. Витамин е. Хим. Строение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •9. Витамин к. Хим. Строение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •10. Витамин с. Хим. Строение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •12. Витамин в2. Хим. Строение, распространение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •13. Витамин в6. Хим. Строение, распространение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •14. Витамин в12. Хим. Строение, распр., сут. Потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •15. Витамин Вс, Хим. Строение, распространение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •16. Витамин рр, Хим. Строение, распространение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •17. Витамин в5, Хим. Строение, распространение, суточная потребность, био.Роль, явление недостаточности.
- •18. Витамин н. Хим. Строение, распространение, суточная потребность, био. Роль, явление недостаточности.
- •19. Антивитамины. Механизм действия. Примеры.
4. Механизм действия жирорастворимых витаминов.
Механизм действия жирорастворимых витаминов объясняется тем, что они влияют на генетический аппарат клетки-мишени, то есть проникают в мембрану и вызывают биосинтез белков.
|
Механизм действия. Синтез белков. |
А |
1) Связывание витамина А с цитозольными рецепторами, где он связывается с ядром (внутриклеточный механизм). В ядре вызывает репрессию генов, регулируя биосинтез белков (гликопротеинов и родопсина). 2) Обеспечивает рост, дифференцировку ткани. 3) Оказывает влияние на барьерную фун-ю кожи, слиз. оболочек, обладает антиоксидантным действием. |
D |
1) Индуцирует синтез иРНК, кодирующий Са-связывающий белок. 2) Усиливает транспорт Са через эпителий слиз. оболочки тонкого кишечника при всасывании с участием Са-связ. белка, Са-зависимой АТФазы и ионов Na+. 3) Способствует мобилизации Са из костной ткани. 4) Стимулирует реабсорбцию Са и Р в почечных канальцах. |
Е |
1) Явл. наиболее активными жирорастворимыми антиоксидантами: разрушают наиболее реактивные формы О2, т.о. предохраняют от окисления полиненасыщенные жирные кис-ты. 2) Играют спец. роль в обмене селезёнки. |
К |
1) участие в процессе свёртывания крови. Он участвует в активации факторов свёртывания крови: протромбина (фактор II), проконвертина (фактор VII), фактора Кристмаса (фактор IX) и фактора Стюарта (фактор X). Эти белковые факторы синтезируются как неактивные предшественники. Один из этапов активации - их карбоксилирование по остаткам глутаминовой кислоты с образованием γ-карбоксиглутаминовой кислоты, необходимой для связывания ионов кальция. 2) Витамин К участвует в реакциях карбоксилирования в качестве кофермента. |
5. Механизм действия водорастворимых витаминов.
Связь витаминов с ферментами можно рассмотреть на примере водорастворимых витаминов. Они входят в состав ферментов в активных (коферментных) формах и участвуют в углеводном, белковом, липидном и минеральном обменах. Это является и механизмом действия водорастворимых витаминов.
Витамин |
Коферментная форма |
Тип катализируемой реакции |
В1 |
Тиаминдифосфат (ТДФ) |
Декарбоксилирование α-кетокислот, пируватдегидрогеназные комплексы, транкеталазные комплексы |
В2 |
Флавинадениндинуклеотид (ФАД,ФМН) |
ОВР |
Вс |
Тетрагидрофолиевая кислота |
Синтез пуриновых и пиримидиновых оснований |
В12 |
Метилкобаламин, дезоксиаденокобаламин |
Трансаминирование, перенос H2 в реакциях изомеризации, синтез пур. и пирим. оснований |
РР |
Никотинамиддинуклеотид (НАД) никотинамиддинуклеотидфосфат (НАДФ) |
ОВР |
В6 |
Пиридоксальфосфат (ПФ) фосфопиридоксальаминфосфат |
В реакциях трансаминирования, дезаминирования и декарбоксилирования аминокислот |
В5 |
Кофермент А |
Активирование и перенос ацетильного радикала |
Н |
Биотин |
Перенос СО2 в реакциях карбоксилирования, декарбоксилирование, транскарбоксилирование |