47. Основними вимогами до готелів України категорії ***** є ...

Вимоги до готелів категорії "п'ять зірок", згідно стандарту, в основній частині аналогічні категорії "чотири зірки". Інтер'єр повинен бути виняткового дизайну, номери, холи, вестибюль прикрашені авторськими роботами: картинами, декоративним оздобленням, живими квітами, керамікою, гобеленами та ін. Загальне обладнання, устаткування громадських приміщень, кімнат та санвузлів, меблі та килими повинні бути вироблені з дорогих матеріалів, бути оригінальними і знаходитись у бездоганному стані. Посуд та столові прибори виконані в одному стилі, гарнітурні. Постільна білизна повинна виготовлятись з тонкотканих тканин з вишитою або витканою емблемою готелю. У готелях "п'ять" зірок площа однокімнатних одномісних номерів повинна становити щонайменше 14 м2, двомісних 16 м2. Санвузли повинні бути у всіх номерах з площею не менше 5 м2. У технічному оснащенні номерів необхідно передбачити охоронну сигналізацію або електронні засоби контролю за безпекою номерів. Замки у номерах повинні бути підвищеної секретності з вічком у дверях; телефон в апартаментах - у кожній кімнаті; міні-бар та міні-сейф у кожному номері; у ванній кімнаті повинен бути підігрів підлоги. У готелях вище одного поверха повинен працювати ліфт або ескалатор. У санітарному обладнанні номера необхідно передбачити на кожного гостя банний халат та банні тапочки. Серед обов'язкових установ у п'ятизіркових готелях стандарт регламентує додатковий бар в зоні приймання, плавальний басейн, медичний кабінет; серед послуг - паркування автомобілів персоналом готелю та подання з гаражу (стоянки) до під'їзду автомобіля гостя. У порівнянні з чотиризірковими готелями, у п'ятизіркових, обслуговуючий персонал повинен вільно володіти двома-трьома іноземними мовами міжнаціонального спілкування.

48. Мотелі класифікують за категоріями ...

49. В Україні класифікують за категоріями такі засоби розміщення ...

50. Мотелі можуть мати такі категорії: ...

51. Присвоюючи категорію, готелю видають ...

52. Функціональна організація, склад і кількість приміщень будь-якого підприємства готельного господарства залежить від його типу, категорії і місткості номерного фонду.

53. За функціональним призначенням приміщення на підприємствах готельного господарства виділяють у такі групи: ... За функціональним призначенням на підприємствах готельного господарства виділяють приміщення: • житлової групи; • адміністративної групи; • вестибюльної групи; • закладу ресторанного господарства; • господарського та складського призначення; • культурно-масового та спортивно-рекреаційного обслуговування тощо.

54. До приміщень житлової групи належать: ...

Приміщення житлової групи: номери всіх типів і категорій; коридори, холи, вітальні; приміщення для обслуговуючого персоналу, приміщення побутового обслуговування на поверсі.

55. До приміщень адміністративної групи належать: ...

Приміщення адміністративної групи: приміщення керівників; відділ кадрів; бухгалтерія; каса, планово-економічний відділ; приміщення інженерно-технічного персоналу.

56. До приміщень вестибюльної групи належать: ...

Приміщення вестибюльної групи: вестибюль; приміщення для, оформлення і розміщення споживачів готельних послуг; приміщення для збереження і транспортування багажу; гардероб; комлексні кімнати; відділення зв’язку; транспортне агентство; торгові тощо.

57. До приміщень ресторанного господарства належать: ...

Приміщення закладів ресторанного господарства: загальні та зали, буфети, бари, виробничі цехи, складські приміщення, демонстративно-побутові та ін.

58. До приміщень господарського і складського призначення можна віднести: ...

Приміщення, що призначені для обслуговування споживачів готельних послуг. Це - перукарні, пральні, медичний пункт, складські приміщення тощо.

59. До приміщень культурно-масового обслуговування належать: ...

Універсальні зали для проведення різноманітних заходів, конференц-зали, танцювальні та диско-клуби, бібліотеки, більярдні, казино та ін.

60. До приміщень спортивно-рекреаційного обслуговування належать: ...

Плавальний басейн, сауна, спортивний зал, масажний кабінет, комплекс та ін.

61. На підприємствах готельного господарства курортного призначення необхідно передбачити: ... На підприємствах готельного господарства курортного призначення необхідно передбачити приміщення для профілактичного лікування, культурно-масового призначення і відпочинку. Номерний фонд складається з двомісних номерів із лоджіями для сну та відпочинку на повітрі та зони відпочинку в номері.

62. Призначення житлової зони полягає у ...

Призначення житлової зони - забезпечення умов для перебування споживача готельних послуг: надання ліжко-місця, обслуговування номера, чищення і прасування одягу, прийом білизни для, виконання послуг і доручень, надання можливості харчування, транспортування багажу в номер тощо.

63. Номер - це ...

окреме приміщення, яке складається з однієї або декількох кімнат з меблями, оснащене обладнанням та інвентарем, необхідним для розміщення та тимчасового проживання споживача готельних послугу засобі розміщення.

64. Категорія номера - це ...

одиниця класифікації номерів у засобах розміщення за рівнем комфорту.

65. Президентський апартамент можна охарактеризувати так: ...

Президентський апартамент – 1)номер «квартирного» типу, що складається: з 5 і більше житлових кімнат (спальня, додаткова спальня, вітальня, кабінет, приміщення для проведення нарад), міні-кухні з їдальнею, одного повного санвузла та одного або більше гостьових санвузлів; розрахований на проживання 1-2 осіб. 2) це високо комфортабе­льне приміщення, який складається з трьох кімнат, має два окремих виходи, гостьовий туалет, персональний сейф тощо. Такий номер передбачено для прийняття офіційної державної особи, а також гос­тей з класом обслуговування VIP.

66. Апартамент - це ...

це номер, який складається з декілька житлових кімнат: одна або дві вітальні, в яких передбачено міні-бари і міні-сейфи; декілька спальних кімнат з автономними санвузлами, до складу яких входить біде; один або два робочих кабінети; невелика кухня з їдальнею; хол або передпокій, що має один або два санвуз­ли. Усі приміщення обладнано високоякісними і комфортабельними гарнітурами в одному стилі. Сантехнічне приладдя високого ґатунку. Номер "апартамент" може бути розміщений у двох рівнях: на першому рівні - вітальня, передпокій, санвузол, кухня-ніша; на дру­гому рівні - спальня з гардеробною, кабінет, санвузол. Робочі кабі­нети можна розміщувати на першому поверсі.

67. Дуплекс - це ... двохповерховий номер з'єднаний внутрішніми сходами, що складається з двох і більше житлових кімнат, повного санвузла (ванна, умивальник, унітаз, душ, біде). Номер розрахований на проживання однієї-двох осіб.

68. Основними видами приміщень адміністративної групи є: ...

69. У вестибюлі планують такі функціональні зони: ...

Блок приміщень вестибюльної групи є основною сполучу вальною ланкою всіх груп приміщень готелю. Він створює перше враження про готель. У цьому блоці здійснюються: прийом, оформлення і розміщення приїжджаючих, розрахунки з ними, видача різних довідок про готель, зберігання та транспортування багажу тощо. Функціональна організація приміщень вестибюльної групи повинна забезпечити раціональне взаємне розташування вертикальних комунікацій і входів для того, щоб рух основного людського потоку був найбільш коротким. Функціональний зв'язок між зонами і приміщеннями вестибюльної групи повинний виключити перетинання людських потоків. У вестибюлі має дотримуватися чітке зонування, що зводить до мінімуму перетинання потоків проживаючих, від'їжджаючих і приїжджаючих гостей, персоналу, епізодичних відвідувачів і шляхів доставки багажу до номерів і до автобусів.