I. Общие положения о прохождении производственной практики

Производственная практика является важной и значимой частью подготовки специалистов высшей квалификации по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» и одной из основных форм учебной деятельности студентов.

К производственной практике относится практика по профилю специальности, в ходе которой студент выполняет функции администратора, менеджера и др.

Производственная практика студентов реализуется в соответствии с Государственным стандартом специальности «Социально-культурный сервис и туризм» № 291 св/сп, утвержденным 27.03.2000 г., и учебным планом вуза в сроки, определенные графиком учебного процесса.

Практика в организациях осуществляется на основе договоров, в соответствии с которыми организации обязаны предоставить места для прохождения практики студентов (форма договора представлена в приложении А).

Студенты, не прошедшие практику в полном объеме или получившие неудовлетворительную оценку за ее прохождение, не считаются закончившими текущий курс обучения и не переводятся на следующий.

II. Цели и задачи практики

Практика студентов III курса преследует цель – моделирование профессиональной деятельности в условиях работы предприятий и учреждений сферы сервиса и туризма.

Основными задачами практики являются следующие:

• закрепление и углубление теоретических знаний, полученных за время обучения в вузе по дисциплинам специальности;

• обучение студентов практическим навыкам и подготовка их к самостоятельной профессиональной деятельности по избранной специальности.

• приобретение опыта работы на производстве, а также опыта межличностного общения в трудовом коллективе;

• повышение качества профессиональных умений и навыков до уровня, позволяющего самостоятельно решать практические задачи, связанные с деятельностью сервисных организаций;

• приобретение навыков по всем видам профессиональной деятельности, включая овладение приемами работы с техническими средствами, технологиями ведения домашнего и офисного хозяйства;

• формирование у студента-практиканта комплексного представления о специфике работы специалиста в сфере сервиса и туризма;

• усвоение норм профессиональной этики и развитие коммуникативных навыков в процессе общения с сотрудниками и клиентами организации;

• содействие формированию профессионально-значимых качеств личности, обусловливающих устойчивый интерес, активное и творческое отношение к работе специалиста в сфере сервиса и туризма.

В конечном итоге, решение данного комплекса задач будет способствовать первичной профессионализации сознания студентов и конкретизации их установки на получение необходимых знаний и навыков в процессе дальнейшего обучения.

III. Организация практики

Организацию практики осуществляет АлтГТУ в лице ответственных за ее прохождение – заведующего кафедрой «Сервис и туризм» и руководителей практики от кафедры.

Срок прохождения практики – после окончания VI семестра.

Продолжительность практики III курса – 4 недели.

Места проведения практики – предприятия социальной сферы и реабилитации населения, подразделения администраций различных уровней, предприятия, организации и их офисы, кафе, гостиницы, рестораны, туроператоры и турагентства, санатории, курорты и др.

При наличии вакантных должностей студенты-практиканты могут зачисляться в штат организации, если работа соответствует требованиям программы практики.

Продолжительность рабочего дня студентов при прохождении практики в организациях составляет:

• для студентов в возрасте от 16 до 18 лет не более 36 часов в неделю (ст. 43 КЗоТ РФ);

• для студентов в возрасте от 18 лет и старше не более 40 часов в неделю (ст. 42 КЗоТ РФ).

Оплата труда студентов в случае зачисления их в штат организации осуществляется в порядке, предусмотренном действующим законодательством для организаций соответствующей отрасли, а также в соответствии с договорами, заключенными университетом с организациями различных организационно-правовых форм.

На студентов, зачисленных в организациях на должности, распространяется трудовое законодательство РФ, и они подлежат государственному социальному страхованию наравне со всеми работниками.

Перед началом практики руководитель практики от университета выдает студенту задание и календарный план его выполнение.

Задание формулируется в соответствии с целями и задачами практики и может быть:

• индивидуальным (для одного студента);

• групповым (на группу из 2–5 студентов);

• общим (для всех студентов). В составе общих заданий могут выделяться обязательные и вариативные задачи, выполняемые по выбору студента после согласования с руководителем практики.

Календарный план выполнения задания содержит перечень задач и мероприятий, составляющих задание, и примерные сроки их выполнения в процессе практики (форма задания и календарного плана см. в приложении Б).