5.2 Возбудители сальмонеллезов

Бактерии паратифозной группы, или сальмонеллы, являются возбудителями различных заболеваний человека, сельскохозяйственных животных и птиц, кроме того, они вызывают у человека тяжелую пищевую токсикоинфекцию. Из указанного следует, что детальное знакомство с основными видами сальмонелл имеет большое значение для противоэпидемических и противоэпизоотических мероприятий.

Паратифозные бактерии составляют значительную по численности видов группу в семействе кишечных бактерий (Enterobacteriaceae). При изучении сальмонелл необходимо прежде всего иметь четкое представление о первичных и вторичных паратифозных заболеваниях и возбудителях пищевых токсикоинфекций у человека. Следует запомнить, что сальмонеллы имеют некоторые общие признаки с другими представителями данного семейства, однако у сальмонелл существует ряд кардинальных дифференцирующих признаков (лактозодефективность, отсутствие индолообразования и др.).

Наиболее сложной задачей является дифференцирование видов и вариантов, а также типов паратифозных бактерий. Необходимо четко усвоить значение рецепторного анализа и биохимической типизации паратифозных бактерий. При изучении раздела серологической классификации и типизации паратифозных бактерий необходимо восстановить в памяти данные по специфическим и групповым агглютининам и метод адсорбции Кастеллани. Необходимо прочно усвоить принципы серологической классификации бактерий рода сальмонелл, иметь четкое представление об О– и Н– антигенах и о специфической и неспецифической фазах последнего. Важно запомнить, какие диагностические сыворотки используются для дифференциации паратифозных бактерий.

Биохимическая типизация сальмонелл основана на использовании сред цветного (или «пестрого») ряда, содержащих сахара, спирты и соответствующие индикаторы.

Обратите внимание на особое значение при дифференциации специальных питательных сред – глицерин-фуксиновый бульон Штерна и среду Биттера с рамнозой. Студентам рекомендуется составить схему дифференцирования основных видов сальмонелл по материалам учебника.

К изучению отдельных видов паратифозных бактерий следует переходить лишь после усвоения вышеуказанных общих положений о дифференциации сальмонелл.

Бактерии группы в

Возбудитель сальмонеллезного аборта кобыл. При изучении данного раздела особое внимание рекомендуется уделить культуральным, биохимическим и серологическим свойствам возбудителя. Необходимо иметь четкое представление об особенностях патогенного действия паратифозной палочки и бактерионосительстве у лошадей. Центральным вопросом этого раздела является ознакомление с бактериологическим диагнозом на сальмонеллезный аборт кобыл. Необходимо знать, какой патологический материал посылается для исследования и какова методика выделения и типизации культуры микроба. Следует также обратить внимание на серологическую диагностику и ее значение при указанном заболевании.

Возбудитель сальмонеллеза овец. Важно отметить культуральные и биохимические особенности возбудителя. Следует иметь в виду, что при выделении из патологического материала рост бактерий сальмонеллеза овец наблюдается при добавлении к питательной среде сыворотки крови и глюкозы. Какие особенности имеют бактерии в антигенной структуре? Восприимчивость овец и лабораторных животных к S. abortus ovis при экспериментальном заражении. Следует запомнить, какой материал направляется в лабораторию для бактериологической диагностики на данное заболевание. Необходимо усвоить, какие биопрепараты используются для специфической профилактики и лечения сальмонеллеза овец.