Изменения цен на рабочую лошадь и дойную корову в 1883-1900 гг. В Новгородской губернии (в руб.)

Год	Цена лошади		Цена коровы
	весной	осенью	весной	осенью
1883	60	45	38	28
1884	62	44	33	24
1885	50	32	26	17
1886	48	27	26	14
1887	45	37	24	18
1888	35	35	27	20
1889	45	24	27	16
1890	44	28	25	18
1891	44	28	26	17
1892	47	31	26	20
1893	44	30	27	18
1894	46	33	27	19
1895	45	33	25	18
1896	48	39	27	21
1897	52	40	27	21
1898	51	44	27	23
1899	55	49	30	23
1900	50	48	27	25

Итак, налицо снижение цен к середине периода и достаточно высокие цены к концу века. Но самое, пожалуй, интересное – колебания цен внутри каждого года. Оно вполне объяснимо российскими условиями – зимой скотину надо кормить, не получая почти никакого дохода. Сезонные же колебания цен на рабочий и молочный скот до 50% лишний раз подчеркивают, что модернизация в аграрной России еще не вышла за пределы начальной стадии.

Исследователь Новгородского аграрного сектора начала века Н.Святоцкий предложил считать молодняк как полголовы взрослого животного¹⁶. Мы используем это для денежного счета.

Кроме того, нам кажется разумным взять за основу цену головы скота весной: в помещичьих хозяйствах, как правило, проблемы с кормами не носили такого фатального характера, как в крестьянских. Конечно, стоимость головы скота разнилась по уездам. Однако, учитывая тот факт, что, и в сравнении со средней российской ценой, различия составляли не более 8 рублей для лошадей (1884 г.) и 5 рублей для коровы (1894 и 1900 гг.)¹⁷, позволим себе на это различие закрыть глаза и будем учитывать лишь год обследования уезда для получения исходного параметра.

Куда сложнее дело обстоит с учетом доходов. Совокупный доход хозяйства может складываться из непосредственного дохода от полеводства (урожай зерна, солома, мякина, сеянные травы и сено), животноводства (мясо и молоко, переработка молочных продуктов), так называемых оброчных статей (фруктовые сады, огороды, рыбные ловли), различных арендных форм (денежной, отработочной, издольной, аренды под дачи), лесного хозяйства, дохода от предприятий, расположенных в имении, – гончарных, стекольных, кирпичных, лесопильных, лавок, мельниц и т.п. Как правило, оценщики из ГДЗБ старались все это учесть. Мы не вправе из простого указания на наличие «оброчной статьи» выводить какую-либо цифру, так же, как практически не можем вывести реальный доход от молочного хозяйства. Математические манипуляции в последнем случае будут завязаны в конечном итоге на количество скота – этот показатель уже задействован. Поэтому придется ограничиться лишь двумя критериями – стоимость урожая и стоимость корма для скота. Расчет здесь будет следующим. Посев в большинстве уездов указан в мерах, лишь в Новгородском, Череповецком, Крестецком и Устюженском – в четвертях (8 мер). Используя указания на урожай (в мерах с десятины и в «самах»)¹⁸, нетрудно вычислить собранное количество зерна и его стоимость (в большинстве уездов цена указана в приложениях к «Материалам...»; там, где подобных указаний нет, придется взять соответствующие цифры из дел о залогах имений в ГДЗБ¹⁹).

В случае с испольным посевом будет разумно рассчитать нужный показатель исходя из доли урожая, остававшейся владельцу. Солому и мякину в расчет брать не будем. Если аренда осуществлялась за деньги – просто приплюсуем указанную сумму к общей стоимости урожая (если указана лишь сдаваемая площадь – вычислим исходя из средней арендной платы, также указанной в приложении). Наконец, в случае указания на отработки – оценим их стоимость и вычтем из седьмого показателя.

Для расчета стоимости сена достаточно размер укоса в пудах из таблицы перевести в деньги, зная стоимость пуда сена (и пуда клевера), а в случае с арендой – произвести указанные выше вычисления.

Сложнее дело обстоит с расчетом расходов по имению, которые должны включать в себя непосредственно оплату труда (постоянную, сезонную, поденную), стоимость семян, расходы по содержанию рабочего скота и коров (овес, сено, ветеринарная помощь), расходы на ремонт строений и инвентарь, земские сборы и страхование. Но коль скоро мы ограничили доходные статьи урожаем, то и здесь разумно будет ограничиться расходами на рабочую силу. Постоянный работник обходится в 72 рубля в год, работница – в 48 рубля. Чаще всего это скотники, лесники, пастухи. Управляющий (указание на это присутствует) – в 240 рублей²⁰. В принципе не исключено активное участие постоянных рабочих в полевых работах, как и участие самого хозяина, особенно если владелец – мещанин или крестьянин. Более того, при сравнительно малой площади пашни и покоса возможна и самостоятельная обработка. Поэтому придется удовлетвориться суммами, необходимыми на получение данных урожаев и укосов при обработке поденщиками. Здесь тоже не обойтись без сложностей, ибо поденная плата зависела от целого ряда обстоятельств. Об этом свидетельствуют табл. 2, 3.

Таблица 2