Искусственно высушенные корма и зеленые концентраты

Травяная мука и резка - ценный корм, приготовленный из искусственно высушенных трав. По общей питательности эти корма приближаются к зерновым злакам и намного превосходят их по содержанию и качеству протеина, минеральных веществ и витаминов. В 1 кг искусственно обезвоженных кормов содержится 0,75-0,85 к.е., 130-150 г переваримого протеина и 200-300 мг каротина.

Для производства искусственно обезвоженных кормов зеленая масса высокого качества должна поступать в течение наиболее длительного периода. В состав сырьевого конвейера включают многолетние, однолетние травы и бобово-злаковые смеси.

Травы должны скашиваться в ранние фазы развития. Наиболее оптимальный срок уборки бобовых - от конца фазы стеблевания до конца фазы бутонизации, мятликовых – в фазе выхода в трубку при высоте растений 40-50 см. Транспортировка сырья выгодна на расстоянии не более 5-7 км. Для бесперебойной работы сушильных агрегатов в течение 120 дней для агрегата АВМ-0,65 требуется 325 га кормовых культур, для АВМ-1,5 А-750 га при урожайности зеленой массы многолетних трав 300-350, а однолетних – 200-250 ц/га.

Для производства искусственно высушенных кормов в ЦЧР основным сырьем является люцерна в одновидовых и смешанных посевах, а также смешанные посевы озимой вики с озимой рожью, тритикале, озимой пшеницей, вико-овес, ячмень, суданская трава и др.

Наиболее высокое качество травяной муки и резки обеспечивается из свежескошенных растений. Скашивание, измельчение и погрузка в транспортное средство осуществляют одним проходом косилки-измельчителя-погрузчика: Е-280; Е-281; КСК-100; КУФ-1,8; Дон-680 и др.

Для снижения себестоимости высушенных кормов влажность зеленой массы можно снизить провяливанием скошенных трав в поле. Качество сырья при этом снижается, особенно каротина. При заготовке травяной муки (резки) из подвяленных бобовых трав их скашивают с одновременным плющением косилками-плющилками КПС-5Г; КПРН-3; Е-301 и др. Скошенные мятликовые травы необходимо ворошить 1-2 раза в день граблями ГВК-6,0 А, ГВР-6,0 и др. И бобовые, и мятликовые травы провяливают до влажности 70-65 %, после чего их подбирают подборщиками-измельчителями-погрузчиками. При измельчении количество массы с длиной резки 20-30 мм должно быть не менее 85 %, а длиннее - не больше 2 %.

В нашей стране травяная мука производится в основном на барабанных высокотемпературных агрегатах АВМ-0,65, АВМ-1,5А, АВМ-3,0 с соответствующей цифрам производительностью готового продукта т/ч.

По данным ВИК им. В.Р. Вильямса, на сушильных агрегатах можно использовать различные теплоносители.

Таблица 35. Расход различных видов топлива (кг/т) травяной муки из растительной массы разной влажности

Показатель	Влажность трав перед сушкой, %
	85	80	75	70	65	60
Расход сырья на 1 т муки, кг	6000	4500	3600	3000	2600	2250
Количество удаляемой влаги при сушке трав до влажности 10 %, кг	5000	3500	2600	2000	1600	1250
Вид топлива: дизельное (ГОСТ 4749-49)	388	272	202	155	124	97
Дизельное автотракторное (ГОСТ 305-62)	393	275	205	157	126	99
Моторное низкосортное малосернистое (ГОСТ-1667-68)	410	287	214	164	132	103
Печное бытовое (ТУ-3800-150-71)	463	324	241	185	148	116
Природный газ (ГОСТ-5542-50)	470	330	245	190	150	120

Искусственно высушенные корма можно гранулировать или брикетировать. Для этого используют грануляторы ОГМ-0,8, ОГМ-1,5 и гранулятор-брикетировщик ОПК-2, который включает пресс, смеситель-питатель, систему охлаждения.

Для замедления распада каротина в травяную муку добавляют антиокислители – сантохин или дилудин в дозах 0,02 % от массы муки. Для равномерного внесения на 1 т травяной муки необходимо 30 кг животного (технического) жира, в котором растворяют 200 г сантохина. Дилудин вносят в виде водной суспензии – смесь 200 г дилудина, 150 г эмульгатора и 20-30 л воды на 1 т муки или резки. Наиболее полно каротин сохраняется в герметичном хранилище в среде инертного газа (СО₂,N₂) или их смеси.

Таблица 36. Требования к качеству искусственно высушенных травяных кормов (ГОСТ 18691-88)

Показатель	Нормы для класса
	1	2	3
Массовая доля в сухом веществе: сырого протеина, %, не менее сырой клетчатки, %, не более	19 23	16 26	13 30
Общая питательность 1кг сухого вещества: МДж/кг, не менее, в корме для крупного рогатого скота или к. ед., не менее	10 0,80	9,5 0,73	9,0 0,65
Обменная энергия, МДж/кг, не менее: в корме для свиней в корме для птиц	9,3 6,0	8,5 4,8	- -

В соответствии с ГОСТом корма должны быть темно-зеленого или зеленого цвета, без затхлого, плесенного, гнилостного запахов и горелости. Их токсичность не допускается. Влажность травяной муки должна быть 9-12%, травяной резки – 10-15%, брикетов и гранул – 9-14%. Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, не должна превышать 0,7%. Содержание металломагнитных частиц размером до 2 мм – не более 50 мг в кг, содержание частиц размеров более 2 мм и частиц с острыми краями не допускается.

Массовая доля нитритов и нитратов не должна превышать установленных норм (соответственно 2000 и 10 мг/кг). Содержание каротина в 1 кг сухого вещества свежеприготовленных и хранившихся до 10 дней искусственно высушенных кормов из бобовых культур должно быть не менее 200 мг, из злаковых – 100 мг, из смесей бобовых и злаковых культур – не менее 150 мг.

Из зеленой массы часть клеточного сока можно удалять механически. Измельченную массу пропускают через пресс. Из 1 т трав получают 500-700 кг отжатой массы (травяной жом) и 300-500 кг травяного сока. Влажность провяленного жома обычно составляет 67-72 %, т.е. такая же, как и после провяливания растений в поле, но при механическом обезвоживании исключается влияние погодных условий и отпадает необходимость проведения полевых операций. При сушке травяного жома на барабанных сушилках расход топлива сокращается на 30-40 % по сравнению с сушкой свежескошенной массы.

При механическом удалении травяного сока вместе с ним выделяется 20-25 % сухого вещества, состоящего в основном из легкопереваримых питательных веществ. Поэтому в травяном жоме содержится несколько меньше питательных веществ, чем в неотжатой траве. Если зеленая масса трав содержит в сухом веществе 18-20 % протеина, то в травяном жоме - 15-17. Относительное содержание клетчатки в сухом веществе травяного жома на 4-5 % больше, чем в траве. Содержание каротина в муке из жома составляет 120-160 мг/кг, поэтому часто мука из него получается на сорт ниже, чем из свежескошенных трав.

Травяной сок содержит 7-10 % сухого вещества, в состав которого входят каротин 200-350 мг/кг, протеин высокого качества – 20-32, сахар – 5-8, минеральные вещества – 8-15 и клетчатка – 2-5 %. В соке натуральной влажности содержится каротина 10-40 мг/кг, протеина – 1,0-3,8, минеральных веществ – 0,3-1,8 %. Питательность 1 кг травяного сока составляет 0,06-0,1 к.ед. В травяной сок сразу после его получения вводят коагулянт. Выпавшую в осадок пасту можно использовать в рационах свиней и телят в количестве 0,3-1,0 кг на голову в сутки взамен кормов животного происхождения в качестве протеиновой и витаминной добавки. Паста содержит около 20 % сухого вещества, в котором 250-400 мг/кг каротина, 30-40 протеина, 10-17 минеральных веществ, 2-5 клетчатки, 8-12 % жира. Питательность 1 кг сухого вещества пасты составляет 0,9-1,0 к.ед. В пасте натуральной влажности содержится 40-70 мг/кг каротина, протеина – 5-8, жира – 1,5-2,5, сахара – 1-2, минеральных веществ – 2-3 %, питательность 1 кг – 0,15-0,2 к.ед.

Образовавшаяся над пастой сыворотка травяного сока также используется в рационах животных с дневной нормой 0,5-2,0 л на голову.

Введение в рацион свиней и телят кормов из травяного сока способствует более эффективному использованию питательных веществ других кормов.

Для механического обезвоживания зеленой массы можно использовать виноградные прессы ВПНФ-10, ВПО-20 и ВПО-30 производительностью соответственно 2,5, 7,0 и 10,0 т/ч.

Технологический процесс с использованием механического отжима сока включает следующие операции. Измельченная в поле комбайнами - измельчителями (Е-280, КСК-100, КУФ-1,8, КПИ-2,4, Дон-680 и др.) травяная масса выгружается в стационарно установленный КТУ-10. При влажности массы 82 % ее по транспортеру подают в измельчитель («Волгарь-5», ИСК-3 и др.) для дополнительного измельчения. Затем она поступает в пресс, откуда отжатый травяной жом подают на питающий транспортер сушильного агрегата, а сок перекачивают в хранилище. Из-под пресса жом может выходить комками, поэтому на питающем транспортере устанавливают битер.

С учетом состояния и темпов развития животноводческой отрасли и уровня материального-технического обеспечения кормопроизводства на ближайшую перспективу можно спрогнозировать основные технологии заготовки кормов.

Перспективной является технология силосования слабопровяленных (30-40% СВ ) бобовых и бобово-злаковых трав с использованием биологических и химических препаратов. Эта технология превосходит классическое сенажирование по надежности, сохранности питательных веществ (около 90%), энергетической и протеиновой питательности корма. С увеличением производства консервантов заготовка слабопровяленного силоса будет возрастать.

Перспективна технология заготовки энергонасыщенного силоса (9,5-10,6 МДЖ ОЭ в 1 кг СВ) из кукурузы, однолетних бобово-злаковых смесей,сорго при высокой сохранности питательных веществ (86-92%), а также заготовка травяной муки из листовой массы бобовых трав (метод очесывания растения), которая позволяет снизить в 2,5 раза расход топлива на 1 т протеина, увеличить энергетическую питательность с 8,6-8,8 до 10,9-11,0 МДЖ ОЭ в 1 кг СВ, содержание протеина – с 13 до 28%, а клетчатки снизить с 23-26 до 12-18%.

Таблица 37. Основные технологии заготовки кормов на ближайшую перспективу

Виды корма, технология	Содержание в 1 кг корма
	кормовых единиц	протеина, %
Сено
в т. ч. рассыпное полевой сушки	0,45-0,50	10-11
прессованное*	0,48-0,52	11-12
активного вентелирования	0,70-0,72	до 16
ускоренной полевой сушки*	0,80-0,83	до 18
Сенаж
в т. ч. провяливание до влажности 55-60% (преимущественно люцерна, люцерно-злаковые смеси и др.)	0,35-0,40	5,9-6,0
провяливание до влажности 65-70% с применением биологических и химических препаратов типа Биотроф, Феркон, АИФ (злаки, люцерна, клевер, бобово-злаковые смеси) и др.	0,40-0,42	6,2-6,5
Силос
в т. ч. из кукурузы восковой спелости зерна при измельчении на отрезки до 10 мм и дробление зерна*	0,24	2,28
из кукурузы молочно-восковой спелости зерна	0,21	2,05
Травяная мука из листовой массы бобовых культур*	0,96-1,05	до 24

* - технологии требуют ускоренного освоения.

Для реализации этих технологий требуются оснащение отрасли новым поколением технических средств, восстановление региональных систем кормопроизводства, освоение технологии заготовки и хранения кормов и организационные формы сельскохозяйственных предприятий.

В ближайшей перспективе основным источником растительного сырья для заготовки объемистых кормов остаются многолетние и однолетние травы, кукуруза.