Микрофлора навоза

Изучите микробиологические процессы утилизации клетчатки, белка и других соединений в навозе в зависимости от способа хранения (аэробный, аэробно-анаэробный, анаэробный). Выживаемость патогенных микробов в навозе.

Вопросы для самопроверки

1. Почему почва является главным резервуаром микроорганизмов?

2. Роль микробов в структурообразовании почвы.

3. Роль микробов в образовании гумуса.

4. От каких условий зависит микробный пейзаж почвы?

5. Влияние агротехнических мероприятий на микрофлору почвы.

6. Какие виды микробов наиболее часто встречаются в почве?

7. Количественное распределение микробов в зависимости от глубины почвы.

8. Какие патогенные микроорганизмы продолжительное время выживают в почве?

9. Длительность сохранения вируса чумы свиней, возбудителей туберкулеза и сибирской язвы в почве.

10. Методика взятия проб почвы для бактериологического исследования на наличие возбудителя сибирской язвы.

11. Метод бактериологического исследования почвы на наличие возбудителя сибирской язвы.

12. Микробиологические процессы в навозе.

Микрофлора воздуха

Воздух не является благоприятной средой для длительного пребывания и размножения в нем микробов. В воздух попадают различные микробы с частицами пыли с поверхности почвы и каплями воды. Верхние слои воздуха, в особенности в местах, отдаленных от населенных пунктов, почти не содержат микробов. Ознакомьтесь с данными о содержании микробов в 1 м³ воздуха различных помещений. Проанализируйте, какие условия способствуют загрязнению микробами воздуха животноводческих помещений.

Микрофлора воздуха не содержит в своем составе специфических видов микробов. В воздухе содержатся микробы, встречающиеся в почве, в воде, в организмах животных и растений. В воздухе могут быть и патогенные микробы. Студент должен быть знаком с методикой бактериологического исследования воздуха методом оседания и методом определения количества бактерий посевом. Нужно знать, как пользуются приборами для бактериологического исследования воздуха (аспираторы для измерения объема исследуемого воздуха, аппарат Кротова). Ознакомьтесь с принципами обнаружения патогенных микробов, находящихся в воздухе.

Вопросы для самопроверки

1. Какие условия препятствуют развитию микробов в воздухе?

2. Источники загрязнения воздуха микробами.

3. Микрофлора воздуха животноводческих помещений.

4. Какие патогенные микробы обнаруживаются в воздухе?

5. Перечислите возбудителей аэрогенных инфекций.

6. Что такое микробный аэрозоль?

7. Какие методы имеются для бактериологического исследования воздуха?

8. Какие приборы используют для количественного определения микробов .в 1 куб. метре воздуха?

9. Что представляет собой аппарат Кротова?

10. Методика исследования воздуха на наличие патогенных микробов.

Микробиология кормов

Корма содержат большое количество различных видов бактерий и грибов, которые могут вызывать их порчу. Знание микрофлоры кормов дает возможность предохранить их от порчи, удлинить срок хранения и улучшить качество.

Необходимо знать, что такое эпифитная микрофлора вегетирующих растений, ее происхождение, групповой состав микрофлоры и взаимоотношение с растениями. Какие основные группы микробов эпифитной микрофлоры и при каких условиях вызывают почву кормов при их хранении?

Для предохранения кормов от порчи микробного происхождения применяется сушка растительной массы. На чем основано сохранение кормов при сушке? Какие микробы играют роль при изготовлении бурого сена?

Для консервирования кормов применяется силосование, а для улучшения их качества – дрожжевание. Необходимо знать, какие микробиологические процессы происходят при указанных методах обработки кормов.

При санитарной оценке кормов необходимо учитывать видовой состав микробов. Необходимо знать, какие виды микробов имеют положительное и какие отрицательное значение для санитарной оценки кормов.

Принципы санитарно-микробиологической оценки доброкачественности концентрированных, сочных, грубых кормов и кормов растительного происхождения.

В кормах могут встречаться патогенные микробы: бактерии, вирусы и токсигенные грибы. Назовите некоторые виды указанных микроорганизмов, возбудителей пищевых токсикоинфекций и токсикозов. Принципы и методы их диагностики.

Вопросы для самопроверки

1. Что такое эпифитная микрофлора растений, ее происхождение и групповой состав?

2. Какие группы эпифитной микрофлоры и при каких условиях вызывают порчу кормов при их хранении?

3. На чем основано сохранение сена и других кормов при их сушке?

4. Какие микробы играют роль при изготовлении бурого сена?

5. Какие микробиологические процессы происходят при силосовании кормов?

6. Какие микробиологические процессы происходят при дрожжевании кормов и почему повышается качество дрожжеванных кормов?

7. Какие виды микробов необходимо учитывать как неблагоприятный показатель для санитарной оценки кормов?

8. Какие виды токсигенных грибов встречаются в кормах и при каких условиях хранения их они развиваются?

9. Какие патогенные бактерии и вирусы могут содержать корма?