- •Содержание
- •I. Самостоятельная работа студентов
- •1.1.Вопросы базовых дисциплин:
- •1.2. Контрольные вопросы
- •Содержание темы
- •Литература ( основная)
- •Литература (дополнительная)
- •II. Основные понятия и положения темы
- •2.1. Растворители и экстрагенты
- •2.2. Характеристика спирта этилового
- •2.3. Способы выражения концентрации спирта этилового (крепость спирта)
- •III. Получение спирта этилового.
- •Непрерывнодействующие установки
- •Периодически действующие установки
- •IV. Рекуперация
- •V. Определение концентрации спирта этилового
- •5.1. В водно-спиртовых растворах, не содержащих посторонних веществ.
- •5.2. Анализ спиртовых растворов лекарственных веществ
- •5.3. Определение концентрации спирта этилового
- •1.Определение концентрации спирта после отгонки его из препаратов
- •Определение концентрации спирта в настойках по температуре кипения
- •3.Рефрактометрический способ определения концентрации спирта в настойках
- •4.Рефрактоденсиометрический способ определения концентрации спирта этилового в настойках
- •5. Определение концентрации спирта этилового методом извлечения хлороформом
- •Показатели преломления водно-спиртовых растворов,
- •Определение концентрации спирта в водно-спиртовых смесях
- •Определение концентрации спирта по объёму спирто-хлороформного слоя
- •Разбавление водноспиртовых растворов
- •VII. Задания для самоконтроля
- •7.1.Обучающие задачи
- •Примеры решений
- •Ситуационные задачи
- •10. Ответы к ситуационным задачам
- •10.Тестовые задания
5. Определение концентрации спирта этилового методом извлечения хлороформом
В основу метода положен принцип Раковича (определение концентрации спирта этилового в винах и водке). Сущность метода заключается в использовании способности хлороформа извлекать этанол из водно-спиртовых жидкостей, в концентрации от 30 до 75 %.
Методика ведения анализа. Определение проводят при температуре 200С. В сухой градуированный цилиндр с притёртой пробкой ёмкостью 25 мл помещают 10 мл хлороформа, 15 мл настойки и взбалтывают 15 секунд. Дают отстояться в течение 20 минут. Измеряют объем нижнего спирто-хлороформного слоя жидкости, с точностью до 0,1 мл.
Находят соответствующую концентрацию спирта этилового по таблице
( Приложение №3).
45
Приложение № 1
Показатели преломления водно-спиртовых растворов,
(концентрация спирта, %v)
Концентрация спирта этилового, %v |
Показатель преломления, T = 200C |
Поправка показателя преломления на 1% спирта этилового |
Температурный коэффициент |
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 |
1,33300 1,33345 1,33400 1,33444 1,33493 1,33535 1,33587 1,33641 1,33700 1,33760 1,33808 1,33870 1,33924 1,33977 1,34043 1,34096 1,34158 1,34209 1,34270 1,34330 1,34390 1,34452 1,34512 1,34573 1,34635 1,34697 1,35000 1,35320 1,35500 1,35700 1,35900 1,36060 1,36180 1,36300 1,36380 1,36450 |
---- 4,5 х 10-4 5,5 х 10-4 4,4 х 10-4 4,9 х 10-4 4,2 х 10-4 5,2 х 10-4 5,4 х 10-4 5,9 х 10-4 6,0 х 10-4 4,8 х 10-4 6,2 х 10-4 5,4 х 10-4 5,3 х 10-4 6,6 х 10-4 5,3 х 10-4 6,2 х 10-4 5,1 х 10-4 6,1 х 10-4 6,0 х 10-4 6,0 х 10-4 6,2 х 10-4 6,0 х 10-4 6,1 х 10-4 6,2 х 10-4 6,2 х 10-4 6,0 х 10-4 6,4 х 10-4 4,0 х 10-4 4,0 х 10-4 4,0 х 10-4 3,2 х 10-4 2,4 х 10-4 2,4 х 10-4 1,6 х 10-4 1,4 х 10-4 |
1,0 х10-4 1,0 х 10-4 1,0 х 10-4 1,1 х 10-4 1,1 х 10-4 1,2 х 10-4 1,2 х 10-4 1,3 х 10-4 1,3 х 10-4 1,3 х 10-4 1,4 х 10-4 1,4 х 10-4 1,4 х 10-4 1,4 х 10-4 1,4 х 10-4 1,5 х 10-4 1,5 х 10-4 1,5 х 10-4 1,5 х 10-4 1,5 х 10-4 1,6 х 10-4 1,6 х 10-4 1,7 х 10-4 1,8 х 10-4 1,9 х 10-4 2,0 х 10-4 2,0 х 10-4 2,1 х 10-4 2,4 х 10-4 2,4 х 10-4 2,6 х 10-4 2,6 х 10-4 3,4 х 10-4 3,6 х 10-4 3,8 х 10-4 4,0 х 10-4
|
68
Приложение № 2
Определение концентрации спирта в водно-спиртовых смесях
По температуре кипения при давлении 1011 гПа ( 760 мм рт. ст.)
Температура кипения, С0 |
% спирта по объёму |
Температура кипения, С0 |
% спирта по объёму |
Температура кипения, С0 |
% спирта по объёму |
99,3 98,3 97,4 96,6 96,0 95,1 94,3 93,7 93,0 92,5 92,0 91,5 91,1 90,7 90,5 90,0 89,5 89,1 88,8 88,5 88,1 87,8 87,5 87,2 87,1 86,8 86,6 86,4 86,1 85,9 85,6 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
|
85,4 85,2 85,0 84,9 84,6 84,4 84,3 84,2 84,1 83,9 83,8 83,7 83,5 83,3 83,2 83,1 83,0 82,9 82,8 82,7 82,6 82,5 82,4 82,3 82,2 82,1 82,0 81,9 81,8 81,7 81,6
|
32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62
|
81,5 81,4 81,3 81,2 81,1 81,0 80,9 80,8 80,7 80,6 80,5 80,4 80,3 80,2 80,1 80,0 79,9 79,8 79,7 79,6 79,5 79,45 79,4 79,3 79,2 79,1 79,0 78,85 78,8 78,7
|
63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 |
69
Приложение № 3