Рекомендуемая литература

1. Абрамова Г.П. Маркетинг в АПК / Г.П. Абрамова. – М.: Колос, 1997. – 240 с. – Библиогр.: с. 230-236.

2. Беспахотный Г. Продуктовые программы регулирования рынка в АПК / Г. Беспахотный // Экономика сельского хозяйства России. – 1997. - № 9. – С. 4.

3. Гайсин Р.А. Влияние факторов спроса на конъюнктуру рынка продовольствия / Р.А. Гайсин // АПК: экономика и управление. – 1997. - № 10. – С. 24-29.

4. Клюкач В.А. Государственное регулирование зернового рынка страны / В.А. Клюкач, А.И. Алтухов, Н.А. Пролыгина // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. – 2000. - № 11. – С. 10-13.

5. Копылов А.Д. Состояние и основные направления развития оптовых продовольственных рынков / А.Д. Копылов, А.Н. Суслов, В.Д. Сергеев // АПК: экономика и управление. – 1998. - № 1. – С.43-54.

6. Леонова Т. Конкуренция на рынке молочных продуктов / Т. Леонова // Молочная промышленность. – 1999. - № 9. – С. 4-6.

7. Сельскохозяйственные рынки: учебник для вузов / В.В. Шайкин, Р.Г. Ахметов, Н.Я. Коваленко и др. – М.: Колос, 2001. – 262 с. – Библиогр.: с. 258-260.

8. Умачев И.Г. Рыночные отношения в агропромышленном производстве России / И.Г. Умачев // АПК: экономика и управление. – 1997. - № 2. – С. 26-32.

9. Хлистунова Е. Формирование цен на рынке зерна: стихийность или последовательность / Е. Хлистунова // АПК: экономика и управление. – 1998. - № 2. – С. 75-77.

Тема 4. Анализ производства и использования сельскохозяйственной продукции и определение резервов ее роста План

Введение.

1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства.

1. Анализ объемов продукции.

3. Определение резервов роста продукции и разработка конкретных мероприятий по их освоению.

4. Оперативный анализ производства продукции и разработка мер по устранению ее потерь.

5. Себестоимость и рентабельность производства продукции.

Выводы и предложения.

Анализ валового сбора продукции

Анализ начинают с рассмотрения динамики производства продукции в стоимостном и натуральном выражении. Определяют тенденцию развития, показатели динамики.

Затем переходят к анализу выполнения плана. В таблице выполнения плана анализируется выполнение плана по всем видам продукции. Для дальнейшего детального анализа выбираются те виды продукции, которые являются ведущими в специализации, плюс те, по которым план не выполнен.

Далее оценивается влияние основных факторов на производство продукции. Цель факторного анализа – определить отклонение в производстве за счет каждого фактора.

Этот расчет указывает направление поиска резервов, после чего выполняется анализ каждого из этих факторов. В растениеводстве сопоставляются фактические и плановые размеры и структура посевных площадей. Цель анализа – выявить отклонения и объяснить их причины.

Площади, недосеянные по организационным причинам, являются резервом для увеличения валового сбора. Арифметически резерв определяют как произведение площади недосева по организационным причинам на плановую урожайность. Анализируя урожайность сельскохозяйственных культур, изучают динамику, дают оценку выполнения плана урожайности в отчетном году

Показатели урожайности рассматривают не только по хозяйству, но и по его подразделениям. Анализируют выполнение плана агротехнических мероприятий по хозяйству. Цель – выявить передовое подразделение (звено, бригаду, арендный коллектив и т.д.). Передовым считают то подразделение, где высокая степень выполнения плана агромероприятий и выше урожайность культур.

В животноводстве анализ расчленяется на два направления: анализируются поголовье и продуктивность.

Анализируя поголовье, необходимо установить причины отклонения от плана по половозрастным группам, проанализировать показатели воспроизводства стада, установить показатели падежа, гибели и сверхпланового забоя животных. Ликвидация падежа и хищений, а также недопущение сверхпланового забоя являются неиспользованным резервом для увеличения производства мяса; количественно резерв определяется как произведение количества павших, похищенных и т.д. голов на их среднегодовую плановую массу в момент реализации.

Подробно анализируется продуктивность по видам скота, по подразделениям хозяйства, фактические данные сравниваются с плановыми данными передового хозяйства.

На продуктивность влияет множество факторов, но определяющими являются кормление и уход. Разница в продуктивности животных между подразделениями хозяйства объясняется, как правило, уровнем кормления и ухода. В этой связи анализируется уровень кормления и сбалансированность рационов по протеину. Перерасход кормовых единиц (несбалансированных), деленный на норму расхода к. ед. на 1 ц, дает потери продукции из-за несбалансированности рациона по элементам питания. Ликвидация этой несбалансированности – это резерв для увеличения производства молока и мяса.

Анализируется разница в уходе за животными на различных фермах. Рассчитывается уровень товарности производства основных видов продукции животноводства, анализируется качество продукции животноводства.