Строение кожи

Кожный покров млекопитающих как эктосоматическая система, непосредственно сопри- касающаяся с внешней средой, характеризуется не только своей мультифункциональностью, но и сложным строением. В коже на поперечном срезе различают три слоя: наружный (надко- жица, или эпидермис), средний (основа кожи, или собственно кожа) и глубокий (подкожная клетчатка).

НАДКОЖИцА, или ЭПИДЕРМИС – epidermis, – представлена плоским многослойным ороговевающим эпителием, который от основы кожи отделен основной (базальной) мембра- ной, представляющей собой сетчатую структуру, состоящую из коллагеновых и ретикулиновых волокон.

Эпидермис наибольшее развитие имеет у безволосых животных (бегемот, носорог, свинья) и в тех участках, где кожа испытывает наибольшие механические воздействия (подошвенная поверхность лапы, круп у лошади, кожа груди у жвачных). В таких участках эпидермис пред- ставлен пятью слоями, из которых самый глубокий, располагающийся на базальной мембране, называется базальным, а затем ближе к поверхности кожи различают шиповатый, зернистый, блестящий и, наконец, роговой, который является самым поверхностным.

Базальный слой – stratum basale – представлен кубическими или столбчатыми клетками, которые способны к активному метотическому делению. Последнее позволило этот слой на- зывать производящим или камбиальным. Размножающиеся клетки, перемещаясь ближе к по- верхности кожи, приобретают крыловидную форму с округлыми и заостренными краями, что послужило поводом их называть шиповатыми, а слой, который они образуют, шиповатым.

Шиповатый слой – stratum spinosum – может состоять из нескольких рядов клеток, в кото- рых происходит постепенная коагуляция цитоплазмы с образованием зерен кератогиалина, что позволило их назвать зернистыми клетками, а слой, основу которого они составляют, зер- нистым.

Зернистый слой – stratum granulosum – характеризуется тем, что в его клетках происходит дегенерация ядра, а зерна кератогиалина преобразуются в эллаидин с одновременным их пере- мещением ближе к оболочке клетки. Последнее сопровождается образованием пустотелых кле- ток, что позволило их относить к роговым, а слой, которые они образуют, назвать прозрачным. Прозрачный, или блестящий, слой – stratum lucidum – на неокрашенных гистопрепаратах имеет вид прозрачной полосы, тогда как на окрашенных, в результате заполнения пустоте- лых клеток красящим веществом, приобретает темную окраску. В вышерасположенных рядах пустотелые клетки сплющиваются и приобретают вид роговых чешуек, составляющих основу

рогового слоя.

рисунок 122 – роговые наконечники пальца:

А – продольный срез пальца: I – крокодила, II – собаки, III – обезьяны, IV – лошади; Б – подошвенная поверх- ность пальца: I – носорога, II – тапира, III – лошади. 1 – пальцевый мякиш, 2 – когтевой (ногтевой) валик, 2' – копытная кайма, 3 – роговая (копытная) стенка, 4 – заворотная часть копытной стенки, 5 – роговая подошва; а – средняя и б – дистальная фаланги пальца.

рисунок 123 – Функциональные взаимоотношения пальцевого мякиша с роговой стенкой копыта лошади:

А – на продольном срезе; Б – подошвенная поверхность. 1 – подушка пальцевого мякиша, 2 – роговая стрел- ка, 3 – верхушка стрелки, 4 – основание стрелки, 5 – копытный хрящ, 6 – копытная стенка, 7 – заворотная часть копытной стенки, 8 – ветвь копытной кости, – направления силы давления

Роговой слой – stratum corneum – самый поверхностный в эпидермисе. Его мертвые клет- ки, оттесняемые нижерасположенными рядами к поверхности кожи, постепенно отторгаются, поэтому его называют шелушащимся. Благодаря отделяющимся чешуйкам, которые в обыден- ной жизни называют перхотью, происходит очищение кожи от приставшей грязи, паразитов и микрофлоры, поселившихся на поверхности кожи.

Наружная поверхность рогового слоя прикрывается тонкой эмульсионной пленкой, со- стоящей из воды и жиров. Эта пленка имеет важное биологическое значение, т.к. предохраняет кожу от высыхания, намокания, резких температурных колебаний, проникновения экзоген- ной инфекции, а также придает коже характерный запах, который наиболее выражен у поло- возрелых животных.

У животных с тонкой кожей и в коже на защищенных участках эпидермис имеет четко выраженные лишь базальный и роговой слои. В базальном слое клетки, интенсивно размно- жаясь, перемещаются ближе к поверхности кожи и, подвергаясь ороговению, превращаются в пластинки рогового слоя. В глубоких слоях эпидермиса наряду с производящими клетками имеются еще и пигментные клетки, которые различаются по содержанию в них меланина и меланиноподобного вещества на меланобласты, меланоциты, меланофоры и др. В зависимо- сти от их количества кожа приобретает определенную окраску (черную, коричневую, желтую и другие оттенки). Благодаря пигментации эпидермис хорошо заметен невооруженным глазом (например, кожа лошади). Внутренняя поверхность эпидермиса, обращенная к основе кожи, имеет множество углублений, в которые внедряются сосочки дермы.

Эпидермис богат нервными волокнами и чувствительными окончаниями (рецепторами), но не содержит кровеносных сосудов.

ОСНОВА КОЖИ, или СОБСТВЕННО КОЖА – dermis, s. corium – в противоположность эпидермису построена из плотной коллагеновой соединительной ткани, состоящей из кол- лагеновых и частично из эластических волокон с небольшим количеством клеточных раз- новидностей (фибробласты, гистиоциты, лейкоциты, пигментные, тучные клетки, а также гладкомышечные клетки и их пучки, связанные с эластическими волокнами). В основе кожи залегают кожные железы, корни волос, проходят кровеносные сосуды, нервные волокна и многочисленные рецепторы.

В основе кожи различают два слоя – сосочковый и сетчатый, из которых первый в волоса- той коже (cutis pilose) выражен слабо.

Сосочковый слой – stratum papillare – прилежит к эпидермису, хорошо выражен у безволо- сой кожи (cutis apilosa), которая у животных имеет место в области носового зеркала, мякишей и роговых образований пальцев. Сосочки, увеличивая поверхность основы кожи, обеспечива- ют прочность соединения эпидермиса с основой кожи, достаточную площадь для размещения громадного числа клеток производящего слоя эпидермиса, наилучшие условия для их питания кровеносными сосудами, проходящими в основе кожи и подкожной клетчатке. Кроме того, здесь за счет наличия большого числа разнообразных рецепторов создаются оптимальные условия для восприятия различных раздражений.

Сетчатый слой – stratum reticulare – расположен под сосочковым слоем и без резких границ переходит в подкожный слой (рис. 120). Коллагеновые волокна, составляющие основу сетчатого слоя, сплетаясь в разных направлениях, образуют прочную опору для эпидермиса. Эластические волокна, представленные в сетчатом слое в небольшом количестве, придают коже характерную упругость и эластичность (кожа, собранная в складки, быстро расправляется). Однако эластич- ность кожи в различных участках тела неодинакова. Так, в одних участках кожа растянута равно- мерно во всех направлениях, тогда как в других она образует складки различной конфигурации. В основе кожи находятся многочисленные кровеносные сосуды, образующие артериаль-

ные сети (rete arteriosum subpapillare et rete arteriosum dermidis), венозные сплетения (plexus venosus subpapillaris superficialis et profundus, plexus venosus dermidis profundus), глубокую сеть лимфатиче- ских капилляров (rete lymphocapillare cutis profundum). Здесь же находятся и многочисленные нервные сплетения (plexus nervorum subepidermidis et plexus nervorum dermatis), и окончания нер- вов (terminatio nervi cutis).

ПОДКОЖНАЯ ОСНОВА – tela subcutanea – построена из рыхлой соединительной ткани. Она без особой прочности соединяет основу кожи с глубжележащими фасциями и мышца- ми. От степени развития подкожного слоя зависит подвижность кожного покрова. В подвиж-

ных участках или в местах, испытывающих частые механические воздействия, под кожей при определенных условиях могут образовываться подкожные бурсы (bursa subcutanea), которые выполняют защитную функцию (рис. 120).

В подкожной основе у упитанных животных происходит значительное отложение жира, образующего жировой слой (panniculus adiposum). У отдельных видов животных жир отклады- вается в определенные периоды года (летом, осенью), тогда как у домашней свиньи это про- исходит независимо от сезона года. Подкожный жир служит не только запасом питательных веществ, но и выполняет защитную функцию, предохраняя организм от переохлаждения. Жир больше накапливается у диких животных, обитающих в условиях холодного климата или впа- дающих в спячку. Подкожная основа особенно сильно выражена в области мякишей.

Видовые особенности строения кожи. У собак различных пород кожа имеет значительные отличия как по своей толщине, так и по эластичности.

У крупного рогатого скота, по сравнению с другими видами домашних животных, кожа отличается наибольшей толщиной, которая в среднем равна 3 – 4 мм, но в отдельных участках она может достигать 6 – 7 мм, из которых на долю эпидермиса приходится 0,6 – 0,7 мм.

Собственно кожа в своей основе имеет пучки толстых коллагеновых волокон, которые придают ей большую прочность. Наибольшую толщину кожа имеет в области лба и на крупе, а наименьшую – в области шеи. У молодых животных кожа в два раза тоньше таковой взрослых животных.

В области груди кожа образует характерную складку, носящую название подгрудок (palear). У овец кожа имеет значительные породные отличия. У грубошерстных овец ее толщина колеблется в пределах 0,5 – 3 мм. Она наиболее толстая в области шеи, спины и на конечно-

стях, тогда как в области живота и лопатки ее толщина незначительна.

Основа кожи у грубошерстных овец в 1,5 раза толще, чем у полутонкорунных и в 2 раза – по сравнению с тонкорунными.

У коз, по сравнению с овцами, кожа несколько толще, прочнее и эластичнее. Ее толщина в среднем равна 3,3 мм.

У свиньи кожа представляет собой весьма массивное образование. Наибольшую толщину она имеет на голове, вентральной поверхности шеи и груди, где она образует так называемый щит. У породистых свиней кожа несколько тоньше, чем у беспородных. В основе кожи граница между сосочковым и сетчатым слоями не выражена. В эпидермисе хорошо выявляются все его основные слои, особенно в области живота.

У лошади кожа несколько тоньше, чем у крупного рогатого скота. Ее толщина колеблется в пределах от 1 до 7 мм. В области крупа ее толщина максимальная, тогда как на внутренней поверхности бедер минимальная. В основе кожи много эластических волокон, которые вместе с пучками коллагеновых волокон придают коже большую прочность и эластичность. В области лопатки толщина основы кожи равна 1923 мкм.

Кожа вместе с волосами называется шкурой, а подвергшаяся технической обработке, ког- да удалены волосы, эпидермис и подкожная основа, она именуется кожей, используемой для изготовления различных кожаных изделий.