Дажан Б. - Кхмеры (Гиды цивилизаций) - 2009

Гиды цивилизаций I

Как мы уже видели, от строительства бара­ ев отказались в XIII веке, заменив их мостами­

плотинами на многих водных артериях. Среди са­ мых больших мостов-плотин можно назвать такие сооружения, как Спеан Тор в Ангкоре или Спеан

Пра Птос, построенный на древней дороге, соеди­ нявшей Ангкор с Самбор Преи Кук и Меконгом,

длина которого достигала 87 метров. Новая техно­

логия вызвала к жизни необходимость проклады­

вать обширную сеть каналов, перераспределяющих воду. что привело к дроблению обрабатываемых

участков земли и возведению вокруг них неболь­ ших дамб. Но эта система орошения применялась

О.......,..., ..., ___10..

ХРа.МЛ/,Ultомemр в Неак Пеа1t: А: 'Цe1tmралЬ1tОЯ баш'НЯ;

В: вmоросmenеииые бассей1tы·водоемы;

С: часов1tu, возведe1t1tые иад желобамu; D: Коиь Валаха

I 150 I

LI_К__xM_e~p_b_I__________________________ ,~~

исключительно на равнинах, расположенных се­

вернее Великого озера.

Строительство таких тяжеловесных сооруже­

ний, как мосты и баран, могло осуществляться только при наличии мощной и богатой централи­

зованной власти. Но их возведение оправдывалось с экономической точки зрения лишь в регионах с большой плотностью населения, которое росло за

счет увеличения рождаемости среди местного насе­

ления и притока людских ресурсов из других мест­

ностей. Но вполне возможно, что при удалении от крупных центров снабжение водой рисовых план­ таций обеспечивалось гораздо более скромными приспособлениями, аналогичными тем, остатки которых встречаются к северу от Пном Кулена, в

одном относительно обособленном районе.

Речь идет о дамбах, установленных перпендику­ лярно к общему наклону обрабатываемой площади и создающих небольшие запасы воды, удовлетворя­ ющие нуждам небольшого поселения или деревуш­ ки. Небольшие группы людей, вновь заселившие

этот район в шестидесятых годах прошлого столе­ тия, заполнили водой эти сооружения, не дождав­

шись помощи от центральных властей, которые са­ моустранились от излишних хлопот. В то же время топографические характеристики района, идущего

под уклон с севера на юг, придают этим скромным

сооружениям ориентацию, вписывающуюся в тра­

диции строительства бараев.

На обработке сельскохозяйственных участ­ ков бьVIИ заняты бригады рабочих, в буквальном

смысле приписанных к этим участкам, поскольку

зачастую бригада, в которую входили рабочие и ра­

ботницы вместе с их детьми, продавалась вместе с землей, которую они возделывали. Так, в надписи IX столетия уточняется, что бригада, возделывающая одну рисовую плантацию, состояла из «бригадира»,

151 I

~_________________г_и_д_ы_ц_и_в_и_л_и_з_а_Ц_И_Й~1

шести крепких рабочих, восьми работниц, трех

самостоятельно передвигающихся детей и одного

младенца! Как мы уже успели заметить, статус рабо­ чих был различным: некоторые были свободными людьми (возможно, «рабами» одного из богов), а другие - рабами (см. Рабы и слуги, гл. ПI).

Главной возделываемой культурой бьш рис.

По словам Чжоу Дагуаня, в год собирали по три или четыре урожая риса. У нас нет никаких данных от­

носительно сельскохозяйственного календаря, но,

судя по всему, он немногим отличался от того, кото­

рый в хх веке описал Ж. Дельвер, указав незначи­ тельные различия для каждой разновидности риса. Отметим, что Чжоу Дагуань имел в виду рис, выра­ щиваемый на затопляемых полях. Как и в наши дни, пересадка риса была возложена на женские плечи,

мужчины же пахали землю, собирали урожай и за­

нимались подсобными работами (расчисткой участ­

ков, контролем над орошением и т.д.). Для вспашки земли использовались, по всей видимости, буйво­ лы, быки же были тягловой силой: по словам Чжоу Дагуаня, их впрягали в повозки.

Среди культур, выращиваемых на неорошае­

мых полях (чамка, см. выше) фигурируют просо, кунжут, разные сорта фасоли и другие сельско­

хозяйственные продукты, составляющие наряду с

рисом основу вегетарианского рациона кхмеров. Из

них также формировался запас продуктов, регуляр­

но поставляемых храмам, о чем мы можем судить по

надписям на стелах храмов Та Прохм и Прах Кхан в

Ангкоре (конец ХП века).

Относительно всего остального приходится

довольствоваться разрозненными сведениями, со­

держащимися в отдельных текстах: так, в надписи

середины Х столетия говорится о поле, засаженном

баклажанами, а в другой - о рабе, высаживающем

сахарный тростник.

152

L-KXMep-=-________________ы~~~r

внадписях часто идет речь о садах, но при этом не дается никаких уточнений. По всей вероятно­ сти, их высаживали на прибрежных полосках суши или в непосредственной близости от деревень или

даже домов. Кхмеры выращивали овощи и другие

пищевые растения, перечисляемые Чжоу Дагуа­

нем (лук, горчица, порей, баклажаны и т.д.), а также

некоторые лекарственные растения, ежегодно по­

ставляемые в лечебницы и большие храмы.

Кхмеры сажали также некоторые виды де­

ревьев. Чаще всего в надписях упоминается о

пальмировой, кокосовой и арековой пальмах, что, впрочем, подтверждается ролью этих растений в питании и быту кхмеров. Наряду с использованием

сахарного тростника (см. выше) в древние времена,

как и в наши дни, сахар добывался из сока пальмы пальмира (Borassus f1abe11ifer), или «сахарной паль­ мы», дерева, характерный силуэт которого встре­

чается на некоторых барельефах. Несколько раз в

надписях говорится о «садах» или «посадках» паль­

мировой пальмы, но, как нам кажется, раньше, как

и теперь, деревья высаживались непосредственно

на дамбах, разделявших рисовые плантации. О по­

садках кокосовых и арековых пальм часто одновре­

менно упоминается в одних и тех же текстах с указа­

нием количества деревьев обоих видов: так, в двух надписях VII века сообщается о предоставлении в дар 400 арековых и 60 кокосовых пальм (первая над­ пись) и 100 арековых и 60 кокосовых пальм (вторая надпись). Стоит отметить, что кокосовая пальма

(изображенная на барельефах Байона) бьmа од­

ним из основополагающих элементов «вегетари­

анской цивилизации», столь дорогой сердцу Пьера

Гуру: ее плод является непременным ингредиентом

кухни народов Южной и Юго-Восточной Азии и служит одним из самых классических подношений богам; ее листья (ежегодно собираемые наравне с

153 I

~_________ги--'д'--'-ы_ц-'-и_В_и_л_и_з_О_ц-'-и_и_v---'1

орехами) служат кровлей для деревенских домов,

адревесина идет на различные второстепенные

поделки, что не мешает использовать ее для стро­

ительства хижин и других легких строений. Что касается арековой пальмы, то ее раздробленный

орех, смешанный с известью и завернутый в лист бетеля, придает особый шарм кхмерской кухне, без которого любая еда кажется неполноЙ. Осталось только добавить, что в хн или XIH веке появляется

еще одно дерево - шелковица, выращиванием ко­

торой занимались вместе с разведением шелкович­ ного червя. По словам Чжоу Дагуаня, как одно, так и другое были «недавно» заимствованы кхмерами у сиамцев. Можно предположить, что существовали также и посадки фруктовых деревьев, в частности

манговых.

ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ

Великое озеро - один из самых богатых видами

рыб пресных водоемов в мире. Камбоджийцы -

большие любители полакомиться рыбой - по­

требляют ее в разных видах: запеченную на гри­ ле, сушеную, отварную, приготовленную в фор­

ме ферментированной пасты, носящей название «прахок». Кроме ловли рыбы, которой ежедневно

занимаются деревенские семьи для удовлетворения

собственных нужд, существует также профессио­ нальное рыболовство, которым занимаются жители

многих деревень, находящихся на берегах Великого озера. Отсюда пойманная рыба в сушеном виде или в форме прахока развозится по всей стране. Нет ни­ каких оснований предполагать, что в древности все обстояло иначе, хотя, к нашему удивлению, мы не

располагаем свидетельствами, подтверждающими

роль рыбы в ежедневном рационе кхмеров и в эко­

номической жизни страны в древности.

154 I

Кхмеры ~j~;!

'----~--------------- ,~~..

Картины ловли рыбы при помощи сети встре­ чаются на многих панно барельефов Байона, где

мы также видим торговку рыбой перед своим при­ лавком. На изображениях пахтания океана в Анг­ кор Вате или Байоне или морской битвы на баре­ льефах Байона или Бантеай Чмар представлена во всем своем многообразии ихтиологическая

фауна озера, которой восхищается Чжоу Дагу­ ань: названия большинства рыб в Великом озере ему были неизвестны. В то время существовали

огромные пресноводные креветки, размер кото­

рых несказанно удивил впоследствии европей­

цев, и которые, на взгляд китайца, весили «боль­

ше ливра». Наш единственный и самый достовер­ ный источник, эпиграфика, в этом случае хранит молчание, в ней практически не встречаются упо­ минания о рыболовстве, за исключением несколь­ ких вскользь сделанных упоминаний. В надписи 983 года говорится о «месте, отведенном под ры­

боловство» как о точке отсчета при установлении

границ участка. Что касается редких упоминаний

о рыбе, то они также выглядят случайными, хотя

частое использование их названий в надписях

свидетельствует о том, что эта тема была всем

хорошо знакома: так, в VII веке существовало

женское имя «женщина Рыба-кошка», а в Х сто­ летии - имя «женщина-Скат». Как отметил Клод Жак, можно предположить, что рыбная ловля не

имела никаких оснований быть представленной в эпиграфике, посвященной почти исключительно храмам и религиозной жизни. В отличие от круп­ ного рогатого скота и других подобных животных рыба служила для кхмеров лишь едой; а посколь­

ку пища, преподносимая в дар индийским богам,

была исключительно вегетарианской, то не име­ ло никакого смысла говорить о ней, хотя рыба и рыболовство играли большую роль в повседнев-

I 155 I

~_________г_и-'-'д'--ы_ц-'-и_В_и_л_и_з_О_ц..:...и_й----'1

ной жизни верующих. Принимая во внимание вы­ шесказанное, добавим, что в надписи Прах Кхана в Ангкоре среди продуктов, ежегодно поставляе­ мых храму, перечисляются «423 козы, 360 голу­

бей, столько же павлинов и голубей харитала»,

хотя мы не знаем, для каких целей они предназна­

чались. Но о рыбе не говорится ни слова.

Горы Камбоджи таили в себе, по словам Чжоу

Дагуаня, много ценных сырьевых продуктов: от

древесины редких пород деревьев до перьев зимо­

родков, от бивней слонов и носорогов до пчели­

ного воска, не говоря уже о продуктах, которые он

считал самыми «обыкновеннымИ», например, кар­

дамон, сандаловое дерево, гуммилак и хаульмугро­

вое масло (используемое для лечения проказы). Но

этот список неполон, в нем не хватает, например,

олеосмолы (или масляной резины), входившей в

перечень обязательных продуктов, ежегодно по­

ставлявшихся храму Та Прохм. Ее собирали с дере­

вьев строевого леса и впоследствии использовали

при изготовлении факелов.

В главе, посвященной армии, мы уже говорили об охоте на слонов. Однако ни одна надпись не упо­ минает об убийстве этих животных ради получения самой лучшей, по мнению Чжоу Дагуаня, слоновой

кости. Слоновая кость животных, умерших есте­ ственной смертью, якобы не представляла большо­ го интереса. Изображения носорога также встре­ чаются на барельефах и других декоративных эле­

ментах, где он представлен или в виде коренного

обитателя лесов, или как верховое животное бога огня Агни. Его рог, хорошо известный в китайской фармакопее как средство для полового возбужде­

ния, не указан в перечнях медицинских препара­

тов, начертанных на стелах лечебниц, но в древние

времена, как и в наши дни, он, несомненно, вывоз­

ился за границу.

156 I

Воск широко использовался в первую очередь

для освещения (обратите внимание на восковые

факелы, о которых говорится в надписи на стеле Та

Прохм); его сбор в той или иной степени контро­

лировался государством и проходил одновременно

со сбором меда. Согласно надписи XI столетия, не­

сколько деревень, расположенных в Тростниковой долине (Кохинхина) и поставлявших воск и мед, были освобождены от некоторых повинностей, а

также выведены из-под юрисдикции местной ад­

министрации и подчинены только «главе по сбору воска», который был обязан защищать их интересы

перед королем. В двух других надписях, датирован­ ных VIII веком, обнаруженных в этом же районе,

тоже говорится о поставках воска и меда (хотя и не

так однозначно, как в предыдущей), что свидетель­ ствует о давней специализации данной местности.

Многие из продуктов, упомянутых Чжоу Дагуа­

нем, служили разменной монетой при заключении

торговых сделок, о которых говорится в надписях.

Такой «монетой» являлись кардамон (его собирали

в горах, носящих то же название, он считался лекар­

ственным <;редством) и воск.

Как полагал Чжоу Дагуань, в Камбодже исполь­

зовались два вида соли: морская соль, получаемая

выпариванием (букв. ваfжОЙ) морской воды, и мине­

ральная, превосходившая по своим вкусовым каче­

ствам морскую (по всей видимости, речь идет о ка­ менной соли). Китайский посланник добавляет, что

доступ к соляным рудникам и их разработка были свободными, иными словами, соль не являлась объ­

ектом монополии. Читая надписи, мы установили,

что соль входила в перечень ежегодно поставляемых

продуктов и служила разменной монетой в торго­

вых сделках. В нашем распоряжении имеется один­ единственный текст, в котором содержится намек на возможный контроль со стороны властей над произ-

157 I

Гиды цивилизаций I

ВОДСТВОМ соли: речь идет о надписи VII века, пред­ писывающей поставлять определенное количество соли на речной причал, откуда она перегружалась на

лодки, принадлежащие различным храмам.

Поскольку отсутствуют сведения о полезных

ископаемых в древней Камбодже, приходится до­

вольствоваться некоторыми предположениями по

поводу разработки недр. Вряд ли залежи рубинов и

полудрагоценных камней в районе Пайлина (провин­

ция Баттамбанг) были известны в древние времена.

В отношении металлов все обстоит еще сложнее. Ре­

зультаты археологических раскопок свидетельству­

ют о том, что железо было довольно широко распро­

странено (из него делалось оружие, инструменты, железные скобы, применяемые в строительстве).

Кроме того, кхмеры использовали медь и другие со­

ставляющие бронзовых сплавов (бронзовые статуи,

архитектурные вставки и украшения, посуда, инстру­

менты, элементы паланкинов и т.д.), а также свинец

(кровли отдельных домов, разного рода крепления).

Что касается золота и серебра, то недостатка в этих

металлах не было, если судить по огромному их коли­

честву в храме Прах Кхан в Ангкоре. С<?гласно над­ писи на стеле этого монумента, из них были сделаны

украшения, ритуальная посуда, золотом покрывали

статуи и даже здания. Все это наводит на мысль о

происхождении этих металлов: либо имелись мест­ ные золотые и серебряные рудники, либо металлы ввозились из-за границы, либо доставлялись из ок­

купированных стран. Что касается Чжоу Дагуаня, то он ограничился констатацией того факта, что в Камбодже не было ни золотых, ни серебряных руд­ ников (это не совсем верно), ничего не сообщая нам о других металлах. Другие китайские источники не столь категоричны (в частности, в отношении пер­

вых веков исторического периода) и содержат све­

дения о существовании золотых, серебряных и мед-

158 I

ных рудников. Здесь не приходится рассчитывать на эпиграфику: разумеется, из текстов мы знаем, что металлы (золото, серебро, свинец) использовались в

форме слитков или чушек как разменная монета, но об их происхождении ничего не говорится. Имеет­

ся единственный текст, в котором может идти речь о рудниках. В найденной на северо-востоке Ангкора санскритской надписи 948 года говорится о «поме­ стье, изобилующем серебром, драгоценными камня­ ми и медью», и далее употребляется слово «руднию>,

которое, впрочем, может иметь и другие значения.

Если обратить внимание на разработки полез­

ных ископаемых в сегодняшней Камбодже, то мы увидим, что в стране есть залежи железа в Пном

Дек (букв. Железпая гора). Это месторождение еще в

XIX столетии разрабатывалось куями, горным наро­ дом, проживающим на северо-востоке страны. Они использовали способы выплавки железа, во многом схожие с древними индийскими металлургически­ ми технологиями. Вполне возможно, что это место­

рождение эксплуатировалось и в древние времена

и было главным поставщиком железа в Ангкорскую эпоху. Что касается других металлов - золота, сере­ бра, свинца и меди, - то в различных областях Кам­ боджи существуют их небольшие разрабатываемые залежи. Могли они разрабатываться и в древности. К. Потье выдвинул гипотезу, что в ангкорскую эпоху

существовало месторождение свинца, которое разра­

батывалось и находилось неподалеку от того места,

где была обнаружена вышеприведенная надпись.

РЕМЕСЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

О кхмерских ремесленниках нам почти ничего не известно. В связи с поставкой большого количества

одежды наряду с другими товарами, подносимыми

в дар храму Та Прохм, в надписях упоминались тка-

159 I