11.8 Материальный баланс стадии тп.5 коагуляции и фильтрации культуральной жидкости леворина с получением мицелиально-перлитовой массы

Уравнение материального баланса:

m_к.ж.+m_{ал.кал.квасцов}+m_{воды на пром}+m_перлит = m_{м-п массы вл.}+m_н.р

На стадию поступает:

культуральная жидкость массой m_к.ж. = 6054,27 кг (из таблицы 11.18 материального баланса стадии ТП.4 ферментации леворина) с общей активностью: [с.98]

С _{ЕД к.ж.} = 3,78∙10¹¹ Ед.

На стадии получают: нативный раствор с активностью,:

С_{н. р.} = С _{ЕД к.ж.} ∙ η _{коаг. и фил.} = 3,78∙10¹¹ ∙ 0,89 = 3,36 ∙ 10¹¹ Ед

где: η _{коаг. и фил.} – общий выход на стадиях коагуляции и фильтрации.

η _{коаг. и фил.} = 0,89

Потери целевого продукта на стадии составляют:

С_пот. = С _{ЕД к.ж.} – С_н.р. = 3,78∙10¹¹ – 3,36 ∙ 10¹¹ = 0,42 ∙ 10¹¹ Ед.

1. Масса культуральной жидкости, кг:

m_к.ж = 6054,27 кг

2. Масса алюмокалиевых квасцов для коагуляции, кг:

По данным завода алюмокаливые квасцы загружают в количестве 1% от объёма сливаемой культуральной жидкости:

V_{ал.кал.квасцов}= 1%V_к.ж. = 0,01 ∙ 5,82= 0,0582 м³

m_{ал.кал.квасцов.} = V_{ал.кал.квасцов} ∙ ρ _{ал.кал.квасцов.},

где: ρ _{ал.кал.квасцов}– плотность алюмокалиевых квасцов кг/м³.

ρ _{ал.кал.квасцов.} = 1010кг/м³ [по д.з]

m _{ал.кал.квасцов.} = 0,0582 ∙ 1010 = 58,78 кг

3. Масса перлита, кг:

Масса перлита по данным завода1% от массы культуральной жидкости.

m_пер= 0,01 ∙ 6054,27 = 60,5 кг

4. Масса мицелиально перлитовой массы сухой, кг:

m_{м-п массы сух} =

где: m_{м-п массы сух.} – масса мицелиально-перлитовой массы сухой, кг;

С_{ЕД кж} - общая активность культуральной жидкости, млрд ЕД;

С_пот. – потери целевого продукта;

- миллиграммовая активность потерь целевого продукта, Ед/мг;

= 4000 Ед/мг. [по д.з]

m_{м-п массы сух} =

5. Масса мицелиально перлитовой массы влажной, кг:

m_{м-п массы вл} =,

где: m_{м-п массы сух.} – масса мицелиально-перлитовой массы сухой, кг;

влажность осадка, равная 40-60%. [по д.з]

m_{м-п массы вл} =

6. Масса воды на промывку, кг:

Рассчитаем по пропорции:

( по д.з)

X

6 м³ 0,6 м³ ( по д.з)

5,82 м³ X

X = 0,582 м³

_. = ,

где: плотность воды, кг/м³. [14, стр.537]

1000кг/м³

_. =

6. Масса нативного раствора, кг:

m_{н. р.} = m_к.ж. + m_{ал.кал.квасцов} + + m_перлит - m_{м-п массы вл}

m_{н. р.} = 6054,27 + 58,78 + 60,5 + 582 + 236 = 6519,55 кг

Таблица материального баланса стадии ТП.5 коагуляции и фильтрации культуральной жидкости леворина с получением мицелиально-перлитовой массы

Таблица 11.19

Израсходовано на стадии
Наименование полупродуктов и сырья	Активность, Ед/мл	Масса		Объём, м3	Плотность кг/м3
		кг	Общая активность
А. Полупродукты
1.Культуральная жидкость		6054,27		5,82	1040
Б. Сырьё
2.Алюмокалиевые квасцы		58,78		0,058	1010
3.Перлит		60,5
4.Вода на промывку		582		0,582	1000
Итого		6755,55
Получено на стадии
А.Полупродукт
1.Мицелиально-перлитовая масса		236
Б. Отходы
2.Нативный раствор		6519,55		6,48	1005
В. Потери в т.ч
Итого		6755,55