3.2.3 Оценка чувствительности пленок модификаторов пьезосенсоров к ароматобразующим веществам подсырной сыворотки

Аналитический сигнал пьезоэлектрического масс-чувствительного сенсора с пленочным покрытием на электродах зависит от сродства сорбата и сорбента, определяемого их природой, массы пленки, температуры сорбции, индивидуальных параметров колебательной системы (резонансная частота колебаний кварца, площадь электродов, вязко-упругие свойства пленки сорбента). В идентичных условиях получены аналитические сигналы пьезосенсоров при их экспонировании в парах равновесных газовых фаз ароматобразующих веществ [15]. Условия сорбции: температура в ячейке детектирования 20  1 ^оС, масса пленки сорбента на электродах m_пл = 15  5 мкг, объем вводимой пробы 2 см³.

Характеристики исследуемых модификаторов представлены в таблице 22.

Таблица 22 – Характеристика модификаторов

Продолжение таблицы 22

Получены аналитические сигналы (ΔF_с, Гц) пьезосенсоров на основе пленок 12 модификаторов по отношению к 10 идентифицированным соединениям. В таблице 23 приведены массы пленок модификаторов (m_пл, мкг), а а налитические сигналы (ΔF_с^mах, Гц) пьезосенсоров при их экспонировании в парах ароматобразующих веществ приведены в таблице 24.

Таблица 23 - Масса пленки модификатора (m_пл, мкг)

Наименование модификатора	Масса пленки модификатора, мкг
ПЭГ-2000	11,2
ПЭГсб	14,03
ПЭГсук	15,5
ПЭГф	13,1
Tween-40	18,5
Тритон Х-100	18,1
ПЭГа	14,0
Стеариновая кислота	15,1
ПЭГ-300	15,0
ТФФ	13,8
ДНФ	16,4
Полистирол	16,1

Были получены выходные кривые сорбции ароматобразующих веществ масляной кислоты, метилэтилкетона, метилацетата, ацетона, ацетальдегида, этанола, изобутиловой кислоты, пропанола, уксусной кислоты, пропионовой кислоты на пленках модификаторов электродов пьезокварцевого резонатора Некоторые из них, наиболее наглядно демонстрирующие характер сорбции представлены на рисунках 15, 16, 17.

Таблица 24 - Аналитические сигналы (ΔF_с^mах, Гц) пьезосенсоров при их экспонировании в парах ароматобразующих веществ подсырной сыворотки

Tween-40

ПЭГ-300

Рисунок 15 - Выходные кривые сорбции метилацетата, ацетона, ацетальдегида, этанола, изобутиловой кислоты, пропанола, пропионовой кислоты на пленках Tween-40 и ПЭГ-300

Стеариновая кислота

ПЭГсук

Рисунок 16 - Выходные кривые сорбции масляной кислоты, ацетона, ацетальдегида, этанола, уксусной кислоты, пропионовой кислоты на пленках

стеариновой кислоты и ПЭГсук

ПЭГсб

Рисунок 17 - Выходные кривые сорбции метилэтилкетона, метилацетата,ацетона, этанола, изобутиловой кислоты, пропанола, на пленке ПЭГсб

Полученные высокие аналитические сигналы при экспонировании модифицированных пьезокварцевых резонаторов в парах равновесных газовых фазах ацетона, ацетальдегида, метилацетата, этанола и пропионовой кислоты характерны для Tween-40; в парах изобутиловой кислоты, пропанола и этанола для ПЭГ-300; в парах масляной, уксусной кислот, этанола и ацетона для стеариноваой кислоты; в парах ацетальдегида, этанола, ацетона и пропионовой кислоты для ПЭГсук; в парах ацетона, пропанола, этанола, метилацетата, изобутиловой кислоты и метилэтилкетона для ПЭГсб.