Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Готельне господарство.docx
Скачиваний:
7
Добавлен:
02.09.2021
Размер:
478.61 Кб
Скачать

15. Доцільність здійснення сертифікації готельних послуг полягає в ...

Важливе значення для функціонування підприємств готельного господарства належить сертифікації готельних послуг. Сертифікація продукції (послуг) - це діяльність щодо підтвердження відповідності продукції установленим вимогам. Сертифікацію здійснюють з метою:

  • створення умов для діяльності підприємств на вітчизняному ринку, а також для участі в міжнародному економічному, науково-технічному співробітництві

  • сприяння споживачам у компетентності щодо вибору продукції (послуг);

  • захисту споживачів від неякісної продукції (послуг);

  • контролю безпеки продукції (послуг) для навколишнього середовища, життя, здоров ’я споживачів і їх майна;

  • підтвердження показників якості продукції (послуг), заявлених виробником.

Сертифікація може бути обов’язковою і добровільною, але з метою забезпечення стабільності якості обслуговування в засобах розміщення та гармонізації критеріїв класифікації вітчизняних підприємств готельного господарства з рекомендаціями ВТО і з урахуванням існуючої закордонної практики готельні послуги підлягають І «обов’язковій сертифікації. Сертифікація послуг підприємств готельного господарства:

  • диференціює засоби розміщення залежно від асортименту та якості наданих послуг;

  • забезпечує споживача достовірною інформацією про те, що категорія засобу розміщення підтверджена результатами класифікації і відповідає категорії, що встановлена нормативними документами; -забезпечує підвищення конкурентоспроможності підприємств готельного господарства;

  • сприяє розвитку в ’ізного та внутрішнього туризму;

  • зміцнює довіру споживачів до якості готельних послуг.

16. На основі яких нормативно-правових документів здійснюється сертифікація готельних послуг.

Сертифікацію готельних послуг здійснюють на основі та з урахуванням: - «Правил обов’язкової сертифікації готельних послуг»; - ДСТУ 4268:2003 «Послуги туристичні. Засоби розміщування. Загальні вимоги»; - ДСТУ4269:2003 «Послуги туристичні. Класифікація готелів»; - ДСТУ 4281:2004 «Заклади ресторанного господарства. Класифікація»; - ДСТУ 2296-93 «Національний знак відповідності. Форма, розміри, технічні вимоги та правила застосування»; - ДСТУ 2462-94 «Сертифікація. Основні поняття. Терміни та визначення»; - ДСТУ 3230-95 «Управління якістю та забезпечення якості. Терміни та визначення»; - ДСТУ 3498-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Бланки документів. Форма та опис»; - ДСТУ ISO 9004-2-96 «Управління якістю та елементи системи якості. Частина 2. Настанови щодо послуг»; - ДК 016-97 «Державний класифікатор продукції та послуг» (ДКПП).

17. Структурно-логічна схема проведення обов'язкової сертифікації готельних послуг має таку послідовність ...

Порядок проведення обов’язкової сертифікації передбачає:

  • подання заявки на обоє 'язкову сертифікацію;

  • розгляд і прийняття рішення за заявкою і визначення схеми сертифікації;

  • проведення випробувань (перевірок) з метою обов’язкової сертифікації

  • аналіз одержаних результатів і прийняття рішення про можливість видачі сертифіката відповідності та укладення ліцензійної угоди;

  • реєстрацію і видачу сертифіката відповідності та підписання ліцензійної угоди;

  • технічний нагляд за наданням обов’язкових сертифікованих ;

  • послуг сертифікованою системою якості надання послуг;

  • інформування про результати обов’язкової сертифікації готельних послуг.

Для проведення обов’язкової сертифікації готельних послуг заявник:

  • подає заявку до Державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики (або органу з сертифікації готельних послуг, акредитованого Державним комітетом України з питань технічного регулювання та споживчої політики);

  • заповнює анкету для проведення попереднього аналізу.

Під час обов’язкової сертифікації готельних послуг за всіма напрямами потрібно перевірити наявність договорів, актів, висновків останньої перевірки із санепідемслужби, органів пожежного, технічного нагляду та інших установ в межах їхньої компетенції і в установленому порядку. Після перевірки наявності цих документів, датованих терміном не пізніше ніж півроку до дня початку сертифікаційних випробувань (перевірок) і усунення виявлених у них недоліків, комісія може приступити до робіт з обов’язкової сертифікації. Під час проведення випробувань (перевірок) готельних послуг і члени комісії здійснюють:

  • повне або вибіркове обстеження приміщень, в яких надаються готельні послуги. Обсяг вибірки, який встановлює голова комісії, повинен забезпечувати впевненість у фактичному стані;

  • перевірку наявності скарг, претензій та вжитих заходів;

  • перевірку відповідності кваліфікації персоналу вимогам посадових, Інструкцій, затверджених у встановленому порядку;

  • оцінювання процесу надання послуг, атестацію підприємства або сертифікацію системи якості;

  • проведення вибіркових випробувань результату послуги шляхом Яр. соціологічного (або експертного) оцінювання; аналіз результатів соціологічних досліджень за методиками соціологічного опитування залученням у разі потреби акредитованої випробувальної (соціологічної) лабораторії або аналіз інформації органів захисту прав споживачів, претензій і скарг споживачів послуг.