6 курс / Гастроэнтерология / Российский_журнал_гастроэнтерологии,_гепатологии,_колопроктологии (54)

3, 2009

Методические рекомендации

Если Вам рекомендовали диету с ограниче-

жидкостью), объем живота (измеряется санти-

нием натрия, досаливание пищи исключается, а

метровой лентой на уровне пупка) и количество

общее количество натрия не должно превышать

натрия, полученного с пищей. Потеря массы тела

1,5–2 г в день. Ограничение натрия приводит к

не должна превышать 1000 г в день у пациентов

уменьшению дозы мочегонных препаратов, более

с асцитом и периферическими отеками и 500 г

быстрому разрешению асцита и сокращению срока

в день при наличии только асцита. Правильное

госпитализации.

соблюдение рекомендаций лечащего врача позво-

Как соблюдать диету с ограничением натрия

лит Вам предотвратить осложнения мочегонной

терапии и сократить сроки госпитализации.

• Не

досаливайте пищу (солонки

не должно

Примерное содержание натрия в суточном

быть на столе!!!)

рационе для пациента с циррозом печени

• Ведите пищевой дневник, в котором подсчи-

тывайте количество натрия, полученного с пищей

• Завтрак

• Не употребляйте консервированные, готовые

Манная каша со сливками и сахаром или пече-

замороженные, засушенные продукты, фабричные

ными фруктами ≈20 мг

соусы

1 яйцо ≈170 мг

• Избегайте фаст-фудов

50–60 г хлеба с несоленым маслом и мармела-

• Исключайте любые продукты, содержащие

дом (желе или медом) ≈220 мг

пекарский порошок (разрыхлитель) и питьевую

Чай или кофе с молоком ≈10 мг

соду (пирожные, бисквитное печенье, торты,

• Обед

выпечка)

Овощной салат ≈ 50–70 мг

• Для улучшения вкуса пищи используйте све-

Суп без соли ≈ 800–1000 мг

жие или сухие травы (а не готовые пакетирован-

90 г белой рыбы ≈ 150 мг

ные приправы!!!), лимонный сок, бальзамический

Кар офель 3 шт. ≈ 20 мг

уксус, перец, лук и чеснок

-

Фрукты (свежие или печеные) ≈ 15–30 мг

• Будьте терпеливы – Вам может потребовать-

• Полдник

ся несколько недель для того, чтобы привыкнуть

50–60 г хлеба ≈ 220 мг

к диете с низким содержанием натрия

ВестиНесоленое масло, джем или помидор ≈ 5–10 мг

Помните, что некоторые лекарственные препа-

Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

раты могут содержать большоеМколичество натрия,

• Ужин

особенно

нестероидные

противовоспалительные

Зелень или листовой салат ≈ 16–30 мг

средства. Антибиотики для внутривенного введе-

Сметана ≈ 40 мг

ния в среднем содержат 2,1–3,6 ммоль натрия на

100 г говядины, мясо домашней птицы ≈ 80 мг

грамм, а количество его в инфузионных растворах

Макароны ≈ 10 мг

указано на флаконе.

Фрукты (свежие или печеные) или желе из

Если Вы получаете мочегонные препараты,

фруктового сока и желатина ≈ 15–30 мг

ежедневно отражайте Вашу массу тела, суточный

Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

диурез (разница между

выпитой и выделенной

Итого: 1900–2000 мг натрия в день.

Примерное содержание натрия в пищевых продуктах

Наименование

Содержание

Содержание

натрия,

Наименование продукта

натрия,

продукта

мг/100 г

мг/100 г

Хлебобулочные изделия:

Овощи (свежие, замороженные):

хлеб ржаной

390–600

баклажаны

–

хлеб пшеничный

360–590

брюква

–

булочные изделия

380–580

кабачки

–

сдобные изделия

255–440

капуста

27

печенье

14–60

картофель

21

Молочные продукты:

лук репчатый

16

молоко цельное

50

морковь

101

сливки, сметана

30–50

огурцы

10

Методические рекомендации

3, 2009