11046

регрессионного анализа было установлено: все изменения в пределах рабочего диапазона не линейны, смещение и линейность смещения измерительного процесса приемлемы.

Основные результаты:

•были выявлены и проанализированы виды и причины несоответствий (отклонений) при сборке жгутов;

•апробация методов статистического контроля качества была осуществлена на примере продукции предприятия ООО “Leoni Русс».

Литература

1.ГОСТ Р ИСО/ТО 10017-2005 Статистические методы. Руководство по применению в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9001

2.ГОСТ Р 50779.11-2000 (ИСО 3534.2-93) Статистические методы. Статистическое управление качеством. Термины и определения

3.ГОСТ Р 51814.5-2005 Системы менеджмента качества в автомобилестроении. Анализ измерительных и контрольных процессов

4.Р 50.1.087-2013 Статистические методы. Примеры применения. Часть 8. Статистическое управление процессами

5.Шесть Сигм: коротко о главном. Статья. Александр Казинцев.

Режим доступа: http://actually.pro/Report_samples/actually.pro-six-sigma.pdf.

А.С. Запалова, А.Р. Малкин, В.Ш. Комлева

ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет, Институт пищевых технологий и дизайна – филиал»

К ВОПРОСУ О НОРМАТИВНОМ РЕГУЛИРОВАНИИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА КУКУРУЗЫ

Кукуруза по площади посева и валовому производству в мире является основной зерновой культурой. Её уникальность состоит в высокой потенциальной урожайности и универсальности использования в различных отраслях экономики, в том числе, животноводстве. На корм скоту используют зерно, силос, зеленую массу, солому и стержни початков. Наиболее калорийным является зерновая часть урожая.

Укрепление кормовой базы для животноводства тесно связано с повышением качества кормов, снижением потерь питательных веществ при заготовке и хранении, а также рациональным использованием кормовых средств и кормовых химических добавок. Одним из важнейших условий успешного решения этой задачи является нормирование показателей безопасности и качества кормов, заготовленных в разных

320

зонах страны, для совершенствования процессов кормопроизводства и для эффективного их использования. Особая роль в определении и установлении требований, как к безопасности, так и качеству кормов, отводится нормативным документам [1].

Однако в производственных условиях результаты применения нормативных документов пока малоэффективны. С одной стороны, нормативная база не в полном объеме регулирует требования к качеству и безопасности зерна кукурузы, а с другой стороны в существующих документах снижены требования к энергетической, протеиновой и минеральной питательности комбикормов [2]. Таким образом, целью настоящего исследования является определение нормативных требований к безопасности и качеству зерна кукурузы, используемого в животноводстве, с применением методов систематизации и инструментов управления качеством.

Структура взаимодействия нормативных документов, устанавливающих требования к кормовой кукурузе, составлена в виде иерархии, в которой каждый последующий уровень уточняет, но не дублирует предыдущий (рис. 1). Структура показывает значимость документов при переходе от верхнего уровня к нижнему [3].

Рис.1. Иерархия нормативных документов, устанавливающих требования к зерну кукурузы, используемому в животноводстве

На основе требований нормативных документов определены показатели качества и безопасности зерна кукурузы. С применением

321

диаграммы Исикавы структурированы и систематизированы полученные данные, и определены основные группы показателей (рис. 2).

Рис. 2. Диаграмма «Показатели качества и безопасности зерна кукурузы»

В таблице представлен сравнительный анализ показателей безопасности и качества, установленных в нормативных документах

(табл.1).

Таблица 1. Сравнительный анализ нормативных документов, устанавливающих требования к показателям безопасности и качества зерна кукурузы, используемого в животноводстве

322

Из приведённой выше таблицы анализа и сравнения нормативных документов, следует, что показатели качества в разных документах не имеют общей структуры. В Регламенте комиссии Европейского союза №

323

742/2010 заостряется внимание практически на всех аспектах показателей и определены числовые значения примесей, добавок и т.д. Также необходимо отметить, что основной показатель качества - натура зерна - регламентируется только ТР ТС 015 [4].

По результатам сравнительного анализа документов выявлена необходимость нормирования показателей качества и безопасности зерна кукурузы. Это в свою очередь может стать в современной экономике источником конкурентных преимуществ, которые, лягут в основу создания новых видов продукции в животноводстве и технологических процессов производства, консервирования, хранения кормов [5].

Подход на основе применения нормативных документов обеспечивает прозрачность деятельности, но в то же время требует привлечения специалистов в области стандартизации, задачами которых станет решение проблем применения нормативных документов [6].

Литература

1.Сатаева Д.М., Крайнова О. Стандарты организации в системе управления качеством: Учебное пособие / Саратов, 2018.

2.Бычков А.А., Крайнова О.С. К вопросу об управлении качеством пищевой продукции: микробиомы вместо продуктов ГМО // Инновационные технологии управления: сборник статей по материалам II Всероссийской научно-практической конференции. Нижегородский государственный педагогический университет им. К.Минина. 2015. С. 177-

179.

3.Сатаева Д.М. Управление документированной информацией: подход на основе ISO 9001:2015 // Вестник Волжской государственной академии водного транспорта. 2018. № 55. С. 100-110.

4.Павлова Л.В., Сатаева Д.М., Ряскина Н.А., Арапова А.В., Шалуев К.А. Средства измерений натуры зерна: от истории к современности // Стандарты и качество. 2016. № 3. С. 44-46.

5.Лазутина А.Л., Крайнова О.С., Сатаева Д.М. Инновационный менеджмент: теория и практика: учебное пособие / Москва, 2017.

6.Павлова Л. В. Обеспечение качества продукции посредством применения стандартов организаций // Научно-методический электронный журнал «Концепт». 2017. Т. 2. С. 79–83. URL: http://e-

koncept.ru/2017/570019.htm.

324

Е. Д. Ястребова

ФГБОУ ВО «Нижегородский государственный архитектурно строительный университет»

МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ГОРОДОВ

Больше половины людей Земли проживает в городах, чья инфраструктура не успевает гармонично, преемственно развиваться в связи с увеличением населения, транспорта, ухудшением экологической обстановки, а управление не справляется с быстрым принятием оптимальных решений. Городам всего мира нужна основа, которая поможет решать проблемы градостроительного планирования; создания и поддержания состояния инфраструктуры; повышения безопасности, качества и уровня жизни горожан; эффективности управления, с учетом изменения экологической обстановки окружающей среды, сохранения культурных ландшафтов [1]. Таким образом, современные темпы роста мировой урбанизации привели к необходимости создания особых стандартов, содержащих рекомендации по устойчивому развитию исторических городов [2] без потери их культурного наследия [3-9], предлагающих эффективные пути существования новых поселений.

Международная организация по стандартизации ИСО, на мировом уровне объединяющая национальные органы по стандартизации (в России это Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии

– Росстандарт), ведет работу по подготовке международных нормативных документов через технические комитеты. Стандарт ISO 37100:2016 «Устойчиво развивающиеся города и сообщества. Словарь» был разработан Техническим комитетом ИСО/ТК 268 «Устойчивое развитие в сообществах», в Российской Федерации документ был принят как ГОСТ Р ИСО 37100-2018 «Устойчивое развитие и адаптивность сообществ.

Словарь» (ISO 37100:2016, «Sustainable cities and communities – Vocabulary», IDT). Согласно этому стандарту «устойчивость» (sustainability) – состояние глобальной системы, включающей окружающую среду, социальные, экономические аспекты, при котором текущие потребности удовлетворяются без нанесения ущерба возможностям будущих поколений; «устойчивое развитие» (sustainable development), отвечающее текущим экологическим, социальным, экономическим потребностям, не ущемляющее возможностей будущих поколений; «адаптивность» [устойчивость к воздействиям] (resilience) – способность организации к адаптации в сложной и изменчивой среде; (высокий) «качественный уровень» [разумность] (smartness) – качество, привносимое в устойчивое развитие и адаптивность, за счет принятия

325

продуманных решений, планирования на перспективу; «экосистема» (ecosystem) – взаимодействие между растениями, животными, микроорганизмами со средой их обитания, функционирующее как единое целое; «окружающая среда» (environment) – условия, в которых работает организация, включая воздух, воду, землю, природные ресурсы, флору, фауну, людей, взаимоотношения между ними; «воздействие на окружающую среду» (environmental impact) – изменение в окружающей среде, являющееся результатом экологических аспектов деятельности организации; «инфраструктура сообществ» (community infrastructure) – совокупность зданий, оборудования, служб, необходимых для функционального обеспечения и деятельности сообществ; «функциональная совместимость» (interoperability) – способность систем обмениваться услугами, пользоваться ими, обеспечивая совместное эффективное их функционирование.

Законодательство России сегодня демонстрирует приверженность мировым принципам устойчивого развития поселений [10], сохранения природного, культурного наследия, окружающей среды, ресурсосбережения, энергоэффективности, улучшения благосостояния граждан, гармонизируя свои стандарты с международными. Действующий в России ГОСТ Р ИСО 37101-2018 «Устойчивое развитие в сообществах. Система менеджмента. Общие принципы и требования» (ISO 37101:2016,

Sustainable development in communities – Management system for sustainable development – Requirements with guidance for use, IDT) использует комплексный подход к менеджменту устойчивого развития городов, обеспечивая руководство по увеличению в него вклада сообществ, содействуя разумности, адаптивности с учетом территориальных границ; оценивая результаты. Выбор устойчивого развития глобален, стратегии достижения этого местные, в разных странах, регионах различающиеся по контексту, содержанию, отражающие условия, приоритеты, потребности, особенно в социальной среде (равенство, идентичность, здоровье, безопасность, комфорт людей, традиции, культурное наследие, инфраструктуру).

Опубликованный ИСО стандарт ISO 37106:2018 «Устойчивое развитие городов и сообществ. Руководство по разработке операционных моделей умного города для устойчивого развития сообществ» дает понятие «умный город», значительно увеличивающий жизнестойкость, вовлекая общественность для коллективного руководства, охватывая деятельностью различные системы, используя интегрированные технологии с целью повышения качества жизни.

Опубликованный ИСО в 2014 году, обновленный в 2018 году после изучения изменяющихся потребностей городов в сфере здравоохранения, образования, отдыха, экономики, стандарт ISO 37120: 2018 «Устойчивые города и сообщества. Показатели городских служб и качества жизни»

326

устанавливает методологию управления, набор показателей для измерения эффективности деятельности городских служб в целях повышения качества жизни населения. Он применим к оценке работы любого муниципалитета сопоставимым, поддающимся проверке способом, независимо от размера и местоположения поселения, являясь комплектом необходимых показателей, обеспечивающих единый подход к определению качества городских услуг. Около ста населенных пунктов находятся в процессе внедрения этого стандарта, включающего ежегодно обновляемые показатели уровня занятости населения, бытового потребления электроэнергии, шумового, воздушного загрязнения, количества подключенных к интернету, прочих данных, используемых для управления городами с растущими потребностями и населением. Стандарт разработан в целях обеспечения комплексного подхода к устойчивому развитию, к оценке эффективности оказания услуг, определения качества жизни.

ГОСТ Р ИСО 37120-2015 «Устойчивое развитие сообщества. Показатели городских услуг и качества жизни», впервые введенный в

России устанавливает набор показателей измерения качества жизни людей, эффективности городских услуг, распространяется на любой город, муниципальный округ, органы местного самоуправления, обязующиеся измерять свою эффективность сопоставимым, поддающимся контролю способом. Разделы документа: экономика, образование, энергетика, окружающая среда, финансы, ликвидация пожаров, чрезвычайных ситуаций, руководство, здравоохранение, отдых, безопасность, кров, твердые отходы, телекоммуникации, инновации, транспорт, градостроительство, сточные воды, вода, санитарно-гигиенические условия, отчетность, ведение учета.

Таким образом, мировая общественность сегодня озабочена устойчивостью развития городов, их экологической, социальной безопасностью, самочувствием жителей в постоянно меняющейся среде. Город – сложная система, нуждающаяся в стратегии развития, которая должна вырабатываться исходя из идеальных представлений о будущем с учетом имеющихся возможностей. Вышеперечисленные стандарты отражают тенденции технологического и социального развития общества на современном этапе.

Литература 1. Веденин, Ю. А. Культурный ландшафт как объект наследия /

Ю. А. Веденин [Электронный ресурс]// Сайт «Хранители наследия». –

Режим доступа: http://hraniteli-nasledia.com

2. Крогиус, В. Р. Исторические города России как феномен ее культурного наследия / В. Р. Крогиус– М.: Прогресс- Традиция, 2009. 312 с.

327

3.Волкова, Е. М. Исторические тенденции формирования архитектурного облика старинных улиц Нижнего Новгорода /Е.М. Волкова

//Приволжский научный журнал. –2019. –№ 2 (50). – С.106 -112.

4.Волкова, Е. М. Влияние градостроительных регламентаций на формирование архитектурного облика улиц Нижнего Новгорода / E. М. Волкова // Приволжский научный журнал. –2018. –№4(48). – С. 151-160

5.Ivanov, A. Understanding of genuine Nizhny Novgorod via research, design, education and better heritage management / A. Ivanov, T. Vinogradova, E. Volkova /21st General Assembly of the International Experts and Symposium Heritage as a Builder of Peace. Fondazione Romualdo Del

Bianco - Life Beyond Tourism. Florence (Italy), 1-3 March, 2019. P.410-416

6. Волкова, Е.М. Особенности архитектурного облика исторических городов Поволжья (Твери, Ярославля, Нижнего Новгорода) /Е. М. Волкова // Приволжский научный журнал. 2011. № 4 (20). С. 147-

154.

7.Батюта, Е.М. Особенности архитектурного облика ряда исторических городов России и Западной Европы / Е. М. Батюта// Приволжский научный журнал. 2010. № 1. С. 151-157.

8.Волкова, Е.М. Особенности памятников архитектуры Чкаловского района Нижегородской области / E. М. Волкова //Приволжский научный журнал, № 4 (44). Периодическое научное издание. 2017. С.111-122

9.Волкова, Е.М. Архитектурный облик утраченных в ХХ веке культовых зданий Чкаловска Нижегородской области / Е.М. Волкова// Приволжский научный журнал. 2018. № 3 (47). С. 176-183.

10.Теличенко, В. И. От принципов устойчивого развития к «зеленым» технологиям / В. И. Теличенко // Вестник МГСУ. 2016. № 11. C.

5–6.

К. О. Сухарева

ФГБОУ ВО «Нижегородский государственный архитектурно- строительный университет»

ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТАВА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА LVL- БРУСА

Современный LVL-брус или «пиломатериал из слоеного шпона»

(англ. – laminated Veneer Lumber) – многослойная (до 24 слоев по 3 мм),

прочная конструкция, активно применяемая архитекторами [1], инженерами-строителями [2, 3], дизайнерами [4] в проектах. Технология ее создания похожа на производство клееного бруса, более высокая

328

прочность достигается за счет параллельного расположения волокон в листах шпона. Процентное соотношение, качество различных слоев шпона определяются условиями производства, в рамках каждого типа ЛВЛ могут присваиваться торговые марки, что отражается в технологической документации завода-изготовителя. Взаимное расположение волокон древесины LVL подразделяется на несколько типов в соответствии с табл.

1[5].

Таблица 1. Типы расположения волокон древесины LVL

Для изготовления шпона по ГОСТ 9463 используются круглые лесоматериалы хвойных пород (сосна, ель, лиственница). Возможна защитная декоративная обработка ЛВЛ, предохраняющая от увлажнения, возгорания, улучшающая эстетический вид по согласованию с потребителем.

Характеристики клееного бруса LVL: влажность 8 – 12%; количество слоев шпона 9 – 24 шт.; высота бруса 19 – 106 мм; длина – 36 м; шероховатость (зависит от качества обработки) – до 320 мкм; максимальное отклонение в плоскости – до 1,5 мм; сопротивляемость вдоль волокон на изгиб – 48 МПа; сопротивляемость на растяжение 16,5 – 22,5 МПа; огнеупорность – класс Е; износоустойчивость – 4; показатели выделения формальдегида – Е1; плотность изделий – 480 кг/м³; скорость обугливания – 0,7 мм/мин.

Основные преимущества LVl-бруса: высокая упругость и прочность; однородность структуры; отсутствие риска выявления пороков древесины; биоустойчивость; высокая огнестойкость, влагостойкость по сравнению с другими древесными материалами; хорошие показатели звукоизоляции и теплоизоляции; изготовление любых размеров; легкость монтажа, отсутствие усадки конструкций; возможность использования в сейсмически опасных районах; применение при строительстве открытых пространств, свободной планировки; устройство сложных кровель в большепролетных зданиях; допустимость усиления LVL-бруса армированием в целях повышения прочности материала, ресурсосбережения древесных пород.

По прочности клееный LVl-брус значительно превосходит обычную древесину. В процессе склеивания и прессовки хвойного шпона деревьев

329