ДНЕВНИК прохождения практики

Студента Уховой Марии Анатольевны

На базе ИП Паламарчук Е.В.

Руководитель практики от ИП Паламарчук Е.В.:

Директор магазина Паламарчук Екатерина Васильевна

Руководитель практики от Финансового университета

при Правительстве Российской Федерации: Коноплев Сергей Петрович

Дата	Рабочее место	Место выполнения работы	Краткое содержание работы, выполненной в течение дня	Отметка руководителя о качестве выполнения работы	Подпись руководителя от организации
1	2	3	4	5	6
01.10-05.10	Предприятие	Офис	Ознакомилась с организацией, беседа с руководством, изучила работу служб.
08.10-12.10	Предприятие	Офис	Исследовала организационную структуру предприятия, функции аппарата управления. Ознакомилась с кадровым составом предприятия.
15.10-19.10	Предприятие	Офис	Ознакомилась с функциями руководителя торговли, изучила основные направления его деятельности.
22.10-26.10	Предприятие	Офис	Изучала поставщиков, анализировала микросреду предприятия.
29.10-2.11	Предприятие	Офис	Ознакомилась с работой сотрудников, предлагаемым ассортиментом.
5.11-9.11	Предприятие	Офис	Изучала влияние внешнего окружения на компанию, анализировала макросреду предприятия.
12.11-16.11	Предприятие	Офис	Анализировала и обобщала изученный материал и предоставленную предприятием информацию.
19.11-23.11	Предприятие	Офис	Оформление документов практики.

Характеристика дипломника

Сообщаем, что студентка VIкурса Финансового университета при Правительстве Российской Федерации Ухова Мария Анатольевна в период с 01 октября 2012 г. по 25 ноября 2012 г. проходила преддипломную практику на предприятии ИП Паламарчук в качестве практикантки.

За время прохождения практики студентка изучила нормативные документы, регламентирующие работу предприятия, структуру его организации и управления, проанализировала показатели экономической деятельности, освоила функциональные обязанности.

За время прохождения преддипломной практики Ухова М.А. показала себя теоретически подготовленной, способной к самообучению и овладению практическими, профессиональными навыками работы, зарекомендовала себя дисциплинированным грамотным специалистом.

Результаты практики могут быть оценены________________________

Руководитель практики

от ИП Паламарчук Е.В. Паламарчук Е.В.

место печати

Содержание: Введение

С 01 октября 2012 г. по 25 ноября 2012 г. мною была пройдена преддипломная практика на предприятии ИП Паламарчук продовольственный магазин «Бригантина».

Практика позволила изучить и проанализировать деятельность продовольственного магазина «Бригантина», подготовить план выпускной квалифицированной работе на тему: “Малое и среднее предпринимательство в торговле”.

В данной работе были изучены:

• Общие сведения о деятельности предприятия

• Технико-экономическая характеристика

• Организационная структура управления ИП Паламарчук Е.В.

• Ассортимент предприятия

• Поставщики ИП Паламарчук Е.В.

• Финансовые результаты деятельности.

Объектом исследования выступает продовольственный магазин «Бригантина». Предметом исследования является анализ деятельности предприятия.

1. Организационная структура предприятия ип Паламарчук е.В.

Продовольственный магазин «Бригантина» (ИП Паламарчук) расположен по адресу: г. Северодвинск, ул. Комсомольская, д. 11. Предприятие основано в 2007 году. На предприятии работает 15 человек. Организационная структура предприятия представлена на рис. 1.

Рисунок 1. – Организационная структура магазина «Бригантина»

Обязанности в магазине распределены следующим образом.

Генеральный директор осуществляет общее руководство деятельностью предприятия.

Начальнику административно-хозяйственного отдела руководит экспедитором, а также грузчиками. Экспедитор оперативно отслеживает своевременность закупок и поставок товаров для обеспечения обязательств фирмы перед ее покупателями или поддержания определенного резерва товаров на складах, выходит к начальнику административно-хозяйственного отдела с обоснованными предложениями по изменению номенклатуры товаров. Экспедитор также решает следующие задачи:

• разработка наиболее выгодных условий транспортировки закупаемых и сбываемых фирмой товаров;

• при необходимости организация сопровождения транспортируемых товаров;

• обеспечение своевременности выполнения транспортных операций и получения транспортных документов;

• осуществления страхования грузов во время их транспортирования.

Коммерческий директор осуществляет руководство продавцами.

В отделе розничных продаж магазина работает 5 человек. Обязанности в отделе распределены функциональным способом, как показано в таблице 1.

Таблица 1. Распределение товарных групп между продавцами магазина «Бригантина»

Должность	Товарная группа
Продавец	Плодовоовощная продукция, молочные продукты, хлеб
Продавец	Чай, кофе, сахар, кондитерские изделия
Продавец	Алкогольная продукция, безалкогольные напитки
Продавец	Мясо, мясная продукция, рыба, рыбные товары, сыры, колбасы
Продавец	Хозяйственные и сопутствующие товары

Работа продавцов состоит в следующем:

• консультация клиентов по стоимости и различным характеристикам продукции предприятия;

• ознакомление клиентов с ценами на товары;

• демонстрация продукции;

• упаковка;

• прием у покупателей денег;

• выдача покупок.

Бухгалтерия занимается:

• составлением бухгалтерского баланса,

• составлением бухгалтерской отчетности,

• составлением налоговой отчетности,

• начислением заработной платы и т.д.

Бухгалтерский учет в организации ведется автоматизированным методом. Для ведения бухгалтерского и налогового учета используется программа «1С: Предприятие». Офис-менеджер организует документооборот на предприятии. Торговый зал магазина «Бригантина» оборудован прилавками и стеллажами, на которых располагается пищевая продукция, а также хозяйственные и сопутствующие товары. Кассовые аппараты располагаются на рабочих местах продавцов.

Рисунок 2 - Cхема торгово-технологического процесса в магазине «Бригантина»

Торговый зал магазина служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале магазина организованы рабочие места продавцов. Устройство и планировка торгового зала магазина выполнены, исходя из следующих требований: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения; создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей.

Магазин «Бригантина» имеет 170 м²основных складских площадей и 80 м²вспомогательных. Основные складские помещения служат для выполнения основных технологических операций, в том числе для хранения товаров, экспедиции и переработки. Вспомогательные помещения предназначены для хранения тары, размещения инженерных устройств и коммуникаций, а также различных служб и иных целей. Оптимальное соотношение основных и вспомогательных складских площадей – 2:1, т.е. соотношение основных и вспомогательных складских площадей предприятия близко к норме.

Предприятие осуществляет учёт всей своей деятельности, ведет оперативный бухгалтерский учет и статистическую отчетность в порядке установленном законодательством.