15

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

ФБГОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики»

Институт экономики и управления предприятиями сервиса

Кафедра «Экономика и технология сферы сервиса»

О Т Ч Ё Т

О практике по информатике и информационным технологиям в экономике

на материалах

_________ООО «Б+Б»________

Выполнил:		Руководитель от института:
студент 4 курса		к.э.н., доцент,
специальности 080502.65 (060800)
«Экономика и управление на предприятии сервиса»		Барейко Снежана Николаевна
очной формы обучения группа 2108 .
Гусаковская Дарья Дмитриевна

Выборг

2012

Оглавление

Введение 3

Глава 1. Общая характеристика предприятия 4

1.1. Организационно – экономическая характеристика ООО «Б+Б» 4

1.2. Услуги, предоставляемые предприятием 5

1.3. Нормативно-правовая база 6

Глава 2. Оценка основных экономических показателей деятельности предприятия 7

2.1. Анализ конкурентоспособности предприятия 7

2.2. Маркетинговый анализ 8

Глава 3. Характеристика операций, выполняемых в ходе прохождения производственно-профессиональной практики 12

3.1. Краткая характеристика операций 12

Заключение 14

Введение

Производственно-профессиональная практика является обязательной частью подготовки специалистов.

Целью производственно-профессиональной практики студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии сервиса» является закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин на основе изучения деятельности предприятия отрасли. В соответствии с учебным планом и графиком прохождения практик, производственно-профессиональная практика была пройдена с 22.06.2012 г. по 19.07.2012 г. в должности продавца-кассира.

Основными задачами практики являлись:

• изучение истории возникновения предприятия, его организационно-правовой формы, учредительных документов, вида и характера производственно-хозяйственной деятельности;

• исследование организационной структуры управления предприятием, основных функций, выполняемых сотрудниками;

• изучение взаимоотношений с потребителями услуг и порядок расчётов за реализуемую услугу;

• рассмотрение характера взаимоотношений с поставщиками, подрядчиками и другими организациями.

• определить должностные права и обязанности

Объектом исследования является Общество с Ограниченной Ответственностью «Б+Б», которое осуществляет свою деятельность в городе Выборге. Организация осуществляет розничную торговлю зоотоварами. Практика проходила в рамках учебно-методических указаний по прохождению производственной практики, в связи, с чем основной целью данной практики было получение практических знаний умений и навыков экономического анализа и применение теоретических знаний на практике. 

За время прохождения  производственной практики были получены основные умения и навыки анализа деятельности предприятия по данным финансовой, экономической и управленческой отчетности; получены знания по эффективной организации деятельности предприятий малого бизнеса; решены вопросы организации планирования продаж предприятия и на основании анализа продаж - планирование закупок. 

Полученные в  ходе практики знания и навыки будут  полезны как в написании выпускной  квалификационной работы, так и в  дальнейшей деятельности специалиста. 

Глава 1. Общая характеристика предприятия

1. Организационно – экономическая характеристика ООО «Б+Б»

Предприятие было создано 15.03.2004 г. в целях розничной продажи зоотоваров, домашних животных, семян и растений. Сам магазин носит название “Природа”.

Рисунок 1. Организационная структура ООО «Б+Б»

Деятельность предприятия заключается в розничной торговле зоотоварами. Предприятие располагается в г.Выборг, на улице Выборгская 40 (в центре города), что даёт возможность рассчитывать на хорошую проходимость, и, как результат – достаточно хороший оборот. Несмотря на опыт работы в данной области и достаточную конкуренцию магазин «Природа» является одним из самых популярных зоомагазинов города Выборга. Его преимущество перед конкурентами в том, что на предприятии большое внимание уделяется качеству обслуживания клиентов: для персонала проводятся консультации, тренинги по этому вопросу; и ассортименту товара, который поддерживается на отличном уровне. 

     Обеспечением  достаточного количества и ассортимента товаров занимается руговодство. Работа заключается в поиске поставщиков, обеспечении получения максимальной прибыли при минимальных затратах. На местах продаж с клиентами работают продавцы-консультанты, которые являются связующим звеном между руководством предприятия и клиентами.

     Бухгалтер совместно с руководителем разрабатывают  план товарооборота на каждый месяц  года. Прогнозы строятся по результатам предыдущего и текущего месяцев, по сезонности продаж. Так же учитываются и расходы, которые бывают постоянными (абонентская плата, твёрдые оклады; сюда же относят хоз.затраты) и переменными (транспортные расходы, премиальная оплата - то есть расходы, зависящие от продаж). От выполнения плана зависит премиальная плата работников предприятия, что является стимулом для каждого работника внести свой вклад в улучшение процесса продаж.

2. Услуги, предоставляемые предприятием

-консультирование клиентов по всему ассортименту магазина;

-консультирование по уходу за животными, подбору правильных кормов и лекарств;

-консультирование по посадке растений и надлежащему уходу за ними.

3. Нормативно-правовая база

Предприятие в своей деятельности руководствуется следующими нормативно-правовыми документами: Конституция РФ; Гражданский Кодекс; Налоговый Кодекс; Трудовой Кодекс; Федеральный Закон «О бухгалтерском учете»; Федеральный Закон «Об обществах с ограниченной ответственностью»; Устав ООО «Б+Б».

Глава 2. Оценка основных экономических показателей деятельности предприятия

2.1. Анализ конкурентоспособности предприятия

Главная задача, стоящая перед руководством организации заключается в том, чтобы сделать уровень обслуживания покупателей и ассортимент товаров на максимальном уровне.

На предприятии используются маркетинговые ходы, такие как  :

- реклама;

- отличная ценовая политика (не только в сравнении с конкурентами);

- грамотная выкладка  товара;

-система скидок  и акций;

-обязательной  выполнение законодательства РФ, а именно Закона о защите прав потребителей;

- оказание помощи приютам.

     Следствием из данных пунктов является лояльность покупателей – повышение прибыльности предприятия.

    Основным конкурентом является зоомагазин «Аквариум» и «Фауна».

Однако, одно из самых важных отличий зоомагазинов в пользу магазина “Природа” является ориентирование на покупателей с разным уровнем доходов.

В ассортименте поддерживается наличии товаров  как люксового направления так и бюджетного.

    На данный момент, в сравнении с предыдущими годами прирост покупателей увеличился в среднем на 20-25 %. С учетом достаточно большого количества зоомагазинов и зоотделов в г. Выборге, на основании кол-ва покупателей в среднем в месяц, населения г. Выборга и выделения из него платёжеспособного слоя можно предположить, что зоомаркет принимает на себя в среднем до 25 % доли всего рынка зоотоваров в г. Выборге.

   В  основном в данном случае предприятие  старается оттянуть покупателей  от конкурентов, что гарантирует  «безнаказанный» прирост доходов,  потому как пробовать увеличить доходы за счет более частого появления каждого покупателя в магазине из-за, допустим, акции(что является наиболее частым вариантом для розничной торговли) не будет так успешно, по причине следующей, за большим количеством покупок, помноженном на их маленькую сумму, растущей суммы амортизации без реального прироста прибыли.

Обязательно условие  успеха здесь – близость к проходимым местам, нахождение на центральной  улице города, близость к важным информативным источникам, что даёт свой несомненный плюс к прибыли.

    При этом ассортимент  должен соответствовать запросам основной клиентской базы, сезонной потребности.

   Также  обязательным является соблюдение  Законодательства РФ , а именно  Закона о защите прав потребителей.