- •Попов а.Ф.
- •Заготовка кормов из зеленой массы
- •С труктуры площадей для производства грубых кормов
- •Поедаемость
- •3. Переваримость и усвояемость питательных веществ
- •Техника для уборки и заготовки кормов
- •Консервирование растительной массы
- •Заготовка сенажа
- •Заготовка зерносенажа
- •Силосование зерностержневой смеси из початков кукурузы с обвертками (заготовка корнажа)
- •Технология заготовки сена
- •Заготовка сена разных видов
- •Искусственно высушенные корма и зеленые концентраты
- •Оглавление
- •Учебное издание Попов Александр Федорович
- •394087 Воронеж, ул. Мичурина, 1.
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Воронежский государственный аграрный университет
имени К.Д. Глинки»
А.Ф. Попов
Заготовка кормов
Лекция
Воронеж
2010
УДК 636.085/.087
ББК 42.2
П 58
Рецензенты:
В.М. Воронин, зав. каф. технических культур, доктор с.-х. наук, профессор (ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ)
А.Ю. Квасов, кандидат с.-х. наук (Главное управление аграрной политики Воронежской области)
Попов а.Ф.
П 58 Заготовка кормов: лекция / А.Ф. Попов. – Воронеж : ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2010. – 49 с.
Раскрытие причины больших потерь качества корма при традиционных технологиях заготовки.
Представлены современные технологии заготовки силоса, сенажа, сена, зерносенажа, искусственно высушенных и других видов кормов, сокращающие потери качества корма в сравнении с традиционными технологиями.
Табл. 37
© Попов А.Ф., 2010.
© Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки», 2010
Заготовка кормов из зеленой массы
Виды кормов
Растительные корма: зернофуражные, кормовые корнеплоды, клубнеплоды, силосные культуры, кормовые бахчевые, многолетние и однолетние мятликовые травы.
Животные корма: молоко, обрат, сыворотка, пахта, кровяная, мясо-костная и рыбная мука.
Комбикорма: смесь различных кормов – гранулы, брикеты.
Кормовые дрожжи: выращиваются на продуктах гидролиза древесины, кукурузных кочерыжек и др., на парафинах нефти и природном газе, которые содержат аминокислоты – лизин, метионин, тринтофан и др., витамины В и Д.
Отходы промышленного производства:
а) отходы мукомольного производства: отруби, мучная белая пыль, сечка зерновых;
б) отходы маслобойного производства: жмыхи до 35% протеина (льняные, подсолнечниковые, хлопковые, соевые, конопляные и др.), шроты или сыпучие жмыхи (в шротах масла содержится на 1-2% меньше, чем в жмыхах);
в) отходы свеклосахарного производства: жом, кормовая патока или меласса – 1 кг содержит до 1 к. е. и 41 г п. п.;
г) отходы винокуренного производства: барда пивная дробина, солодовые ростки, пивные дрожжи, сушеные пивные дрожжи содержат до 51-53% белка, витамины В и фосфорнокислые соли;
д) отходы крахмалопаточного производства: мезга (картофельная, кукурузная, рисовая). Может быть свежая, сушеная, засилосованная. Содержит много переваримого протеина.
Витаминные корма: трава, витаминная травяная мука, сенаж, хорошее сено, пророщенное зерно злаков, морковь, хороший силос, желтая тыква, витаминные препараты и биостимуляторы, антибиотики, гормоны, ферменты, гидролизаторы, сыворотки;
Минеральные корма: соль, мел, костная мука, зола, соли – сернокислое железо, йодистый калий, хлористый кобальт, марганец, соли меди и цинка;
Пищевые отходы пунктов общественного питания.
Значение отдельных групп кормовых культур
Зерновые культуры. Среди зерновых культур наибольшее распространение имеют пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овес, просо, гречиха.
К кормовым зерновым относятся кукуруза, ячмень, овес. После переработки продовольственного зерна на корм используются отруби, соевые и подсолнечные жмыхи, кукурузная и рисовая мезга, пивные дробина, барда, солодовые дрожжи, солома, мякина, щуплое зерно, мельничная пыль. Пшеничные отруби, например, содержат около 14% протеина. Все это гуменные и мельничные отходы.
Зернобобовые культуры: горох, кормовые бобы, соя, вика, чечевица, фасоль, люпин – содержат много белка. Для кормовых целей используют как зерно, так и солому, мякину, сено, зеленую массу и травяную муку. В соломе зернобобовых содержатся от 8 до 15% белков.
Клубнеплоды: картофель, топинамбур. Клубни картофеля содержат от 12 до 25% крахмала, около 2% белка, 0,1-0,3% жира, витамины В, С, РР, К(А). в корм идут клубни, ботва (силос), мезга, барда. Клубни на корм – в сыром, вареном и засилосованном виде.
В 100 кг сырых клубней 30 к. ед., в таком же количестве силоса из зеленой ботвы – 8,5 к.ед. В 100 кг клубней земляной груши содержится 22-24 к.ед. Они богаты витаминами, фосфором, железом, углеводами (полисахаридининулин – от 16-18 до 21-22%). Клубни земляной груши по кормовым достоинствам выше корнеплодов, брюквы, кормовой свеклы, моркови и лишь немногим уступают картофелю. Они используются на корм скоту в свежем запаренном и засилосованном виде (для свиней). Стебли и листья используются для заготовки силоса, в 100 кг которого содержится 1 кг п.п. и 16 к.ед.
4. Кормовые корнеплоды. К ним относятся кормовая свекла, морковь, брюква и турнепс. Они богаты углеводами и витаминами. На корм используются и корнеплоды и ботва. В 100 кг корнеплодов содержится (к.ед.): кормовой моркови – 13,7, кормовой свеклы – 11, турнепса – 9, сахарной свеклы – 25,7.
5. Бахчевые культуры – кормовой арбуз, дыня, тыква, кабачок. Они содержат много сахара (арбуз и дыня) – до 9-12% и витамин С, являясь молокогонным кормом. На корм используют специальные кормовые сорта. В 1 кг арбуза содержится 25 мг, а в 1 кг тыквы – 20 мг каротина. Скармливаются в сыром или силосованном виде. Силосуют со стеблями кукурузы, соломенной резкой и др.
6. Силосные культуры – кукуруза, сорговые, подсолнечник, кормовая капуста. Основной силосной культурой является кукуруза. Из кормовых сортов подсолнечника получается неплохой силос – в 100 кг силосной массы содержится 15,9 к.ед. и 1,4 кг п.п. Хороший силос получается также из кормовой капусты. Зеленая масса и силос (листья содержат значительное количество углеводов, белков, минеральных солей и витаминов А, С, В и др.) – ценный корм. В 100 кг зеленой массы содержится 16 к.ед. и 1,8 кг п.п. Зеленый корм может быть даже после замерзания.
У сорговых на корм идут зеленная масса, зерно, мякина, стебли. Заготавливают сено и силос.
Кормовые сеяные травы. К многолетним сеяным травам относятся главным образов мятликовые и бобовые: кострец б/о, овсяница луговая, ежа сборная, тимофеевка луговая, люцерна, клевер луговой, эспарцет, галега восточная и др. К однолетним травам относятся бобовые: вика яровая и озимая, кормовой горох или пелюшка, сераделла, чина посевная, соя, донник белый (однолетний), клевер пунцовый, персидский или шабдар;
мятликовые: суданская трава, райграс однолетний, могар, чумиза, африканское (негритянское) просо.
Корма получают с полевых земель с естественных и сеяных (культурных) сенокосов и пастбищ, что видно на следующей схеме.
По экономическим соображениям стремятся к тому, чтобы уменьшить площади кормовых угодий (кроме многолетних трав) на пашне с целью увеличения производства продукции рыночных культур, в первую очередь зерновых и технических.
Схема