22. Требования к сбалансированности рационов

Эффективность ведения животноводства, его высокая рентабельность в значительной степени зависят от сбалансированности рациона по всем необходимым элементам питания и, прежде всего, обеспеченности полноценным белком, незаменимыми аминокислотами (лизину и метионину), витаминами, микроэлементами. Сбалансированность рационов имеет особое значение в кормлении свиней и птицы, которые в отличие от жвачных не в состоянии усваивать неорганический азот корма. Поэтому рационы этих животных необходимо пополнять белками растительного и животного происхождения. Основную часть полнорационных комбикормов для свиней и птицы составляет зерновое сырье, на которое приходится 70—80 % общей массы комбикормов. Однако зерно содержит недостаточный уровень белка, количество которого не превышает 9—12%. Кроме этого, в белке зерна недостает незаменимых лимитирующих кислот, особенно лизина, и витаминов, поэтому он плохо усваивается организмом. Для сбалансирования рациона по белку, его обеспеченности необходимыми элементами питания в состав полнорационных комбикормов для свиней и птицы, растущего молодняка крупного рогатого скота включают полноценные белки растительного и животного происхождения— жмыхи, шроты, мясокостную и рыбную муку. За рубежом основным источником растительного белка служит соевый шрот, который имеет высокий уровень лизина. Кроме этого, к обязательным элементам питания относят корма животного происхождения, синтетические витамины, микроэлементы. В СССР возможности по выращиванию сои ограниченны, кормов животного происхождения, синтетических аминокислот и витаминов производится мало. Поэтому животноводство страны недостаточно обеспечено полноценным белком, незаменимыми аминокислотами, витаминами, в результате чего имеют место низкая отдача корма, огромный перерасход зернового сырья, которое в больших количествах импортируется из-за рубежа. Дефицит белка, незаменимых аминокислот и витаминов в рационах животных в значительной степени можно пополнить за счет белковых кормов микробиологического синтеза, в частности кормовых дрожжей, и в конечном итоге повысить продуктивность животноводства. С целью устранения дефицита белка в кормах для сельскохозяйственных животных и птицы в нашей стране организовано производство белковых кормовых добавок, получаемых путем микробиологического синтеза, — гидролизных дрожжей, дрожжей на парафинах нефти (БВК, паприн), на этиловом спирте (эприн), бактериальной кормовой массы на газе (гаприн) и др.

23.Нормирование и составление рационов при групповом кормлении животных

Отсутствие индивидуального ухода за животными при производстве молока на промышленной основе вовсе не исключает нормированного кормления. Организация нормированного кормления коров, как при содержании их на привязи, так и при беспривязной системе, исходя из фактической продуктивности животных должна быть обязательным и важнейшим приемом зоотехнической работы в таких условиях. Нормы кормления следует уточнять применительно к особенностям того или иного комплекса.

В условиях крупных специализированных молочных комплексов в основу нормирования кормления положены не индивидуальные потребности животных, а средние показатели, рассчитанные исходя из их общей групповой потребности. При организации группового кормления коров надо учитывать не только суточные удои, но и показатели живого веса, жирности молока, физиологического состояния животных (сухостойные, новотельные, дойные коровы). Такое кормление называется кормлением по кормовым классам. При этом потребности животных в кормах объединены с учетом трех показателей — удой, живой вес, жирность молока, а нормы кормления в пределах каждого кормового класса колеблются в пределах 0,5 кормовой единицы. Это означает, что к данному кормовому классу можно отнести коров, суточный удой которых на 1 кг или живой вес на 50 кг больше или меньше соответствующих показателей для класса. Что касается молодых коров (первого и второго отелов) и коров в период раздоя, которые должны получать дополнительную надбавку кормов в пределах 1—2 кормовых единиц, то при нормировании по кормовым классам уровень их кормления увеличивают на 1—2 класса по сравнению с указанным в таблице.

При организации кормления коров по кормовым классам облегчается работа по составлению рационов. Чем меньше в хозяйстве колебания в удоях, жирности молока и весе животных, тем меньше, может быть составлено рационов. При этом руководствуются следующими принципами: из расчета на средний удой по стаду для всех коров разрабатывают общий стандартный рацион по питательности не ниже 8 кормовых единиц в сутки; затем, учитывая продуктивность животных, им при доении на доильных установках дифференцированно скармливают концентрированные корма. Таким образом, коровы с удоем выше среднего уровня по стаду дополнительно получают концентраты, исходя из показателей их продуктивности и физиологического состояния (новотельные коровы).

На применении стандартного рациона, дифференцируемого затем, исходя из продуктивности коров, основано их групповое кормление в молочном комплексе «Щапово». Здесь в зимний период коровы получают в сутки 16 кг силоса из провяленной массы, 20 кг силоса естественной влажности, 2 кг высушенной зеленой массы, а также смесь концентратов (по продуктивности) и минеральные вещества. В структуре зимнего рациона концентраты занимают 40%.