Учет и анализ брака

Продукция, изготовленная с отступлением от стандартов и технических условий, считается дефектной, или браком. Если брак выявлен внутри предприятия - это внутренний брак, если у заказчика (потребителя) - внешний брак.

Исправимый брак - это детали, полуфабрикаты или готовые изделия, дефекты которых экономически выгодно и технически возможно устранить. Неисправимым (окончательным) браком считаются детали, полуфабрикаты или готовые изделия, которые нельзя технически устранить или это делать экономически невыгодно.

В соответствии со стандартами ГОСТ Р ИСО серии 9000-2001 при организации процесса изготовления продукции важное значение необходимо уделять обеспечению прослеживаемости, под которой понимается возможность проследить историю, применение или местонахождение того, что рассматривается. Прослеживаемость может относиться к происхождению материалов и комплектующих; истории обработки продукции; распределению и местонахождению продукции после поставки.

Обеспечение прослеживаемости позволяет выявить проблемы в производстве систематические причины отклонений, в наибольшей степени влияющие на качество продукции.

На полиграфических предприятиях прослеживаемость обеспечивается путем учета случаев возникновения брака. Для проведения такого учета требуется единая классификация по видам брака, виновникам и причинам брака. Для этого на предприятиях разрабатывается классификатор брака. Содержавшиеся в классификаторе шифры позволяют упростить записи, связанные с оформлением брака, и дают возможность автоматизировать его учет.

Под видом брака в классификаторе брака подразумеваются конкретные дефекты и отступления от установленных для изделий требований, которые являются основанием для его забракования и отделения от годной продукции.

По причинам различают брак, допущенный из-за дефектов в исходных материалах, ошибок в технологической документации (небрежного отношения рабочего к своей работе), из-за неисправностей и неправильной наладки оборудования, пропуска дефектов ОТК и др.

По виновникам различают брак, допущенный по вине рабочего-оператора, рабочего-наладчика, мастера, работников лаборатории, отделов: производственного, планового, главного технолога, главного механика, бумаги, ОТК и др.

Например, вид брака «марашки» получает шифр 02. Причинами этого вида брака могут быть: «пыльная бумага», получающая шифр 021, и «износ красочного валика», получающаяся шифр 022, могут быть и другие причины. Потенциальные виновники брака тоже получают свои шифры.

Для учета причин, приводящих к выпуску бракованной продукции, их влияния на технико-экономические показатели деятельности предприятия могут разрабатываться различные формы документов. Примерные образцы документов, используемые для учета и анализа брака, приведены в табл. 9.4, 9.5, 9.6.

Таблица 9.4

Проблемы (брак) в производстве

Причина	Kоличество случаев
Задержка поставки	20
Плохой переплет	22
Ошибка в тексте	11
Неприводка	34
Порча при перевозке	11
Пропуск страниц	16
Ошибки в накладных	14
Неправильная фальцовка	28
Перетискивание	44
Плохое цветовоспроизведение	72
Все причины	272

Таблица 9.5

Ранжирование брака по значимости (в зависимости от суммы затрат)

Причина	Kоличество случаев	Сумма штрафа, тыс. руб.	%	Накапливаемый, %
Пропуск страниц	16	4,3	20,7	20,7
Перетискивание	44	3,8	18,3	39,0
Неприводка	34	3,4	16,3	55,3
Ошибки в накладных	14	2,4	11,5	66,8
Плохой переплет	22	2,0	9,6	76,4
Ошибки в тексте	11	1,9	9,1	85,5
Порча при перевозке	11	1,2	5,8	91,3
Неправильная фальцовка	28	1,0	4,8	96,1
Плохое цветовоспроизведение	72	0,6	2,9	99,0
Задержка поставки	20	0,2	1,0

.

Типы, формы и методы организации производства

4.1.

Типы организации производства

Тип организации производства - это комплексная характеристика производства с присущими ему техническими, организационными и экономическими особенностями, обусловленными широтой номенклатуры и серийностью продукции, регулярностью, стабильностью выпускаемой продукции. Тип организации производства во многом определяет формы организации производства, оказывает влияние на выбор варианта технологического процесса, необходимого оборудования и др.

В основу классификации типов организации полиграфического производства положены следующие основные факторы: широта номенклатуры продукции, повторяемость выпуска. Кроме того, тип производства характеризуется рядом признаков. Среди них: уровень специализации рабочих мест, уровень специализации оборудования; уровень квалификации рабочих.

Широта номенклатуры - число наименований изделий, изготавливаемых в данной производственной системе, характеризует ее специализацию. Чем шире номенклатура выпуска изделий, тем разнообразнее применяемое оборудование, технологические процессы, профессии рабочих и др.

В полиграфии понятие «серия» традиционно связывают с понятием «тираж» как общее число экземпляров в одном издании (заказе).

Уровень специализации рабочих мест - это количество операций технологического процесса, закрепленных за рабочим местом.

Уровень специализации оборудования - это количество видов изделий, попеременно изготавливаемых с помощью единицы оборудования. Большое количество видов изделий - применяется универсальное оборудование. Один вид изделий - применяется специализированное оборудование.

Уровень квалификации рабочих - уровень профессиональных знаний, умений и навыков у рабочих, необходимых для выполнения работ на рабочих местах. Может быть высокая, средняя и низкая квалификация.

Различают следующие типы организации производства: единичный, серийный и массовый. На полиграфических предприятиях серийное производство подразделяется на мелко-, средне- и крупносерийное производство.

На предприятиях с единичным типом организации производства изготовляют продукцию широкой неповторяющейся номенклатуры изделий с небольшим объемом их выпуска. Для этого типа характерно использование универсального оборудования и высокий уровень квалификации рабочих. На рабочих местах выполняются различные операции, в том числе с использованием ручного труда. Этот тип характерен для небольших полиграфических предприятий. Например, оказывающих полиграфические услуги населению, переплетных мастерских и т.д.

На предприятиях с серийным типом организации производства изготавливают продукцию ограниченной номенклатуры повторяющимися по конструктивно-технологическим параметрам тиражами. Для данного типа может быть характерно выполнение на каждом рабочем месте нескольких операций, чередующихся через определенные промежутки времени, применение специализированного оборудования для ограниченного количества операций.

Серийный тип организации производства наиболее широко распространен для изготовления основной массы печатной продукции, выпускаемой разными тиражами, величина которых значительно колеблется.

Предприятия с мелкосерийным типом организации производства выпускают малотиражную продукцию: книги, брошюры, бланки и др., многотиражные районные и городские газеты периодичностью менее 5 раз в неделю. Для этого типа организации производства характерно прерывное движение изделий по операциям, отсутствие типовых технологических процессов, использование универсального оборудования, значительная трудоемкость и длительность цикла обработки заказа, возможность использования ручных операций.

Предприятия с серийным типом организации производства выпускают конструктивно и технологически однородную продукцию средними тиражами: книги, журналы, брошюры, областные (краевые), городские и другие газеты периодичностью не менее 5 раз в неделю, листовую, бланочную и несложную многокрасочную изобразительную продукцию и т.д. Для предприятий с серийным типом организации производства характерна постоянная последовательность операций, прямоточное расположение оборудования. Тиражность продукции позволяет применять также и специализированное оборудование.

Предприятия с крупносерийным типом организации производства выпускают конструктивно и технологически однородную продукцию большими тиражами: книги, журналы, центральные газеты, многокрасочную изобразительную продукцию, нотную и картографическую продукцию и др. Для этого типа организации производства характерно широкое применение поточных методов организации производства, высокий уровень механизации и автоматизации производства, использование специализированного оборудования.

Предприятия с массовым типом организации производства выпускают продукцию узкой номенклатуры массовыми тиражами. В полиграфической промышленности это изготовление школьных тетрадей, некоторых видов бумажно-беловых товаров, отрывных календарей. Для массового типа организации производства характерно использование узкоспециализированного оборудования, высокий уровень производительности труда.

Тип организации производства предопределяет производственную структуру полиграфического предприятия, характер загрузки рабочих мест и движения предметов труда в производстве. Отнесение предприятия в целом к тому или иному типу организации производства носит условный характер. В составе предприятия могут быть производственные подразделения с различным типом производства. В этом случае тип организации производства определяется по типу организации производства печатных и отделочных цехов.

Характеристика типов производства приведена в табл. 4.1.

Специфика полиграфического производства часто вызывает необходимость сочетать на отдельном предприятии различные типы организации производства. Так, например, на предприятиях с серийным и крупносерийным типом организации производства допечатные процессы соответствуют единичному или мелкосерийному типу организации производства, а печатные и отделочные цеха в зависимости от тиражности продукции относятся к серийному и крупносерийному типу. Печатные и отделочные процессы могут быть механизированы и автоматизированы в большей степени, чем допечатные процессы, где ручные и индивидуальные виды работ не могут быть исключены. Кроме того, полиграфические предприятия могут выпускать продукцию оригинального оформления небольшими тиражами.

Широкое использование в полиграфическом производстве нового оборудования, новых технологий и материалов дает возможность приблизить единичный тип к серийному, серийный к массовому. Это позволяет повысить эффективность работы полиграфических предприятий в изменяющихся условиях производства.

4.2.