Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Алтайский государственный технический

университет им. И.И. Ползунова» (АлтГТУ)

Институт экономики и управления

Кафедра Экономики и производственного менеджмента

Курсовая работа защищена

с оценкой__________________

Руководитель

Угарова Ю.В ___________

«Конъюнктурный обзор рынка мороженого города Барнаула»

Курсовая работа по дисциплине

«Маркетинг»

Курсовую работу выполнила

студентка гр. ЭУП-02 Черных А.Г.

Барнаул 2014

Содержание

Введение...................................................................................................................3

1. Теоретические аспекты маркетинговых исследований...................................4

1.1 Понятие, цели и задачи маркетинговых исследований.................................4

1.2 Виды маркетинговой информации и источники ее получения.....................7

1.3 Планирование и организация сбора первичной информации.......................9

1.4 Систематизация, анализ и предоставление полученной информации…...13

2. Определение предмета исследования. Сегментация и мотивы потребительского поведения................................................................................15

2.1 Маркетинговое исследование рынка мороженого…...................................20

2.2 Характеристика и анализ полученных результатов проведения маркетингового исследования..............................................................................21

3. Планирование результатов маркетинговой деятельности и контроль.........23

Заключение.............................................................................................................25

Список литературы............................................................................................. ..26

Приложение 1 ………………………………………………………...………….28

Введение

Современный рынок мороженого не может похвастаться высокими показателями. Значительная доля вины за это лежит на самих мороженщиках, поскольку данная отрасль торговли весьма перспективна, и обладает потенциалом роста на пятьдесят процентов.

В наше время отечественный рынок популярного лакомства – это около четырёхсот тысяч тонн продукции. Мороженое может потребляться каждым жителем страны (то есть отсутствуют какие-либо ограничения, свойственные, например, рынку алкоголя).

Таким образом, на каждого жителя страны приходится по 2,67 килограммов мороженого ежегодно. Несмотря на широкую направленность продукции, мороженое покупает только половина населения. В таком случае на каждого любителя приходится более пяти килограммов ежегодно. 

Конъюнктурный анализ должен всесторонне проанализировать рыночную ситуацию и дать комплексную оценку состоянию рынка, прежде всего с позиции маркетинговых действий фирмы, т.е. благоприятна ли конъюнктура для осуществления оставленных целей.

Конъюнктурные исследования представляют собой комплексную оценку состояния рынка по его основным параметрам на данный момент или отрезок времени с последующим выявлением причинно-следственных связей, обусловивших определенную рыночную ситуацию.

Целью данной работы является изучение теоретических и практических основ исследования потребительского рынка мороженого в г. Барнауле.

Для достижения вышеназванной цели необходимо решить следующие задачи:

- провести анализ рынка мороженого г. Барнаула;

- определить типы потребителей;

- сделать анализ факторов, определяющих поведение потребителей;

- охарактеризовать теории оценки (измерения) потребительского поведения;

- постигнуть модель покупательского поведения;

В качестве объекта исследования в данной работе используется рынок мороженого в г. Барнауле.

Предмет исследования – процесс удовлетворения спроса населения.

В работе использованы: статистический анализ, анкетирование, синтез, описательный метод.

Работа написана на основе трудов отечественных и зарубежных экономистов в области исследования рынка молочной промышленности (в частности рынка мороженого), а также Интернет-ресурсов.

Полученные результаты исследования названной выше проблемы будут использоваться при формировании маркетинговой концепции деятельности различных малых и средних фирм г. Барнаула.