3. Распространение микроорганизмов в природе и основы ветеринарно-санитарной микробиологии

Цель и задачи санитарно-микробиологического исследования объектов ветеринарного надзора. Принципы учения о санитарно-показательных микроорганизмах, характеристика их свойств.

Микрофлора воды

Природные воды содержат значительное количество микроорганизмов. Основным источником загрязнения воды является почва и, в меньшей степени, воздух.

Опасным в санитарном отношении является загрязнение водоемов различными нечистотами, фабричными отбросами. Основную микрофлору естественных водоемов составляют сапрофиты. Перечислите, какие виды сапрофитов встречаются в воде. Помимо сапрофитов, в воду могут поступать и патогенные микробы, попадающие с органическими загрязнениями. Нужно знать перечень патогенных микроорганизмов, которые могут встречаться в воде, и изучить данные о длительности сохранения этих микробов в воде. Запомните, что в природе происходит постоянный процесс самоочищения речной воды. Какие факторы способствуют этому процессу? Для санитарной оценки воды нужно подвергнуть ее бактериологическому исследованию. Студент должен знать, как правильно взять пробу воды для исследования и какие приборы для этой цели применяются; четко представлять, как проводится бактериологическое исследование воды и каковы критерии ее санитарной оценки, дать определение коли-титра и коли-индекса воды. Ознакомьтесь с методом ускоренного определения кишечной палочки. При каком количестве микробов в 1 мл вода является непригодной для питья?

Вопросы для самопроверки

1. Источники загрязнения микрофлорой естественных водоемов.

2. Какие виды патогенных микробов могут находиться в воде?

3. Длительность сохранения патогенных микробов в воде.

4. Методика взятия пробы воды для бактериологического исследования.

5. Что такое коли-титр и методы его определения?

6. Определение коли-индекса.

7. Бактериологическое исследование воды на наличие возбудителя сибирской язвы.

8. Биологические, химические, физические методы очистки воды.

9. Естественные факторы, способствующие самоочищению воды.

Микрофлора почвы

Почва из всех субстратов природы наиболее богата микробами. Благодаря их жизнедеятельности в почве совершаются биохимические процессы разложения одних органических веществ и образования других. Уясните, как влияет на микрофлору частое перепахивание и аэрация почвы. Какую роль играют микроорганизмы в придании почве определенного запаха, цвета, какие микроорганизмы имеют при этом значение? Как можно направленно изменить микрофлору почвы?

Какие микробы постоянно находятся в почве? Какую роль играют в почве азотфиксирующие, нитрифицирующие и денитрифицирующие виды микробов? Каково количественное и качественное распределение микробов на различных глубинах почвы? Чем объяснить количественное уменьшение микробов в глубинных слоях почвы? Самоочищение почвы.

Изучите, какие патогенные споровые и неспорообразующие микробы находятся в почве и как длительно они там сохраняются. Ознакомьтесь с факторами, препятствующими размножению патогенных микробов, и что может способствовать их продолжительному сохранению в почве.

В ветеринарной практике имеет большое значение бактериологическое исследование почвы на наличие возбудителя сибирской язвы.

Какими приборами пользуются для взятия пробы почвы, и как проводится бактериологическое исследование почвы на наличие возбудителя сибирской язвы?